抹茶忌廉芝士餅
描述
多謝一個又一個朋友,不約而同在日本帶回來送給我的抹茶粉,
决定動手做上多年沒有製作抹茶芝士餅,一個人獨享係有點點肥、
但最緊要自己開心嘛!
食材
步驟
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先將消化餅打碎,注入室溫牛油、放入蛋糕模內壓平
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把抹茶粉放入約5-6茶匙熱水內攪拌成膏狀(待用)
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忌廉芝士打發,逐一加入雞蛋
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加入麵粉及抹茶
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倒入6吋蛋糕模內,模邊摺上錫紙
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放入焗爐內預熱170'c 10分鐘,注入大約50ml熱水,放入蛋糕、 先以170'c焗15分鐘,再改低120'c再焗50分鐘,
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小記:每個焗爐略有偏差, 用竹籤刺入如沒有沾上便以全熟。
小撇步
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