古

古早味三杯雞

食材：雞腿 or 去骨雞腿、大蒜、黑麻油、薑、醬油、乾辣椒、酒、九層塔、鹽、冰糖、清水

古早味甜桂圓糯米糕

每次做糯米料理是煮鹹的，今天想吃點不一樣的味道，甜的桂圓糯米糕，再配上好茶在這種季節的下午再適合也不過了。 更多食譜:http:/...

食材：糯米、水、龍眼乾、二砂糖、模型、沙拉油（脫模時用的）、熱水、烘培紙

薑香鳳梨燒肉【大古鐵器】

比起香料,家中長輩更愛使用水果入菜。拜拜用鳳梨通常不會挑太熟的,口味上易偏酸,拿來入菜最合適。燒至軟透入味的三層肉,散發淡淡天然果...

食材：三層肉、鳳梨果肉、去皮老薑片、清水、大同醬油、白砂糖、三角炸豆腐

古早味炒麵-記憶中的味味麵

飄香四十年，深植在味覺裡的記憶.無數次陪伴在深夜苦讀的學子,是念念不忘的好味道.

食材：味味麵精燉肉燥麵、蒜頭、味味麵調味粉包、雞蛋、味味麵油包、豬肉、紅蘿蔔、高麗菜、乾香菇、水

古早味蛋餅

外面的蛋餅皮一直吃不習慣～ 自己動手做做看🤗 調配的比例因為比較軟Q̆̈口感家人都喜歡💕

食材：太白粉、中筋麵粉、水、蔥花、胡椒粉、雞蛋、鹽

古早味碗粿-阿芳老師配方調整版

小時候很喜歡吃碗粿，長大了卻遍尋不到那種讓人回味無窮的滋味，在尋尋覓覓之間，我遇到了阿芳老師的配方，製作出來的碗粿真的讓人感動，這...

食材：在來米粉、玉米粉、絞肉、水、新鮮香菇、肉燥、醬油、滷蛋、白胡椒粉、豬油

總鋪師的祕訣 古早味紅棗白木耳露電鍋作法

秋天到了，來幫親愛的家人燉一碗古早味的紅棗白木耳露吧！ 詳細圖片作法請參考 http://sophiecastle.pixnet....

食材：白木耳乾、冬瓜糖塊（依個人嗜甜程度調整）、紅棗、龍眼乾、枸杞（可略）

古早味碗粿【金美滿醬油】

快過年了，自己在家做碗粿一點都不難喔~

食材：在來米粉、水、香菇、豬絞肉、紅蔥酥、蝦米、枸杞、金美滿無糖醬油

古早味肉燥飯

記憶中的巷子口麵攤肉燥飯、肉燥麵的美好滋味，原來這麽簡易就可以完成。☺️

食材：絞肉（肥瘦各半）、蒜末、米酒、醬油、冰糖、紅蔥頭、水

古早味🍴 櫻花蝦高麗菜飯

這是一道省時又便利的料理，用不沾鍋或鑄鐵鍋就可以在短時間內完成。

食材：米（可加五穀米）、櫻花蝦、紅蔥頭、高麗菜、白芝麻油、黒豆清醬油、水

甘荀棒棒蛋糕

可愛的cake pop十分適合送禮。快到復活節了，除了造成小球，還可以造成復活蛋的樣子呀~~

食材：低筋粉、牛油、免調溫朱古力、砂糖、白色朱古力筆、蛋、裝飾星星糖、海鹽、糖粉(我用海藻糖)、中型甘荀、泡打粉、忌廉芝士

古早味戚風蛋糕

最簡單的通常也是最難的... 吃過很多外賣的...卻極少吃到小時候記憶中那種綿密厚實卻又富有彈性的戚風蛋糕

食材：中型雞蛋、白糖、牛奶、植物油、玉米粉、白醋或檸檬汁、香草精(可省略)、低筋麵粉(過篩)

古早味福菜滷筍絲

老媽的古早味福菜滷筍絲食譜沒有複雜的材料跟烹調方式，簡簡單單滋味卻無窮，酸香鹹潤配飯配粥都超讚的! 網誌:http://monac...

食材：筍絲、福菜

古早味蛋餅--自製蛋餅皮

簡單又古早味的蛋餅，餅皮吃起來QQ的~很像河粉的感覺~好吃

食材：中筋麵粉、地瓜粉、蔥花、蛋

古早味陽春麵【真麵堂】

陽春麵是一碗和大家都很有感情的麵，是群體記憶中的老味道，便宜、吃起來不花時間。 麵上頭放上幾片瘦肉、夏天時的小白菜、冬天的茼蒿及香...

食材：真麵堂拉麵、茼蒿、里肌肉、肉燥

★古早味★涼拌海蜇皮

曾做過流水席師傅的老爸~手路菜 也是我家過年必備的年菜之1 老爸說一定要加罐頭金針菇才是流水席的古早味 免煮~只需要拌一拌 輕輕鬆...

食材：海蜇皮、小黃瓜、香油、罐頭金針菇、鹽、辣椒、糖、香菜、黑醋、蒜末、辣椒醬、薑末

醬燒甜不辣

甜不辣+吉古拉+杏鮑菇，醬燒風味好下飯！

食材：甜不辣、吉古拉、烤肉醬、杏鮑菇、醬油、肉片、水、蔥、太白粉、洋蔥、蒜頭、辣椒