鮮菇炒龍鬚菜 (五辛素)
Amy's Kitchen
龍鬚菜有豐富膳食纖維及抗氧化物 去掉粗纖維 搭配鮮菇簡單蒜薑清炒清爽好吃
食材：龍鬚菜、鮮菇、蒜頭、薑片、辣椒、米酒、鹽巴、葡萄籽油(習慣用油即可)
已參賽食譜
1056 道食譜類型：
-
-
紅燒魚 (海吳郭魚)
Amy's Kitchen吳郭魚肉細但會擔心有土味 海水養殖的吳郭魚腹部處理乾淨 簡單紅燒就很好吃 ✅吳郭魚如何去土味: 用湯匙刮魚腹部髒東西洗掉就不會有土味。 ✅如何煎魚不沾鍋: 先抹鹽巴再刷全蛋汁,鍋熱再放魚。 ✅...
食材：海吳郭魚、青蔥、素蠔油(或習慣用醬油)、薑片、米酒、鹽巴、蒜頭、烏醋、蛋汁、辣椒 -
三杯豆腐 (五辛素)
Amy's Kitchen紀念自種九層塔還活著 對植物殺手來說是奇蹟 用豆香飽滿的【板豆腐】三杯 素料理也能狠下飯
食材：板豆腐、九層塔、素蠔油(習慣用醬油)、蒜頭、米酒、老薑片、冷壓初榨麻油、辣椒、蔥、葡萄籽油(習慣用油) -
菠菜炒豬肝
Amy's Kitchen菠菜炒豬肝是補血家常菜 1.豬肝掌握兩關鍵嫩又好吃 ✅醃過 ✅微煎鎖水醬燒入味 2.波菜最後清炒保鮮綠 菠菜的季節,很適合的一道料理 自己動手做乾淨又好吃
食材：豬肝、菠菜、玉米粉(或太白粉)、蒜末、米酒、辣椒、鹽巴、薑末、素蠔油、油 -
蔥蒜杏鮑菇 (分享菇保鮮方式) 素
Amy's Kitchen最近愛上天然素純粹也能華麗轉身~ 杏鮑菇很酷胖胖的沒有味道乾炒後菇的香氣挺好 用蒜末黑白胡椒提香最後撒上現切蔥末(有蔥的香氣) 不是吃素也會愛上吃素😊
食材：大根杏鮑菇、蒜頭、蔥、黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽巴 -
【烤箱料理】美味烤鴨胸 簡單好上手
YJYW防疫期間，自炊的機會變得更多！ 第一次挑戰COSTCO鴨胸，照著包裝上的建議作法，再加上自己嘗試了幾次的調味，成品很不錯。只要有烤箱就可以完成，一起來試試看吧：)
食材：鴨胸(COSTCO購入)、鹽巴、黑胡椒、醬油、米酒、二砂、蜂蜜、義大利香料 -
牛肉漢堡排
【媽媽在家】家常小料理🍳鮮嫩多汁的漢堡排 主材料也只有三種非常簡單 關鍵在於摔打技巧 一刀下去還會噴汁呢 最近創立一個Line社群 每天都會分享做菜經驗跟家常料理 即問即答 點擊連結就可以自動加入謝謝 https...
食材：牛絞肉、雞蛋、鹽巴、市售蘑菇醬包、松本茸 -
吻仔魚炒飯
火柴媽煮菜煮到沒靈感的時候，炒飯絕對是首選，而炒飯要好吃的關鍵就是要將蛋炒到起泡，這樣吃起來才會香。
食材：雞蛋、生吻仔魚、紅蘿蔔、蒜、蔥、黑胡椒粉、鹽、米 -
網紅墨西哥捲捲餅
貓兒食堂這款利用墨西哥餅皮製作的美食近來在網路上相當火紅，我為它取名為「網紅墨西哥捲捲餅」。居家防疫期間，食材的選擇不免受到限制，聰明的煮婦們可以善用市售餅皮、肉醬罐頭等食材⋯抑或是利用冰箱剩材來變化各...
