吋蛋糕

榴莲蛋糕

马来西亚现在是榴莲季节，最好是做榴莲蛋糕了😋

食材：8吋海绵蛋糕、榴莲去种子、动物鲜奶油、糖

蘋果香草隱形蛋糕

90%的水果+10%的麵糊=100%的健康美味 吃多了也不會有罪惡感喔！

食材：蘋果、低筋麵粉、泡打粉、全蛋、紅糖、無鹽奶油、鹽、香草粉、牛奶、8吋蛋糕模

海綿蛋糕8吋sponge cake 8"

海綿蛋糕鬆軟細密的口感，再配上一杯拿鐵，真的是超搭，更是減肥殺手啊！！ 由於我是初學者，所以我對海綿蛋糕的認識，還不是很透徹，基本...

食材：常溫雞蛋、低筋麵粉、egg、砂糖、cake flour、牛奶、caster sugar、milk

蜜紅豆棉花蛋糕(8吋)

平常只做六吋的棉花蛋糕， 跟我詢問八吋要怎麼算材料的人還不少， 加上我自己也有點好奇， 就實際做一個看看。 前幾天自製了一些蜜紅豆...

食材：低筋麵粉、植物油、蛋黃、全蛋、蛋白、牛奶、砂糖、蜜紅豆、檸檬汁或白醋（可省略

伯爵戚風蛋糕

鬆軟口感，散發淡淡佛手柑清香的伯爵戚風蛋糕，無法抗拒的美妙滋味⋯⋯

食材：戚風蛋糕模（7吋）、伯爵茶葉（沖茶）、滾水、伯爵茶葉(磨粉）、蛋黃、細砂糖、植物油、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、白醋、玉米粉

6吋戚風蛋糕

食材：低筋麵粉、牛奶、6吋活動烤膜、奶油、沙拉油、糖、全蛋、香草粉、鹽

泡芙草莓蛋糕（8吋）生日蛋糕

以戚風蛋糕為基底，酥皮小泡芙裝飾、新鮮水果點綴，內餡夾層滿滿的水果、布丁，充分滿足視覺與味覺的蛋糕❤️

食材：(戚風蛋糕)、低筋麵粉、(酥皮）低筋麵粉、玉米粉、(酥皮）無鹽奶油、動物性鮮奶油、砂糖、(酥皮）砂糖、草莓、鮮奶、(泡芙殼）低筋麵粉、藍莓、植物油、(泡芙殼）高筋麵粉、奇異果、雞蛋、(泡芙殼）無鹽奶油、蛋黃、白醋、(泡芙殼）鮮奶、鹽、(泡芙殼）水、(泡芙殼）雞蛋、(泡芙殼）鹽、(卡士達內餡）鮮奶、(卡士達內餡）蛋黃、(卡士達內餡）砂糖、(卡士達內餡）低筋麵粉、(卡士達內餡）無鹽奶油、(卡士達內餡）香草精

老奶奶檸檬蛋糕6吋

最近很火紅，大人小孩都愛的酸甜滋味《老奶奶檸檬蛋糕》，蛋糕體為磅蛋糕，也就是麵粉、糖、奶油份量相同，適合新手製作，只需將材料完整混...

食材：全蛋、細砂糖、糖粉、無鹽奶油、檸檬皮屑、檸檬汁、低筋麵粉

抹茶忌廉芝士餅

多謝一個又一個朋友,不約而同在日本帶回來送給我的抹茶粉, 决定動手做上多年沒有製作抹茶芝士餅,一個人獨享係有點點肥、 但最緊要自己...

食材：(餅底材料)、消化餅、牛油、(芝士內餡)、忌廉芝士 (室溫)、糖、蛋、忌廉、普通麵粉、無糖抹茶粉、熱水、6吋蛋糕模

香蕉戚風蛋糕

食材：6吋戚風蛋糕模、中型香蕉、二砂、微溫香蕉泥、檸檬汁、玄米油、蛋白、蘭姆（RUM）酒、蛋黃、鹽、低粉、細砂

巧克力奇异果蛋糕

做给妹妹的生日蛋糕🎂

食材：六吋巧克力海绵蛋糕、鲜奶油、糖、奇异果、巧克力粒

濃厚好味道 紐約重乳酪蛋糕

我本身是一個很愛吃乳酪蛋糕的人😋 但是市面上賣的對我來說都太甜了 所以就自己調整成酸味較重的口味 如果你們也喜歡酸一點的重乳酪蛋糕...

食材：奶油乳酪、優格、奶油、細砂糖、消化餅、七吋蛋糕模、雞蛋、牛奶餅乾、深烤盤、檸檬汁、低筋麵粉、香草精

蔓越莓巧克力慕斯蛋糕

蛋糕的配方是古典巧克力蛋糕，口感扎實濃郁，搭配蔓越梅果醬，是吃多也不甜膩的口味。

食材：七吋蛋糕盆、蛋黃、奶油、蛋白、苦甜巧克力、砂糖、糖、鹽、動物性鮮奶油、冷凍蔓越莓、二砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、可可粉、麥芽糖

乳酪磅蛋糕‭ ‬七吋全蛋

鮮檸檬酸 導引乳酪的微微酪奶香 小小七吋 是慵懶生活裡的甜蜜習題 以全蛋法來替代原使用的分蛋法來製作，簡化原有打蛋白的操作步驟，適...

食材：奶油‭、糖粉‭、雞蛋‭、蛋黃‭、乳酪＿室溫‭、新鮮檸檬的皮屑‭、低筋麵粉‭、玉米澱粉‭(玉米粉）、泡打粉‭、新鮮檸檬汁‭

咖啡核桃蛋糕

做给爸爸的生日蛋糕🎂虽然外表不美😁不过爸爸吃的好开心，因为很好吃香咖啡又有核桃的香味，真是一级棒。

食材：8吋海绵蛋糕、动物鲜奶油、糖、咖啡、热水、核桃、可可粉

6吋重乳酪蛋糕Cheesecake

我喜歡比較紮實、奶油味重一點的乳酪蛋糕，優格的酸味也少一些，但是口感一樣綿密滑順

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖、蛋、鮮奶油、一點點鹽、優格、新鮮檸檬汁

青蘋果片鑲蛋糕（6吋模）

青蘋果令蛋糕口味更清新！

食材：青蘋果、牛油室溫放軟、糖、雞蛋、低粉、粟粉、泡打粉、肉桂粉（可不加）、雲尼拿香油（可不加）