海味絲瓜蚵仔麵線🌿全素
描述
夏季盛產，獨特的澎湖絲瓜，口感清甜、有嚼勁，用它搭配麵線，絲瓜的甜度提升麵線整體香氣，不用添加調味料，再鋪上炸至金黃色的素蚵仔，立即學會一道澎湖特色佳餚，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
份量
3
人份
食材
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1條
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各100克
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30克
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適量
步驟
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🥣烹飪步驟： 【刀工/前處理】 1.絲瓜去皮切片。
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電鍋外鍋放一杯水，將內鍋放入蒸約10分鐘，打開電鍋將麵線，平均鋪在內鍋絲瓜上 ，再繼續蒸大約10 分鐘。
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油鍋加熱至180度，放入素蚵仔炸至金黃色。
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麵線蒸好取出內鍋，稍微攪拌均勻，盛入盤中，淋上少許香油提味。擺上炸好的素蚵仔，即可享用!
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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