食材：墨西哥捲餅皮、美式炒蛋、市售罐頭肉醬、牛蕃茄（切片）、生菜、雙色乳酪絲 -
黑芝麻醬餅乾—冰箱小西點
林安安因為傻咪喜歡黑芝麻，加上九十歲的太上皇牙口沒有年輕人好，所以我做了這款營養又酥鬆的餅乾。無糖的黑芝麻醬也是自己用調理機打的，這款餅乾沒脆度，很適合老人家食用。 💖何謂冰箱小西點? 餅乾麵糰整型...
食材：無鹽奶油、特細白砂糖、鹽、糖粉、鮮奶、無糖黑芝麻醬、全蛋一個不含殼、低筋麵粉、熟白芝麻 -
培根高麗菜飯（電鍋版）
鄯珳的小食堂高麗菜飯就會想到我媽媽的好廚藝，吃的是記憶中的美好。
食材：蝦皮、牛頭牌紅蔥醬、小鈕扣香菇、蔥、培根、洋蔥、紅蘿蔔、木耳、高麗菜、胡椒粉、高湯、鹽、米、水 -
馬鈴薯燉雞腿丁
小套房愛的幸福料理-小錡簡單一鍋到底! 下飯又適合帶便當的家常菜! 防疫在家自己煮!!
食材：去骨雞腿、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔(大條)、白胡椒粉、醬油、洋蔥、米酒、醬油膏、青蔥、柴魚片、糖 -
紅燒豆瓣茄子
ching**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 茄子與九層塔十分對味，加上豆瓣醬就是一道十分下飯的菜色，熗油技巧讓茄子香氣完整釋出，煨煮後軟糯茄子加上豆瓣...
食材：茄子、蒜頭、薑、食用油、豆瓣醬、水、九層塔、白醋 -
桑椹蛋糕捲（奶油乳酪鮮奶油內餡）
Little sky world桑椹的好處多多，富含花青素、維生素A、C、E、紅蘿蔔素、菸鹼酸等植化素！正好因為我們家院子的桑椹樹實在很會長，為了讓他們發揮長才，所以決定～拿來做看看桑椹蛋糕捲。 蛋糕捲選用桑椹果醬中的大顆粒桑...
食材：雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油、牛奶、奶油乳酪、桑椹果醬、植物油、糖粉、砂糖、鹽巴、白醋 -
壽喜燒烏龍麵｜想吃牛肉｜想喝點熱湯
Little sky world防疫在家的快手料理+1 我在打完疫苗後的一週，好像才有些副作用，覺得頭暈不適，但是晚餐還是要準備，後來想到壽喜燒烏龍麵，作法簡單，材料準備快，再旁邊動動口指導，老公也能自己做出來。 有牛肉、蝦、...
食材：冷凍烏龍麵、洋蔥、鰹魚風味麵味露、小白菜、飲用水、豆芽菜、金針菇、冷凍火鍋牛肉片、冷凍蝦、青蔥 -
韓式LA牛小排｜洛杉磯韓式餐廳必點｜好吃
Little sky world韓式LA牛小排 是我到洛杉磯後，才認識的一道美式的韓國料理，肉質柔軟、香氣十足、口感甜滋滋的～ 原因是醃製的時候用水果(水梨跟蘋果)跟洋蔥；隔夜醃製，讓牛小排入味跟軟化肉質；煎牛小排的時候，火力...
食材：帶骨牛小排、水梨、醬油、洋蔥、米酒、蒜泥、番茄 (中型)、薑泥、砂糖、蜂蜜、麻油、黑胡椒 -
炒高麗菜｜清脆爽口｜必學料理
Little sky world你也愛吃炒高麗菜嗎？對於廚房新手，炒高麗菜算是最基本的菜單，相較其他蔬菜，處理起來不費時，算是快速可以完成的料理！ 抓住這幾個撇步，就能炒出清脆鮮甜的高麗菜，真的很好吃，快來試試！ 這樣炒高麗菜...
食材：高麗菜（中型）、蒜頭、飲用水、乾辣椒（小）、鹽 -
電鍋雞湯｜提升免疫力｜簡單方便
Little sky world雞湯含有豐富的胺基酸，雞肉是優良的蛋白質來源，都可以幫助免疫力的提升。 食材除了雞肉外，還有加香菇跟金針菇，增加湯頭鮮甜感，讓風味更豐富。 更多小故事歡迎到部落格看看：https://littl...
食材：全雞、薑、蒜頭、金針菇、乾香菇、米酒、白醋、鹽巴、飲用水
