鑄鐵鍋免揉麵包
蔓蒂自由廚事
因為疫情孩子在家上課，常常孩子ㄧ下線就喊肚子餓啊餓，很奇怪耶，我就問孩子說「你又沒運動，怎麼會肚子餓？」孩子說「老師說用腦也會肚子餓」..好好好， 於是就來做鑄鐵鍋免揉歐式麵包。（若沒鑄鐵鍋也可...
食材：高筋麵粉400克、水300克、速發酵母1/2t=3克、糖10克、鹽3克、葡萄乾70克、核桃70克、腰果70克
已參賽食譜
1056 道食譜類型：
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香菇瓜仔雞湯
隔壁大嬸超簡單電鍋料理～FreeStyle簡單易上手！
食材：雞肉、乾香菇、鹽、薑片、味精、愛之味醬瓜、白胡椒粉 -
蘋果司康｜簡單不出錯也能有的下午茶甜點♡
賽賽 Saisai｜賽食譜在家防疫吃起來！ 簡單的蘋果司康，真的是水果救星♡ 簡單的蘋果配上一些麵粉等等， 就可以化身為下午茶， 在家想吃甜點，再也不用感到傷心了！ 影片版： https://youtu.be/jW...
食材：低筋麵粉、牛奶、泡打粉、鹽巴、細砂糖（糖粉也可）、奶油、蘋果 -
鮮炒蒲瓜
隔壁大嬸口味鮮甜，夏天清爽料理～FreeStyle簡單易上手！
食材：蒲瓜(蒲仔)、乾香菇、鹽、蝦米、味精、薑片、白胡椒粉 (選配) -
絲瓜燴杏鮑菇（素食可食）
ching**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 當季的蔬果就是鮮美的保證，善用杏鮑菇的多醣體來提升絲瓜的甜度，加上枸杞調色調味，簡單煮就能健康吃，素食的朋...
食材：絲瓜、杏鮑菇、薑、枸杞、食用油、鹽巴、水 -
法式鮪魚玉米吐司
精靈Genie食遊記鬆軟的蛋液包裹著吐司夾著脆口的黃瓜、香甜玉米跟鮪魚，撒上黑胡椒，讓你一口接一口。
食材：蛋、吐司、鮪魚片、玉米、美乃滋、黑胡椒粒、白胡椒粉、小黃瓜 -
無油版的可可蛋糕
Trasha安安無油版的可可蛋糕,做法快速又簡單,很適合做下午茶的點心,可可蛋糕吃起來香氣濃郁又不甜膩,苦甜苦甜的滋味,很快就被我消滅了~
食材：低筋麵粉、可可粉、雞蛋、細砂糖、牛奶 -
筍絲雞湯粥（電鍋料理）
瑞珊王防疫在家大人小孩都很閒.這幾天下著雨.來碗粥品暖心又暖胃.現在筍正當時.加雞塊煮粥.清甜又美味.簡單好料理.食材放入電鍋.就等跳起來.盛上一碗加點胡椒粉.即起可上桌囉
食材：雞小腿、麻竹筍、香菇、小干貝、胡椒粉、鹽巴、水、白米 -
青椒豆鼓炒魚柳
小林的幸福廚房平時煮魚，我通常是用煎、蒸或紅燒的方法，吃久了家人覺得有點膩，所以我試一下換個煮法，這次用炒的烹調方式來煮。煎過的鯛魚片再加上青椒、油豆腐來炒，雖然簡單，卻營養豐富，非常下飯。因為要煮如小朋友吃...
食材：鯛魚片、青椒、太白粉、油豆腐、鹽、豆鼓、蒜頭、胡椒粉、醬油、醋、糖 -
Dutch Baby 零廚藝居家甜點首選
小紅莓因為配合防疫措施，盡量避免不必要的出門採購！ 然而儲物櫃只有基本幾樣食材，卻又想吃甜點⋯⋯ 最短時間，家中最基本食材，加上零廚藝就能擁有的夢幻甜點～ 就是她～荷蘭寶貝立刻實現願望！
食材：直徑約20公分鑄鐵鍋、中筋麵粉、細砂糖、塩、鮮奶、雞蛋、香草精、無塩奶油、糖粉、蜂蜜或楓糖、水果 -
家常簡易的肉燥飯
Charlotte簡單食材卻老少鹹宜，口味偏甜所以討喜。 也可加入玉米粒。
食材：絞肉、洋蔥、香菇、素蠔醬油、糖 -
脆皮五花肉
Emma一塊脆皮五花燒肉讓人嚐鮮到三種不同的口感:酥脆的豬皮層，滑嫩的脂肪，還有多汁彈口充滿香氣的瘦肉，在家用氣炸鍋也可以做出美味酥脆的脆皮五花肉~
食材：五花肉、白醋、海鹽、肉桂粉、沙拉油、五香粉、白胡椒粉、二砂糖 -
英式早餐 Full English
凱倫料理食記來份豐盛的英式早餐～防疫在家還是可以很有儀式感！ 平底鍋就能搞定一切！
食材：香腸、培根、鹽、牛番茄、黑胡椒、雞蛋、迷迭香、吐司、茄汁焗豆、大啡菇、奶油、薯餅(可不加) -
昆布丁香魚絲瓜細麵/快煮鍋
潔西卡的家常美味其實在沒有疫情的時候我也時常用快煮鍋，每天中午時間不多，能一鍋煮到底，直接就用鍋子吃也可以，拿到工作桌旁邊工作邊煮也可以，這麼方便的工具，怎麼能不常用呢？ 從煮到吃，然後最少只要洗一個鍋子，只...
食材：絲瓜、關東細麵、丁香小魚乾、香油、胡椒粉、水、昆布（15x5cm)、米酒 -
蔥花煎蛋（平底鍋）
瑞珊王蔥花蛋是很經典的一道蛋料理.簡單零失敗.早餐煎一盤可以單吃.或者加吐司饅頭.蔥油餅都很讚.一餐中煎一盤也很適合.宵夜不知吃什麼.就是它...蔥花蛋囉
食材：雞蛋、蔥花、鹽巴 -
蘆筍松板豬
Hana煮飯趣松板豬特別的QQ口感，再搭配清脆鮮甜的蘆荀拌炒，非常下飯。
食材：松板豬、蘆筍、辣椒、油、鹽、米酒 -
清蒸大比目魚（扁鱈）
Hana煮飯趣沒有過多調味，加上用清蒸方式，只要用電鍋一指神功就可以簡易完成一道菜
食材：大比目魚（扁鱈）、薑、酒、蔥、鹽 -
鮮蝦蘆筍
Hana煮飯趣鮮甜的蘆筍搭配蝦子，是一道含豐富纖維與蛋白質的組合，健康又美味。
食材：蝦子、蘆筍、鹽巴、酒、蒜頭、油
