中式料理

紫山藥桂圓紅豆湯

夏天加冰塊，冬天暖暖喝。

食材：紫山藥、紅棗、紅豆、桂圓

花式饅頭~1

我家的早餐大都是包子或饅頭，又因為不想讓家人吃膩，所以常常變化口味及樣式。常變化圖案，就會自行做出很多不一樣又好看、有趣的花樣。 ...

食材：中筋麵粉、糖、酵母粉、水、紫色地瓜泥、蝶豆花粉、鹽

綠豆糕（混玉米碎）

因為放玉米碎在米飯裡的關係 結成硬塊 所以想說，可以用在綠豆泥裡 很成功！！！ 做好可用包裝紙包著 新年送人吃～～～

食材：綠豆仁、奶粉、金屬漏網（細密或略粗都可）、砂糖、鐵湯匙、奶油（有無鹽皆可）、不沾鍋＋木鏟、玉米角（碎）、模型

紅豆年糕

過年必備的糕點-年糕，除了做為貢品拜拜，更有吃年糕(吃甜甜)-步步高升之意，希望大家今年都高升(昇)，日日升更好，日日事事順心。 ...

食材：糯米粉、二砂糖、水、蜜紅豆

豬肉高麗菜水煎包

香酥的水煎包底部與軟Q的包子皮，加上多汁的高麗菜豬肉內餡，咬一口後就讓人停不了！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：白芝麻、低筋麵粉(麵粉水)、牛奶、水(麵粉水)、即溶酵母、高麗菜、白醋(麵粉水)、糖、豬絞肉、水、鹽、蔥花、中筋麵粉、紅蘿蔔、黑胡椒粉、沙拉油、香菇、醬油膏、香菇精或雞粉、香油

中式甜點~蜜芋頭

芋頭的季節 綿綿香香的滋味 每次去外面買甜湯都要點的配料 老闆都只舀個兩塊 根本吃不過癮 自己做吃夠本啦~ :)

食材：新鮮芋頭、冰糖or紅糖、清酒or米酒、清水

山藥棗泥糕 - 紅樓夢糕點

紅樓夢裡體弱的秦可卿用來補血行氣、健脾潤顏的糕點。主要材料就是山藥、糯米粉、煉乳、棗泥四種，做法也不難。我們常人小補一下也不錯！

食材：山藥、糯米粉、煉乳、棗泥、食用油、二砂糖

臘八粥～暖心、暖胃

食材：五穀米、小米、蓮子、栗子、紅棗、糖

養生地瓜鮮奶饅頭

自己做的饅頭香Q有嚼勁!奶香加上地瓜的自然香甜，再煎個蔥蛋夾著吃就是營養滿分的養生早餐囉！熟練後還可以變換口味！ 簡單好做的手感好...

食材：中筋麵粉、雞蛋、鮮奶、水、乾酵母粉、海鹽、地瓜（約300g)、南瓜子、蔬菜油（葵花油）

冰~焦糖薑汁南瓜圓

南瓜本就帶些甜味,因此很適合做成各種甜點。像南瓜圓子就是一道簡單的南瓜美食,無論單獨煮成甜湯或是搭配剉冰等甜品一起享用都非常美味。

食材：蒸熟的南瓜、糖、老薑、樹薯粉、二砂糖、太白粉、開水

卡士達醬饅頭

做蛋糕卷內餡的卡士達醬還有剩， 份量不多不少，想想要拿來做什麼好？ 靈感一來，乾脆用來做饅頭， 沒吃過這種口味，很想知道吃起來是什...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、速發乾酵母、卡士達醬、牛奶、砂糖

南瓜巧克力饅頭

食材：中筋麵粉、巧克力、水、南瓜泥、速發酵母

無糖無水養生南瓜饅頭

無糖無水的養生南瓜饅頭，其實蒸岀來沒有什麼味道，下次可以再加一點代糖和鹽提一下味，或許做有餡的。 也希望下次的饅頭再做得漂亮一點。

食材：南瓜（蒸熟壓成泥）、中筋麵粉、乾酵母粉

紅豆年糕

花不到一個下午的時間一口氣就把過年要用的糕類都做好了。秤斤秤兩買的年糕，可以拉著你家的大小朋友一起來幫忙喔~

食材：禾豐糯米粉、蜜紅豆、水、玻璃紙

超簡單韭菜盒子

食材：韭菜、豆干、蛋、冬粉、油、中筋麵粉、雞蛋、滾水、胡椒粉、開水、鹽、醬油、香油、水

油蔥肉燥蘿蔔糕

連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香，所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐，不做素食的改作葷食蘿蔔糕...

食材：在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔（含皮）、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥

芋泥年糕

快過年了，各式各樣美味好吃又應景的年糕紛紛出爐了，以前做芋頭年糕只是把芋頭切成塊或丁再蜜熟後加入糯米糊裡一起做成年糕，但是吃起來芋...

食材：糯米粿粹、芋頭、二砂糖、黑糖、蒸糕專用的玻璃紙