辣味蕃茄魷魚圈燉飯/平底鍋
潔西卡的家常美味
防疫在家天天煮，已經連續三週還沒去採購能做出什麼料理呢⋯⋯ 有冷凍魷魚圈及番茄罐頭來幫助，還是能做出跟現買新鮮食材不相上下的茄汁魷魚圈海味燉飯喔！ 白飯用煮好分裝冷凍的來料理（兩人份微波四分...
食材：白飯、洋蔥切末、蒜末、魷魚圈、番茄罐頭（整顆或切塊均可）、紅辣椒切圈（不吃辣可省略、青江雪菜
已參賽食譜
食譜類型：
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椒麻雞
菜鳥廚師 阿杰食材：雞腿、香菜、辣椒、蒜頭、醬油、檸檬汁、水、糖 -
蕃茄玉米炒蛋
美美牛番茄是蔬菜，不是水果，特色是烹調後茄紅素的含量會被釋放出來比新鮮一整顆還要高；另外茄紅素只溶於油脂，不溶於水，在有油脂的情況下，更有利於人體吸收利用。搭配堪稱是「全穀類之王」的玉米，今天就來煮...
食材：牛蕃茄、玉米、雞蛋、蒜頭、鹽 -
印度青椒瑪薩拉咖哩
醺夜煮廚利用花生特有的香氣和數種香料，創造出以青椒為主的全素咖哩，青椒瑪薩拉咖哩(Capsicum Masala)，讓喜歡咖哩的人也可以換換口味，體驗濃厚的印度風情。
食材：青椒、大蒜、葛拉姆馬薩拉(印度綜合香料)、薑、薑黃粉、花生、番茄、辣椒粉、白芝麻、洋蔥、乾椰子片/椰子粉、香菜、乾辣椒、芫荽籽粉、孜然粉、肉桂、小茴香籽 -
芹菜葉煎蛋🎶
凱茜媽咪の廚房清香的芹菜葉切碎， 與雞蛋煎成香噴噴的好滋味。 芹菜葉，小兵立大功； 高纖又營養美味的佳餚。
食材：芹菜葉、雞蛋、海鹽、白胡椒粉 -
薑炒小白菜/平底鍋
BKT愛料理沒有蒜頭的時候，用薑加小白菜也是很好吃。 這是少油的水油炒菜法。
食材：小白菜、薑片、鹽、烹大師、油、水 -
蔥香肉燥豆腐煎蛋
小林的幸福廚房最近很流行豆腐煎蛋，我也來試著做。如果只是豆腐煎蛋，感覺吃起起來與一般的煎蛋差不多，所以我試一下加上肉燥和醬汁，讓煎蛋的口感比較濕潤，味道更濃郁，很適合用來配飯。我的小孩不喜歡吃煎蛋，因為覺得太...
食材：豆腐、蔥、醬油、蒜頭、醬油膏、絞肉、糖、雞蛋、烏醋 -
糖醋金鯧魚
Sophie Hsieh🍳完美的醬汁比例，酸甜好滋味～
食材：金鯧魚、洋蔥（塊）、蕃茄醬、蔥（段）、白醋、太白粉、紅蘿蔔（小片）、糖、水、蒜（片）、鹽 -
紅酒燉牛肉
Yvette Huang備料方便又不失營養好味道的紅酒燉牛肉
食材：市售牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、月桂葉、黑胡椒、鹽、紅酒、高湯、奶油 -
蜜蔥燒旗魚三角肉
Yvette Huang一道吃得到由洋蔥甜蜜和青蔥嗆辣帶出的旗魚鮮甜
食材：旗魚片、洋蔥、米酒、奶油、日式燒肉醬、蔥細絲、蜂蜜、白胡椒 -
奶油牛丼遇上雙薯飯
Yvette Huang食材：超市盒裝澳洲和牛、洋蔥、醬油、奶油、蜂蜜、白米、蛋、蔥花（點綴、黃色地瓜、紫心甘藷 -
韓式泡菜炒飯
Trasha安安肚子餓時，就來個韓式泡菜炒飯吧！做法簡單又快速，而且是美味好吃，很快就掃光盤了!
食材：松板豬肉片、米飯、韓式泡菜、洋蔥、蔥花、醬油、黑胡椒粒 -
青蔥肉捲
草莓海豚的鮮滋味用煎的 用烤的 都可以唷！
食材：梅花肉片、青蔥、醬油、砂糖、水份、熟白芝麻 -
蔥爆碰皮
草莓海豚的鮮滋味又是古早味料理 可以用碰皮也可以用豬油渣子
食材：碰皮、青蔥、醬油、砂糖、水、豬油渣子、辣椒 -
豆沙鍋餅
千千開飯La~到中式麵食餐廳吃飯，最後都喜歡來個鍋餅甜甜好吃做個完美ending！ 自己做一次做多一點冰冷凍，要吃隨手煎，煎的外皮脆脆內裡QQ口感很讚耶！
食材：中筋麵粉、鹽巴、熱水、常溫水、植物油、紅豆沙餡、黑/白芝麻（可略） -
黑糖紅豆沙餡
千千開飯La~一般豆沙餡原來油加很多，這個食譜小高姐用麥芽糖（或蜂蜜）取代，讓豆沙餡成團，卻不需要加過多的油 糖選用黑糖，味道很焦香、口感綿密，很好吃！ 可以做豆沙饅頭、紅豆麵包、豆沙鍋餅、湖州豆沙粽、豆沙鹼...
食材：紅豆、水、植物油、黑糖、鹽、蜂蜜/麥芽糖 -
泰式椒麻雞
千千開飯La~原來做法這麼簡單，就是組裝組裝而已！鹹鹹酸酸辣辣超下飯！
食材：去骨雞腿排、新鮮辣椒、醬油、蒜頭、糖、香菜、烏醋、九層塔（可略）、水、高麗菜、魚露、小黃瓜/大黃瓜、檸檬汁、花椒粉 -
瑞士馬鈴薯餅Potato Rosti
千千開飯La~食材非常簡單，只要馬鈴薯跟奶油和適度調味 皮煎炸的恰恰超香超脆，內心很黏糯，超好吃的！😋😋😋適合一次做好很多個冰冷凍，要吃隨手烤來吃！ 瑞士人會拿來當正餐主食，配蛋吃，不過在台灣感覺當早餐蠻適合
食材：褐皮馬鈴薯、鹽、黑胡椒粉、肉豆蔻粉（可略）、奶油（分多次）、植物油
