防疫在家煮食譜募集

食材：地瓜、紅蘿蔔、新鮮班蘭葉、洋蔥、鹽、番茄、罐頭椰醬、鴻喜菇、薑黃粉、白胡椒粉

班蘭葉香青咖喱飯（蔬食）

你的走肉朋友-Cathy Lee

天氣悶熱，令食慾變得不太好。青咖喱獨特的香辣味，配合清新的班蘭葉，絕對可以幫助恢復食慾。煮法簡單，大家不妨來試試看喔～

食材：高麗菜、南瓜、紅甜椒粉、番茄、南薑粉、紅蘿蔔、薑黃粉、洋蔥、鹽、蒜頭、肉桂粉、扁豆、塔巴斯科辣椒醬

法式高麗菜湯（蔬食）

你的走肉朋友-Cathy Lee

夏天天氣悶熱，導致食慾不佳。煮個蔬菜湯，能解渴又可以加強免疫力喔～

火腿蔬菜卷

鄯珳的小食堂

僞燒烤稍稍安慰了想逛夜市的我，火腿蔬菜捲就出爐了。

食材：火腿、金針菇、蔥、烤肉醬、牙籤、水

食材：結球萵苣、蝦仁、洋蔥、紅蘿蔔丁、青蔥、筊白筍、可樂果、薑片、蒜粒、麻油、雞蛋、太白粉、米酒、白胡椒粉、烹大師、鹽

生菜蝦鬆

cooking瑪瑪

因為疫情家裡囤了一些Costco的大份量冷凍海鮮，蝦仁超大一包，除了煮各式義大利麵、炒菜之外，還可以來做蝦鬆！小時候好喜歡吃蝦鬆，記得有次吃到不是放油條而是可樂果，我這次也在最後放入捏碎的可樂...

🥗 蔥燒煎蛋豆腐(蛋抱豆腐)

食材：蛋、辣椒、醬油、蔥、蠔油、蒜頭、豆鼓、嫩豆腐、糖、水

蛋的厚度吃起來非常過癮！滿滿的蛋白質真是便當好朋友,下午不再嘴饞了。🤭 －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～ IG: @angelcookpad

食材：咖哩粉、椰奶、雞肉、冬粉、紅甜椒、黃甜椒、鮮香菇、洋蔥、蒜頭、二砂糖、開水

泰式椰奶咖哩鍋

Emma

濃濃的泰式椰奶咖哩，搭配白飯、冬粉或烏龍麵都好吃，利用快煮鍋來烹調快速又便利。在防疫時期吃些咖哩料理對身體也有3大益處。1.咖哩中的主要成分薑黃能幫助身體抵抗發炎、抗氧化、清除過多的自由基，同時...

壓力鍋煮四神排骨湯

TINA太太

用簡單的方法，煮出柔軟好入口的排骨四神湯吧！原文網址：https://bit.ly/3bIketZ

食材：龍骨、四神藥包、鹽巴、米酒、水

便當菜－罐頭醬瓜汁燉肉

食材：豬肉、白蘿蔔、醬瓜汁、水(蓋到食材為主)、五香粉、醬油、白胡椒粉、花椒粉(可省略)、蒜頭、薑片

我做了一碗味增麵, 裡面的豬肉和蘿蔔是用吃完的醬瓜汁滷的, 甘甘甜甜的蠻好吃的唷！家裡有醬瓜吃完別倒掉～來試試這道料理吧！🙌 －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～ I...

🍞肉桂法式吐司

食材：厚片吐司、雞蛋、牛奶、鮮奶油(可以等量牛奶取代)、砂糖(依個人口味增減)、肉桂粉(依個人口味增減)、無鹽奶油塊

在家工作,用省去的通勤時間來做個優雅的早餐吧！吐司煎完之後拿到烤箱烤,會稍微澎漲變高, 油同時被逼出許多,吃起來較不油膩, 吐司的表面呈現霧面乾燥的狀態,帶點微酥, 內層則是濕潤的肉桂布丁蛋糕...

🐣抗衰老雞胸肉親子丼

食材：雞蛋、雞胸肉、米酒、玉米、蒜粉、水、紅蘿蔔、胡椒鹽、醬油、洋蔥、太白粉、味醂、蔥、白飯、海苔絲(裝飾用)

親子丼是一道能快速完成又美味的料理, 除了洋蔥我還加了紅蘿蔔和玉米增加蔬菜的多樣性, 這兩樣蔬菜的共通點是能減緩衰老、防癌和護眼, 增加料理的色彩之外,就當作保養加減吃😆 其實我不太喜歡紅蘿蔔...

食材：水蓮、山茶茸或金針菇、水、好菇道、鹽、黑木耳、米酒、胡蘿蔔🥕、鮮雞精、小玉米筍🌽、胡椒鹽、熟雞胸肉(拔絲)最後再下、蒜頭🧄切片

5色蔬食炒水蓮拌雞絲🥗

愛料理の仟仟

低卡高纖的水蓮易熟口感佳，蔬食、菇類、拌炒後再將已煮熟的拔絲雞胸肉加入拌炒下，最後再將水蓮翻炒加水悶煮一分鐘，這道綜合營養又健康的美味料理，超適合喜愛吃蔬食又正在控制飲食熱量的您～光是這道料理吃...

食材：牛肉、鳳梨、薑、食用油、樹薯粉、米酒、鹽巴、青蔥

鳳梨牛肉

ching

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 水果入菜～善用鳳梨的酵素含量，讓牛肉更軟嫩，酸甜的混搭更能提升牛肉的鮮香，用這一道菜來餵飽家裡每一張挑剔的嘴。

魚皮炒絲瓜

ching

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 翻轉烹調手法，誰說新手怕油爆就不能打開鍋蓋就上菜，透過不同的入菜方式，將食材擺入平底鍋內，加熱後就可以上菜...

食材：絲瓜、虱目魚皮、嫩薑、食用油、鹽巴、水

食材：烤麩、乾香菇、濃縮香菇醬油、胡蘿蔔、糖、木耳、雞粉、毛豆、鹽、香菇水、清水

(少油版)炒烤麩

珍妮花

這道源自江浙一帶的炒烤麩,現在已成了我們家常吃的一道冷盤,和在上海吃到的道地炒烤麩相比,我做的炒烤麩少油,也沒那麼甜,比較合我們的口味.