佃煮南瓜
小套房愛的幸福料理-小錡
一道不用油的料理! 簡單又好吃喔!
食材：南瓜、白芝麻、柴魚高湯、醬油、糖、清酒
已參賽食譜
1056 道食譜類型：
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茄汁鯖魚魷魚圈義大利麵/一鍋到底輕鬆煮
潔西卡的家常美味防疫期間購物還真是不容易啊。連網購想買個罐頭，這也缺貨那也缺貨，都買不到自己內心的最愛，只有茄汁鯖魚罐頭很多，為了湊免運於是買了12罐，還好它算蠻好吃的。 在家工作一個多月了，自第二次採買至今...
食材：橄欖油、洋蔥切絲、蒜末、水、義大利麵、茄汁鯖魚罐頭、魷魚圈一盒 -
椰香芋頭+梗
Charlotte前幾天大風把芋葉吹倒了。 把芋硬修剪，覺得可以炒一盤來吃。 以前外婆炒豆乳醬，今天想換個味道想念外婆。
食材：芋硬、豬肉、芋頭切塊（超市）、洋葱、蒜頭、薑、椰奶粉、水 -
嚐鮮｜沙鍋魚頭*林聰明沙鍋菜
曼。不經心補記錄）有時不想費功從零到有，料理包就是省時省力最佳利器！宅在家防疫，不出門也能嚐美食。
食材：林聰明砂鍋菜、鮭魚頭、雞蛋，炸蛋酥、各式配料(鴻禧菇魚丸蟳味棒等）、蔥，切段 -
黑糖粉粿
欣欣*甜蜜食光簡單好做的黑糖粉粿，用黑糖，樹薯粉，馬鈴薯粉就能做出來嘍！快來試試吧～
食材：黑糖、水（煮黑糖用）、樹薯粉、日本太白粉（馬鈴薯粉）、水（拌粉用） -
韓式泡菜炒豬肉
內心戲女子煮一道超下飯的韓式料理🤤 快速簡單上桌👍
食材：泡菜、梅花火鍋豬肉片、不倒翁芝麻油、洋蔥、韓式辣椒醬、蔥、蒜頭 -
芋頭巴斯克乳酪蛋糕
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食材：芋頭、鮮奶油、奶油乳酪、糖、蛋黃、紫薯粉、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖 -
莎莎醬義大利冷麵(純天然手作莎莎醬)
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食材：檸檬、洋蔥、糖、番茄、橄欖油、鹽巴 -
焗烤Pizza
欣欣*甜蜜食光用捲餅皮做pizza，烤完餅皮邊像脆餅乾，方便又美味喔！也可用蛋餅皮替代
食材：卷餅皮、起司、義大利麵醬或蕃茄醬、火腿或培根、九層塔、蕃茄、洋蔥、剝皮辣椒 -
全麥菜脯歐包/免揉麵包 水合法
潔西卡的家常美味一個簡單免揉歐包，加了菜脯突然台起來了！ 採用水合法，全程無需機器，手動輕鬆做麵包，有興趣的朋友也可以一起來做麵包吧！ 這次用了新學到的包餡手法，比之前分層疊起的方法更簡單，這食譜裡面有詳細作法。
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、速發酵母(1小匙=5ml近4g、鹽、糖、油（橄欖/玄米）、水(粉70%）、菜脯米 -
黃豆芽涼拌絲
Justina 賈斯汀娜最近天氣乍暖還寒, 忽冷忽熱, 許多人開始有點感冒或是過敏的症狀, 而且最近可能天氣好的關係, 許多蔬菜在市場上都賣得很便宜又長得很漂亮, 利用最近物美價廉的多樣蔬菜來作個清爽可口的涼拌, 一起...
食材：全聯善美黃豆芽、小條紅蘿蔔切細絲、小磨香油、西洋芹切細絲、大吟釀油、新鮮黑木耳切絲、大同蔭油膏、蒜頭切細末、工研黑醋 -
防疫宅料理~~泰式小卷蝦仁沙拉
Justina 賈斯汀娜最近WFH (workfrom home)開始也懂得要事先準備好糧食、工作到肚子餓的時候隨時可以從冰箱拿出來吃、像這一道清爽又帶有夏日氣息的泰式海鮮沙拉就是很適合準備好的食物之一、隨時隨地可以從...
食材：剩下的泰式沙拉醬汁、蝦子、澎湖小卷、紅蔥頭切片、洋蔥切絲、冷凍芹菜葉、(川燙用)玉泉清酒、(川燙用)熱水、(裝飾用)檸檬切3片 -
防疫宅料理~~秋葵納豆涼拌
Justina 賈斯汀娜今天是夏至也是一年中最熱的1天、太陽在這一天直射北迴歸線，所以夏至也是一整年中北半球白晝最長、黑夜最短的一天，而過了夏至之後，則慢慢變為白晝短、黑夜長。在這麼熱的一天胃口不好也是應該的啊！ 所以...
食材：秋葵、市售納豆、納豆調味料包、白蔭油、白味噌、(川燙用)熱水、(川燙用)鹽 -
防疫宅料理~~胡椒鹽烤吳郭魚
Justina 賈斯汀娜通常每週的2到4都是我會議最多最滿的時候、再加上最近正在準備首批樣品試產的期間、偏偏又在家工作、忙碌的程度實在是無法形容、只能每天不斷不斷地利用各種方式拼命的處理工作。 因為有著這樣的覺悟、這幾...
食材：海水吳郭魚、蔥白切段5cm、白胡椒粉、喜馬拉雅岩鹽 -
蛋黃瓜仔肉
葉子豬絞肉+花瓜+鹹蛋黃拌勻，電鍋蒸煮，簡單的料理~ 鹹香好下飯~ 豬肉含豐富的蛋白質和脂肪酸，營養價值高，具補氣血的功效。 鹹蛋中各種礦物質很多，特別是身體需要的鐵和鈣更是豐富，對骨骼發育有善
食材：豬絞肉、大茂黑瓜、鹹蛋黃、太白粉、薑末、白胡椒粉、米酒、蔥花 -
意式炒南瓜
蔓蒂自由廚事南瓜實在是雨季的好蔬果，營養豐富，這是之前有吃過意大利餐廳這樣煮，簡單好料理，快速，鮮甜好吃😋
食材：南瓜、雞高湯、調味料：鹽少許、蔥油酥、意式香料、胡椒 -
墨西哥辣牛肉醬
醺夜煮廚利用墨西哥香料來創造肉醬的變化，香香辣辣、搭配玉米片、義大利麵都很適合。
食材：牛絞肉、糖漬墨西哥辣椒、孜然粉、洋蔥、乾奧勒岡葉、大蒜、煙燻西班牙紅椒粉、伍斯特醬、牛蕃茄、黑豆、焗烤起司絲 -
吐司蘋果派｜有平底鍋就可以完成！
賽賽 Saisai｜賽食譜在家防疫的甜點又來了， 以前上班都很常會買吐司放在家裡， 會不會有人跟我差不多呢？ 明知道已經沒有出門，但出門還是會買吐司回家☺️ 今天這個吐司蘋果派很簡單， 整個時間下來不會超過30分鐘， ...
食材：蘋果、吐司（一份一片）、奶油、冷開水、澱粉（什麼筋都沒差）、白砂糖
