素香羹🌿全素
描述
觀音山蔬食團主廚提供這道料多實在的『素香羹』🤭，添加多種蔬菜🥬及鮮菇增加鮮甜味，熬煮出食材的原味鮮甜，甘甜爽緻的滋味。
不論單吃或或是加入飯🍚、麵都很適合！一起來試看看這道美味的家常料理吧~😁
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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乾香菇泡軟切絲；紅蘿蔔切絲；金針菇去底部(約3cm)， 再對半切；黑木耳切細絲；素G丁切細片；香菜切末；大白菜洗淨切大塊，備用。
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加入素蠔油、烏醋、沙茶、味素、鹽、糖、地瓜粉、白胡椒粉調味，再加水蓋過所有食材烹煮，食材半熟後，再放入金針菇、香菜末拌炒。
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待食材熟了，倒入地瓜粉水勾芡，最後試味道略做調整，即可起鍋。 這道簡單又美味的料理就完成了~😋
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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