味曾

山藥泥蕃茄味噌湯

｛夏天的時候，絕對不能讓蕃茄料理停下來 之卷｝其之二 蕃茄料理第二彈，是更簡單的【山藥泥蕃茄味噌湯】 平時做菜用剩的一兩個蕃茄...

食材：蕃茄、山藥、青蔥、味噌、昆布高湯

瑪莉廚房：味噌旗魚

旗魚塊肉質鮮嫩Q彈 要料理得好吃卻需要點技巧 適合大火快炒熟了就起鍋 久煮會使魚肉變得又硬又澀就不好吃了 所以旗魚料理其實是一道...

食材：旗魚肉塊、蔥、薑、味噌、辣椒醬、米酒、糖、熱水

味噌豬肉鍋

只要逛一趟全聯，就可隨心所欲的將想吃的食材納入，鍋物的重點便是味噌醬、豬肉片這兩大主角，有了它倆其餘的加什麽都好吃呦！冷天裏，一家...

食材：味噌、豬肉片、板豆腐、花椰菜、貢丸、紅蘿蔔、蒟蒻、腐皮、白蘿蔔、蟹肉棒、炸芋頭、玉米、杏鮑菇

味噌烤鱈魚

鱈魚肉質細嫩多汁，用烤箱烹調，無油煙，又能吃到外酥內軟的口感。選用味噌調味也很搭，偶爾變化料理也不錯!

食材：鱈魚、味噌、米酒、蔥花、黑芝麻粒

[味噌牛肉蓋飯]火鍋肉片的妙用

吃剩的火鍋肉片棄之可惜，留下又不知如何處理，有時還真令人煩惱！其實，結合肉片與醬汁做成蓋飯是既省時又省事的料理，配上簡單的副菜就像...

食材：牛肉片、洋蔥、白飯、青蔥、雞蛋、米酒、味噌、醬油、糖

好吃滷肉

食材：五花肉或蹄髈肉、蒜頭、糖、醬油、醬油膏、米酒、粗味增、水

味噌雞燒四季豆

味噌不只煮湯 拿來醃雞肉非常下飯！

食材：雞腿肉、四季豆、醬油、味醂、味噌

辣味噌鮭魚頭鍋【全聯火鍋祭】

日本山頭火的辛味噌拉麵的湯頭，總讓人回味無窮。現在不用到日本也吃得到，山頭火推出辛味噌的火鍋湯包，全聯獨家販售，在家裡就可以將各種...

食材：日本山頭火監製辛味噌湯包、全聯丸師傅東港小旗魚丸、全聯丸師傅海陸小丸子、全聯冷藏生鮭魚頭~含魚骨、全聯船凍透抽、蟳味棒、全聯山茼蒿、全聯鴻禧菇、板豆腐

日和。味噌鯖魚煮

不只是烤鯖魚、乾煎鯖魚，今天來點不一樣的鯖魚吧！ 用味噌滷過的牛蒡也很好吃呢～

食材：鯖魚（切身）、牛蒡、白醋（泡牛蒡用）、薑絲、赤味噌、味醂、砂糖、清酒（米酒也可以）、水

玫瑰白菜味增豚鍋

沒時間料理的懶人火鍋！一鍋到底大口吃肉！

食材：白菜、梅花豬、綜合菇類、味噌醬、清酒、柴魚蛤蠣湯

(懶人食譜) 味噌茄子肉末

簡單快捷，由醃肉到上碟，30分鐘內完成

食材：肉末、茄子、醬油、黑麻油、糖、味噌、黑芝麻、粟粉、熱水、料理酒、味琳

一鍋到位─草魚豆腐味噌鍋

這個季節一定要來上一鍋草魚豆腐味噌鍋，不是大廚也能上的鍋物，濃郁的味噌湯頭，搭配草魚肉塊的鮮嫩，那豆腐和豆皮吸得飽飽的湯汁，每一口...

食材：草魚塊、玄米油、高麗菜、紅蘿蔔、雞蛋豆腐、豆皮、牛蒡、水、味噌、綠色蔬菜

味增醬烤鮭魚

想要用自家的烤箱做出完美的醬烤鮭魚其實並不簡單。 鮭魚表面要有一層薄薄，稍微焦糖化的味增醬，內部的肉則剛好粉嫩熟透。 要達到這樣的...

食材：味淋、味增、醬油、薑末、柳橙、鮭魚排、檸檬、白芝麻

味噌醃蘿蔔

《味噌》是黃豆發酵而成營養豐富～煮湯、醃製都很棒，來試試醃蘿蔔，會有想不到的好滋味～ 甘甜中又帶點黃豆的香氣，讓醃蘿蔔又有不同的...

食材：白蘿蔔（去皮）、白醋、味噌、蒜頭（切末）、糖、鹽（軟化用）、豆瓣醬、辣油、水

味噌炸雞

前幾天煮過洋蔥味噌雞，覺得雞肉搭味噌醬太好吃囉～今天就用雞胸肉，來試做「味噌炸雞」！ 也一樣好吃耶！！ 歡迎到我的部落格，除了分...

食材：雞胸肉、麵粉、味噌、東成白曝油、開水

［低GI食堂］鮪魚豆腐味增湯

當湯或是加份冬粉、蕎麥麵變湯麵都很棒唷

食材：鮪魚塊、嫩豆腐、水、味增

涼拌味噌秋葵章魚

炎熱的夏天，餐桌需要來上一道沙拉，不管是喜歡冷食的朋友可以冰鎮後再吃，還是喜歡溫沙拉的朋友，趁著汆燙完成，簡單拌一下都行，就是一道...

食材：秋葵、章魚、味噌、水、沙拉醬、白芝麻