乾

【免揉麵糰】意大利拖鞋麵包

意大利的拖鞋麵包 – Ciabatta，因形狀長長像拖鞋而有此名。這個是水份非常高的麵糰，做出來的麵包內有很多大大小小的氣孔。外脆...

食材：快速乾酵母、鹽、水、高筋/00號麵粉

日式菇菇鮭魚炊飯

鮭魚的濃郁油脂結合菇類的清香搭配日式高頭的鹹甜滋味，融入米飯中讓人欲罷不能，各位快來嘗試看看😆

食材：鮭魚切塊、白米、乾昆布、柴魚片、醬油、蒜頭切末、味醂、白胡椒粉、舞菇、鹽巴、鴻喜菇、清水

什錦絲瓜

【什錦絲瓜】 美味可口的下飯菜，什錦絲瓜… 燙過的蔬菜，再拌炒可以快速熟透， 不用拌炒過久，不會變色發黑變黃，而且形狀完整，也不會...

食材：絲瓜、乾豆皮、紅蘿蔔、木耳、雞蛋、蒜頭、鹽巴、胡椒粉

【潘那朵妮水果麵包】KNEADER發酵箱

義大利聖誕水果麵包~ 內餡酒漬果乾酸甜豐富. 口感蓬鬆柔軟如蛋糕般. 經典美味節慶必備麵包.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、杏仁片、砂糖、糖粉、酵母粉、水、鹽、蛋黃、無鹽奶油、萊姆酒綜合果乾

老麵【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、乾酵母、水

乾煸豬肉+嫰薑

買菜送薑的薑常常一不小心就放到爛。 趁記得時，用熱鍋把肥ㄗㄗ的豬肉煸到赤赤帶焦色，嫰薑撒下，不用錢的怎樣炒都好吃，再用酪梨圍邊，今...

食材：松阪豬肉、嫰薑、塩

泰式打拋茄子(懶人版)

茄子燒至軟爛入味，吸飽了打拋醬香氣，配上大米飯簡直香沒治！ ※請務必將茄子以外的所有食材準備好，然後才開火，否則會手忙腳亂。

食材：豬絞肉、茄子、醬油、蒜頭、蠔油、乾辣椒、魚露、九層塔/打拋葉、味醂、太白粉、米酒、熱水、牛肉粉

宮保雞丁

這道菜我可以吃10碗飯！！！！！！！！！！！

食材：雞腿肉丁或雞胸肉丁、蒜碎、醬油、洋蔥塊、油膏、沙拉油、番茄醬、二砂糖、熟花生粒、玉米粉、乾辣椒、米酒、生辣椒、水、花椒粒、蔥花

摩佐瑞拉乾乳酪蕃茄沙拉

食材：摩佐瑞拉乳酪、巴薩米克醋、橄欖油、胡椒粒、番茄（中等尺寸）、羅勒葉、火腿

緬甸蝦醬炸蛋咖喱

每個東南亞國家都有自己的炸蛋咖喱，而且從食材和作法中不難看出彼此的淵源。其中又以緬甸和印尼咖喱最接近印度的瑪撒拉。 印度以素食為...

食材：雞蛋、魚露、乾辣椒、鹽、蒜頭、砂糖、紅蔥頭/紫洋蔥、味精、蝦皮/金勾蝦、薑黃粉、細紅辣椒粉、清水、香菜

香菇油飯

食材：糯米、豬肉絲、牛頭牌紅蔥醬、乾香菇、金蘭醬油、乾蝦仁、胡椒粉、水

干絲炒肉

乾絲除了拿來涼拌好吃，拿來炒也很好吃喔！這道乾絲炒豬肉絲，以辣豆瓣醬為主要調味，再加上一點點的醬油，味道鹹香帶一點點辣，很好吃又下...

食材：干絲、豬肉絲、白胡椒、蔥、米酒、蒜、太白粉、辣豆瓣醬、醬油、糖、烹大師

酸梅湯

炎熱地區必備低成本的沁涼酸甜飲品，只要附近有中藥行就能從初夏煮至秋末。 這是我自組的酸梅湯配方，整體偏酸，材料與比例可依各人喜好...

食材：水、洛神花、陳皮、酸梅、山楂乾、甘草、桂花、糖

\\消暑開脾-咖喱炒麵//

週末南部的天氣雨要下不下，燠熱難耐，食慾不振，想起之前在基隆吃過的咖哩炒麵而有的靈感，改成現有的食材，煮完咖哩香氣四溢，光聞就胃口...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、乾香菇、雞胸肉、乾燥油麵條、蒜頭、咖哩粉/塊

老媽的白菜滷豬肉湯包

灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味，單吃也很好吃，但如果不想只吃到澱粉、油脂、肉類的話，配上白菜滷是最搭的！ 大量的蔬菜、香菇增添飽足感...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、大白菜、紅蘿蔔、乾香菇、蝦米、蛋、醬油、香菇素蠔油、烏醋、鮮雞粉、香菇水（泡乾香菇的水）

Ca's Kitchen粉葛章魚蓮藕湯

湯水是我的至愛，每逢假日都會煲個老火湯飲。這道湯品融合了章魚、粉葛與蓮藕等天然食材，乾瑤柱、茨實、龍眼乾、果皮等調味料，營養豐富味...

食材：章魚、粉葛、蓮藕、乾瑤柱、茨實、龍眼乾、果皮

「水手牌 特級粉心粉」蔥蔥厚燒餅

使用水手牌特級粉心粉製作的中式厚燒餅，麵皮細緻有彈性，且烤培完畢，食用起來特別有嚼勁。

食材：水手牌特級粉心粉、清水、低糖乾酵母、蔥花、海鹽、龍眼蜜、二砂糖、白芝麻粒、白胡椒粉、無鹽奶油