九層塔魚

《土鍋》蓮藕鮭魚菇菇炊飯

9、10月是蓮藕的季節，秋天來了，來一鍋暖暖的蓮藕炊飯吧！

食材：鮭魚、番茄、醬油、蓮藕、麻油、鹽、鴻禧菇、白胡椒粉、研磨胡椒粒、醬油膏、紅蘿蔔、米酒、小磨坊羅勒葉、洋蔥、梅花豬肉片切條、米、紅藜、高湯

泰式打拋豬／牛

因為愛吃而且下飯，便嘗試了第一次做泰國菜！ ～～～～～～～～～ 異國生活，樣樣都是挑戰，除了廚藝大精進可分享之外，還有一些景點或...

食材：豬肉或牛肉、蕃茄、蒜頭、九層塔、醬油、魚露、糖、米酒、辣椒

越南河粉❤️

食材：蒜頭、中薑、香菜、洋蔥、九層塔、白蘿蔔、辣椒、牛腱、蔥、牛大骨、檸檬、八角、魚露、芹菜頭、豆芽菜、肉桂粉、胡椒粒、冰糖、鹽、水

泰式涼拌雞絲粉絲沙拉

減肥好料理

食材：粉絲、高麗菜絲、檸檬、玉美蕃茄、大辣椒、九層塔、蒜頭、雞胸肉、魚露、碎花生、糖、水

泰式紅咖哩

香氣馥郁的紅咖哩醬汁，有馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬食點綴，看似火辣，增添了椰奶入口帶點微甜風味，雞腿肉燉的軟嫩不乾柴，醬汁包裹著米飯，令人...

食材：泰式紅咖哩醬、馬鈴薯 胡蘿蔔、芫荽(香菜根)、椰奶、九層塔、糖(棕櫚糖)、魚露、水

打拋豬肉

參考愛食譜

食材：豬絞肉、蒜、米酒、蔥、蠔油、辣椒、醬油、聖女小蕃茄、魚露、九層塔、糖、敏豆

海產粥

天氣忽冷忽熱，時風時雨，難免容易感冒發燒，食慾不佳時總是會想吃碗粥，如果有發燒需要補充鈣和蛋白質，則鮮甜的海鮮粥真的是好選擇。 也...

食材：白米、鮮蝦、鹽、鮮蚵、白胡椒粉、中卷、米酒、蛤蜊、香油、鮭魚、地瓜粉（蚵仔用）、花枝丸、魚板、薑絲、洋蔥丁、紅蘿蔔絲、鮮香菇、青豆仁、芹菜花、蔥花、九層塔、紅蔥酥

泰下飯《泰式檸香打拋雞》

這道菜之前在泰式餐廳吃過就💕上了 而且超級下飯夏天就是要酸酸辣辣der ～ 吃起來也比豬肉來的清爽喔！！

食材：蒜頭、洋蔥、醬油、辣椒、蠔油（或醬油膏）、雞胸肉（或雞絞肉）、糖（加醬油膏可省略）、四季豆（可省略）、魚露（❗️不可省略）、小蕃茄（或牛蕃茄）、水、九層塔、米酒、檸檬汁

【集鮮屋】泰式酸辣水果戰鬥蝦

喜歡東南亞料理的朋友，酸辣水果戰鬥蝦絕對是一道不容錯過的蝦料理！ 想知道更多美味的蝦料理方式，請參考集鮮屋官網：http://ww...

食材：人蔘戰鬥蝦、奇異果、九層塔、魚露、糖、檸檬、蒜末、朝天椒

[南洋椰奶黃咖哩牛肉]美味燴飯料理

這道[南洋椰奶黃咖哩牛肉]有南洋風味非常刺激味蕾，酸辣鹹是記憶中的味道。牛肉燒到軟中帶點咬勁，入口散發濃郁厚重的咖哩香，南洋慣用的...

食材：牛腩、馬鈴薯、泰式黃咖哩粉、胡蘿蔔、薑黃、洋蔥、魚露、蝦米、米酒、高湯或清水、鹽、椰奶、糖、九層塔、蒜頭

【深海藍酷可】打拋豬肉

參考：https://www.one-u-ytr.tk/recipes/58068 很簡單很下飯的一道料理

食材：豬絞肉、九層塔(葉子)、醬油、牛番茄、油、魚露、辣椒、蠔油/醬油膏、大蒜、泰式打拋調理粉、米酒、檸檬汁、水

豪華海鮮丼(附醬汁做法)

常常在外面的定食店吃到海鮮丼飯 每次吃都覺得大大的滿足 今天就來自己做做看吧 新竹南寮漁港生猛海鮮選用 鯊魚煙,鮭魚下巴,大草蝦,...

食材：鮭魚下巴、鯊魚煙、草蝦、脆小卷、淡菜、醬油、清酒、味霖、九層塔、胡椒

乾粉酥炸小卷

簡單幾個步驟，不用調漿就能炸出皮酥肉彈，美味的炸小卷。

食材：小卷、中筋麵粉、洋蔥切碎、杜蘭麵粉、大蒜切碎、玉米粉、羅勒葉切碎、鹽、胡椒、鹽、辣椒粉、蕃茄糊、黑胡椒粉、紅酒、現磨肉荳蔻、糖、小荳蔻粉、魚露、炸油

紅咖哩泰式打拋豬

紅咖哩醬吃起來的味道和一般認知的"咖哩味道"不太一樣，在這邊可以解釋成"能增添菜餚風味的一種調味醬料"吧，帶鹹味和微微的辣度，好吃...

食材：豬絞肉、小番茄、米酒(若無可省略)、九層塔葉、泰國魚露(若無可省略)、蒜末、泰式紅咖哩醬、醬油、糖、新鮮檸檬汁

啊嘶虱目魚皮湯

最近天氣忽冷忽熱，好容易感冒 別怕！來上一碗含有豐富的膠原蛋白與 有海中牛奶之稱的牡蠣蛤仔湯 豐富的鋅讓你增強免疫力，預防感冒 還...

食材：虱目魚皮、牡蠣、蛤蠣、九層塔、薑片、老酒、水

泰式打拋菇【好菇道好食光】

泰國有許多打拋料理，最廣為人知的就是打拋豬，[打拋]並不是這道菜要又打又甩拋炒，而是因為加入泰國香料[打拋葉]而命名，不讓打拋豬專...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、爆香-蒜、姜、辣椒、好菇道舞菇、打拋葉(九層塔)、醬油、紅、黃甜椒、香菇素蠔油、米酒、高湯或水、魚露、砂糖、檸檬汁

鮮食🐾包子 大滷湯 香料烤魚

20171014 狗狗鮮食

食材：豬絞肉、高麗菜、豬血、胡蘿蔔、鯖魚、乾香菇、筊白筍、青椒、黃椒、紅椒、薑、甜菜根、麵皮、黑木耳、鴻喜菇、板豆腐、羅勒、雞蛋、迷迭香、無糖蘋果醋