培根高麗菜飯（電鍋版）
份量
7
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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清洗香菇的一個很方便的方法，取一個又蓋子的杯子，加水倒入香菇蓋上蓋子開始搖晃雪克，兩次快速清洗後就可以洗的很乾淨囉，之後香菇擠乾水分在倒入食用水泡著備用。
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配料清洗，切一切備用
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下油爆香蝦皮再爆香香菇
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繼續下培根拌炒一下，陸續下其他配菜拌炒包含主角高麗菜拌炒一下，開始量水量4杯（包含高湯罐一罐和香菇水），燜煮至蔬菜類軟化，下胡椒粉，試吃鹹度可以鹹一些，不然成品比較沒味道。 。
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米洗淨瀝乾放入10人份內鍋，網狀勺子撈起配菜。
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瀝水後的配菜倒入內鍋，剩下的高湯汁倒入內鍋（怕水分蒸發太多的廚友，可以用量杯再量一次，水分在3.8-4杯都是可以的）
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內鍋放入大同電鍋內，外鍋1.5杯水就可以開始蒸了。 我家另一個電鍋是很傳統一鍵式按下去就可以煮白飯的那種，是不適合煮高麗菜飯的，沒幾分鐘就跳起來，還是大同電鍋合適蒸煮高麗菜飯。
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電鍋蒸好飯，再悶10-15分，打開攪拌就完成囉！
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家裡有辣菜脯的，小菜的，加上去美味加分，清冰箱料理。
小撇步
高麗菜是主角，其他蔬菜喜歡都可替代，也可以是清冰箱料理😆
