diy食譜

日式手作散壽司

美國越光米，主要在加州種植，米粒較短且豐滿，外型近乎圓形。蒸煮後的美國越光米黏性十足，表面微帶光澤，且粒粒分明。入口後柔軟耐嚼有彈...

食材：美國越光米、新鮮鮭魚、壽司醋、新鮮鮪魚、醬油、三葉芹、山葵泥、熟白蝦、蛋絲、海苔粉、白芝麻、黑芝麻、鮭魚卵、香菜、蝦夷蔥

免模具｜西瓜造型手工餅乾

影片食譜：https://youtu.be/ma7rbF3e92U

食材：糖粉、抹茶粉、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋液、紅麴粉、巧克力塊

簡單自製橘子果醬

使用三種食材製作橘子果醬, 可以用在烘焙,早餐,甜點上, 也可以和原味優格ㄧ起食用。 影音作法: https://www.you...

食材：橘子果肉、檸檬汁、紅糖

辣味熱狗披薩★自製低溫發酵免揉披薩

網誌完整圖文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47920186 暖暖的烘焙香氣真的超療...

食材：高筋麵粉、水、糖、速發酵母粉、熱狗、黃甜椒、焗烤起司絲、阿妮小魚乾辣椒醬

蘿蔔糕

曾經我也覺得蘿蔔糕好難唷，常常賴著媽媽做給我吃！自己動手之後才發現果然萬事起頭難，這次做的是不含任何調味與配料的蘿蔔糕，適合一家大...

食材：白蘿蔔、再來米粉、太白粉、水、胡椒、紅蔥頭或是油蔥酥、鹽巴

母親節蛋糕diy 愛心千層蛋糕

用雪紡蛋糕粉也能做出柔軟千層⁣ 層層疊疊的不只是蛋糕餅皮⁣ 更是我們對媽媽的感謝與愛～⁣ https://www.youtube....

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、全蛋、Tommy's卡士達粉、沙拉油、鮮奶油、水、草莓粉、草莓巧克力、牛奶

馬鈴薯紅蘿蔔雞蛋沙拉/自製沙拉醬

天天在家煮飯進入第四周，已經煮到都快不知道要煮什麼了。 近日水災葉菜類也很貴，庫存食材翻一番剩下一堆跟根莖類。 那就來做個根莖類的...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、蛋黃、油（橄欖、玄米⋯自己喜歡的油）、番茄醬（可省略）、鹽（可省略）、胡椒粉（可省略）、薄荷葉（可省略）

寶貝手作料理2-葡式蛋塔（現成酥皮）

很偶爾會帶女兒去買蛋塔，有時女兒會吵著要吃，我沒有做過葡式蛋塔，小時候做的是很麻煩的要做塔皮當底的😆 葡式蛋塔其實用現成酥皮做還...

食材：酥皮、蛋黃、濾網、保久乳（或全脂鮮乳）、拋棄式鋁箔蛋塔杯（大）、動物性鮮奶油、白砂糖、香草精或香草莢

手工水餃

食材：高麗菜、豬絞肉、杏鮑菇、玉米罐頭、蝦子

Ricotta 自製瑞可塔乳酪

瑞可塔乳酪雖稱為乳酪，實際上只能算是乳酪生產過程中的副產品。一般乳酪使用凝乳酶作為凝固劑，分離出的乳清則可以加工製成瑞可塔乳酪。尋...

食材：全脂牛乳、鹽、檸檬汁 或 醋、豆漿布

自製豬肉乾「烤箱一次放兩盤也ok啦」

影片請參考↓ https://youtu.be/svAUQTuXldI 家裡有台食物調理機真的很方便 就連肉乾也可以輕鬆製作 如...

食材：絞肉、蒜頭、醬油、蠔油、冰糖、五香粉、白胡椒粉、蜂蜜水1:1 或 焦糖漿

麻油米血麵線

微冷雨天很適合麻油簡單餐，不想吃肉用米血用麻油煸薑煎香再煮Q，加點手工麵線增加飽足感，就是暖心暖胃的一餐。

食材：米血糕、手工麵線、鴻禧菇、枸杞、米酒、白胡椒粉、麻油

麻油米血(紅小萬料理版)

第一次做這道菜＜麻油米血＞，還算好吃😅 #一定要開抽油煙機 #麻油米血 #烤雞模式 #米飯模式 #收汁入味 #紅小萬HD2143

食材：麻油、薑片、手工米血、米酒、醬油

自製蔥抓餅

【自製蔥抓餅】 自己來做蔥抓餅，我教你的方法，簡單不被失敗，蔥香、麵皮香酥脆 影音食譜：https://youtube.com...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、砂糖、鹽巴、沙拉油、蔥花

芒果優格乳酪布丁

炎炎夏日，想來點冰涼的烤布丁～ 加入香濃的奶油乳酪及自製優格一起製作 濃郁的香氣再搭配適量的芒果醬或芒果丁，味道更是一級棒！！ 食...

食材：自製芒果醬、芒果丁、濾網、全蛋、耐熱玻璃瓶、牛奶、水波爐、鮮奶油<也可以省略換成牛奶、自製優格、奶油乳酪、細砂糖、蜂蜜、香草精

可愛熊熊優格手斯小麵包

麵團中加入自製優格讓麵包更加柔軟， 可愛的熊熊造型，下課後當點心可愛又有飽足感！ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https...

食材：高筋麵粉、低筋粉粉、白巧克力鈕、可可粉、黑巧克力鈕、方型烤盤20*20、白砂糖、烤箱、自製優格、全蛋、奶油、酵母、海鹽

海味絲瓜蚵仔麵線🌿全素

夏季盛產，獨特的澎湖絲瓜，口感清甜、有嚼勁，用它搭配麵線，絲瓜的甜度提升麵線整體香氣，不用添加調味料，再鋪上炸至金黃色的素蚵仔，立...

食材：澎湖絲瓜、海藻、素蚵仔、手工麵線 ​、薑絲、鹽、香油 ​