全素料理

年節素食-花生滷小麵輪

您愛吃粥嗎？您是長年茹素之人嗎？您知道大年初一早餐要吃素嗎？不管哪一個答案貼近您的心，您都該學學這道菜，用最簡單的方法滷出一道很適...

食材：花生、小麵輪、老李仔麻油、小磨坊精選八角粒、水、醬油、砂糖

夏日輕食~新鮪魚越式春捲（全素）

【新鮪魚越式春捲（全素）】 夏天來了，又到了讓人想遠離廚房熱灶熱火的時節。這時不妨做些少油煙的各式涼拌菜，或是像這道完全免開火就可...

食材：OMNI新鮪魚1罐、越南春捲皮、新鮪魚罐頭醬汁、水果彩椒、小柑桔（切丁）、熟酪梨、小柑桔汁、小番茄、香醋、豌豆苗、醬油、苜蓿芽、細白砂糖、小黃瓜、鹽、小辣椒

軟Q紫米飯(純素)

炊飯時添加少許糯米能增加黏性和Q度，但又不至於難以消化。超簡單的紫米飯，光看外觀就很療癒💜 🍚相關食譜：「養生紫米飯/黒米お赤飯...

食材：長糯米、黑秈糙米、白米、清水

【全素】素炒小黃瓜

很多人愛吃涼拌的小黃瓜，我們家姑娘卻愛吃炒熟的~~

食材：小黃瓜、素火腿、紅蘿蔔、里仁 好湯頭、水

【絲瓜冬粉】家常菜做法｜純素食譜

以前夏天的時候，天氣炎熱沒胃口，老爸就會煮這道絲瓜冬粉 清甜的絲瓜搭配上滑口的冬粉 ， 非常滿足的一餐!

食材：絲瓜、冬粉、醬油、鹽巴、糖、水

【全素】榨炒黑白菇

榨菜本身具有很重的鹹味，一般在使用之前要用清水浸泡20-30分鐘後，把水倒掉，再用清水洗掉多餘的鹽分。 但這道菜當中，我利用榨菜的...

食材：黑木耳、金針菇、辣味榨菜絲、紅蘿蔔、水

清燉臭豆腐【全素】

食材：臭豆腐、乾香菇、油、金針菇、味噌、九層塔、香菇水、薑絲、烏醋、白醋、清醬油

歐式馬鈴薯麵包/vagen 純素

#歐式馬鈴薯麵包 #純素vegan 😘 自從去年經歷了不論怎麼做麵包都失敗後， 今年修改了製作方式，融入 #水合法 後竟然次次都成...

食材：高粉、鹽、燕麥奶、水、馬鈴薯泥、快速酵母粉

蓮藕綠豆素湯(全素)

天氣太熱，要消暑去濕，順便清熱解毒，煮這個湯就最合適不過！材料簡單，做法容易，熱喝冷喝皆可！ Youtube 影片：https:...

食材：蓮藕、綠豆、赤小豆、花豆、紅蘿蔔、水

素食高麗菜水餃(純素)

從沒吃過或做過素食水餃，喜歡的粉絲請不吝告訴我！ 🥦相關食譜：「韓式櫛瓜煎餅호박야채부침개」、「韓式泡菜煎餅(五辛素)」、「蝸牛...

食材：水餃皮、乾香菇、乾木耳、胡蘿蔔、豆干/豆包、冬粉、高麗菜、芹菜、醬油、素蠔油、香油、砂糖、白胡椒粉、玉米粉、鹽、味精

素餡包子(二)

冷颼颼的天來一顆剛出爐、白白胖胖的純素包子，家人吃了讚不絕口！※本食譜共可做18顆85g重的包子。 🥟相關食譜：「素餡包子(純素...

食材：乾香菇、胡蘿蔔、高麗菜、冬粉、鹽、中筋麵粉、豆皮、溫水、芹菜、速發酵母、醬油、砂糖、香油、植物油、素蠔油、白胡椒粉、香菇粉、薑粉

秋葵杏鮑菇蔬食水煎包（全素）

一直對夜市的水煎包念念不忘， 一口咬下麵皮香、內餡香的好滋味， 剛好冰箱有秋葵跟杏鮑菇等食材， 所以動手來做蔬食水煎包~

食材：秋葵、杏鮑菇、豆干、老薑、大豆素肉球、中筋麵粉、冷水、速發酵母、溫水、鹽、醬油、冰糖、白胡椒粉、五香粉、香油、白芝麻、黑芝麻、芹菜末

香鬆杏鮑菇丸子燒

說到丸子燒就會聯想到章魚燒 我們嘗試了將章魚以杏鮑菇代替 再撒上香氣十足口感酥脆的一植肉海苔香鬆 這是一道不僅健康又有趣的料理！

食材：一植肉 植物香鬆海苔口味、素章魚燒粉、水、高麗菜、杏鮑菇、蛋、大阪燒醬

素食咖喱

隨手可取的食材， 簡易的烹調方式； 拌飯、拌麵或成為便當菜， 非常方便又快速的料理。

食材：胡蘿蔔、玉米粒、S&B 特製咖哩粉、鷹嘴豆、鹽、薑黃粉

高麗菜米紙植物蛋餅

米紙沾水後，趁軟化前入鍋香煎， 再捲起炒高麗菜和植物蛋，淋上您喜歡的醬料， 是一道方便快速的料理。 全素的高麗菜米紙植物蛋餅，希...

食材：米紙、高麗菜、油、vEGGs純素植物蛋、鹽、水、味精、植物油

【全素】涼拌小黃瓜 - 基礎版

夏天來一盤涼拌小黃瓜，當季又開胃！

食材：小黃瓜、鹽、容量大於750ml的有蓋保鮮盒、冷開水

純素司康

#純素司康 不專業的作法第一次做覺得算成功😆 這樣怎麼可以，我會胖啦🤣 看了網路的作法，我將手邊食材亂改良一下，沒想到還不錯ㄟ，好...

食材：詳步驟