中式料理

台味水煎包

偶爾會想念台灣傳統早餐店的水煎包,裡面充滿蔬菜~碎肉~蝦皮以及油蔥酥的香氣!!南半球主婦在外頭買不到~就在家自己製作~其實不困難!...

食材：中筋麵粉、速發酵母、豬絞肉、砂糖、高麗菜、鹽(菜)、鹽、韭菜(拇指食指圈起)、米酒(肉)、植物油、青蔥、醬油膏、水、蝦皮、白胡椒粉、油蔥酥、麻油、冬粉

【牛奶花生湯】超省時快鍋料理

自從官老師有了一支免費使用的快鍋時. 於是只好來想想有哪些食譜可以讓快鍋發揮其特色 / 好讓廣大的美食愛好者或者說是快鍋愛用者能夠...

食材：用的順手壓力鍋、花生、水、牛奶、細白砂糖

三星蔥油餅【烘焙展中式食譜】

假日到宜蘭遊玩時，帶回一把當地的三星蔥，蔥香又脆，最適合做成蔥油餅，擀皮時稍微擀厚一點，還能吃得出麵皮的Q勁，太美味!

食材：中筋麵粉、熱水(約60度)、冷水、鹽 糖 胡椒(依自己口味添加)、三星蔥、油

紅豆年糕

花不到一個下午的時間一口氣就把過年要用的糕類都做好了。秤斤秤兩買的年糕，可以拉著你家的大小朋友一起來幫忙喔~

食材：禾豐糯米粉、蜜紅豆、水、玻璃紙

好運發糕【烘焙展中式食譜】

中式發糕簡單又方便，一卡電鍋，免油煙、免瓦斯，健康又安全

食材：開水、在來米粉、糖、低筋麵粉、發粉

地瓜發糕

食材：地瓜ㄧ條、糖、水、酵母粉ㄧ大匙、低筋麵粉、鹽

大吉大利 - 五行發糕

過年喜氣洋洋， 自已動手做色彩繽紛，無色素的五行發糕， 大吉大利，所以一共做了六種顏色， 加入天然的食材，更健康哦!!

食材：溫鮮奶、低筋麵粉、草莓粉、砂糖、南瓜粉、泡打粉、抹茶粉、蝶豆花粉、巧克力粉

蔥花捲

食材：中筋麵粉、鮮奶、蔥花、細砂糖、鹽、橄欖油、速發酵母

蚵仔包[烘焙展中式食譜]

麵皮裡包著蔬菜、海味、煎的酥香的雞蛋，外皮酥脆的口感，且麵皮咀嚼後的麵粉香，實在好吃。

食材：麵皮～義峰中筋麵粉、滾水、蒜頭(去皮切碎)、冷水、韭菜(去頭端切碎)、雞蛋(打蛋液)、塩、蚵仔(用塩水洗淨)、苦茶油、白胡椒粉、水、醬油、細砂糖、香油

懶人料理─冰糖燉白木耳

嘗一道冰涼的甜品一點都不難，只要善用電子鍋（就是我們平時家中煮飯的那種就可以嘍。）清洗、按下開關就能做出來的美食，滑溜的白木耳搭配...

食材：白木耳乾、紅棗、枸杞、水、冰糖

蘿蔔糕(100%在來米粉）

外面賣的蘿蔔糕、好吃的都不便宜、我們選100%在來米、製成的在來米粉，製作起來更方便快速、而且風味和在來米、泡水打成漿ㄧ樣喔！

食材：中型蘿蔔、蝦米切小丁、鹽、乾香菇切小丁、蠔油、臘肉切小丁、油蔥酥、在來米粉、水、高湯、香菇水、沙拉油

柴犬刈包

又到年終了，準備迎狗年，來顆萌萌噠的柴犬刈包，不論是當早餐或點心，吃了包準旺旺旺！有可愛的柴犬加持，小人兒們可是吃得特別快唷！ 更...

食材：中筋麵粉、鮮奶、玄米油、砂糖、南瓜粉、紅麴粉、竹炭粉、酵母粉

美味自己來:蘿蔔糕湯-過年剩菜料理

過年的時候，親朋好友基於好東西跟好朋友分享的概念，送來了蠻多的蘿蔔糕，真的讓口袋不深又手殘的我超感動的，套句我家小牛說的:足甘心ㄟ...

食材：蘿蔔糕(想吃多少就放多少喔)、泡軟的乾香菇、蝦米、肉絲、白胡椒、油蔥酥、鹽和醬油、茼蒿、香菜、蔥、芹菜

芝麻開口酥【烘焙展中式食譜】

油放的較少，所以層次較不明顯，但仍是酥脆的口感。

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、砂糖、芝麻粉、海鹽、糖、蛋黃液、水、奶粉、軟化奶油、全蛋、葡萄乾

電鍋 麻糬

食材：糯米粉、水、食用油、花生粉、砂糖

綠豆糕(影片)

鬆軟綿密又不會太甜的綠豆糕，當做泡茶聊天的小茶點，或者是年節訪客的伴手禮，超級實惠的。~^^ ‧影片教學~ https://you...

食材：綠豆仁、白砂糖、無鹽奶油、黑麻油

豆渣南瓜饅頭【烘焙展中式食譜】

豆渣是非基因黃豆....南瓜對身體有幫助....市面上吃不到的幸福

食材：熟南瓜泥、非基因豆渣、中筋麵粉、乾酵母、二砂糖