麻油

涼拌黃豆芽

炎炎夏日最喜愛做些涼拌小菜，自己做的涼拌小菜，少鹽、少鹽、還乾淨衛生呢，冰在冰箱隨時可為餐桌上添購小菜，即使不想吃飯 ，我也可以吃...

食材：黃豆芽、生豆皮、紅蘿蔔絲、芹菜、香菜（不喜歡不加）、辣椒、蒜末、香油／麻油、白醋或檸檬汁、白芝麻粒、鹽巴

麻油全酒糯米飯 ( 影片 )

今天分享一道南部道地的料理，麻油全酒肉拌飯，使用全酒下去煮糯米，濃濃 的酒香味，彈牙的豬肉，加上咬到薑的時候，微辣感，暖呼呼的超幸...

食材：梅花豬肉、糯米、薑、麻油、米酒(煮米用)、米酒(煮食材用)

蔥花捲

我的蔥花捲沒有兩顆長一樣的哈哈哈！全部都很有個性，歪七扭八，但該有的條條都沒有少啦，我覺得這樣就夠了。還沒出爐就香噴噴，我必須很驕...

食材：中筋麵粉、水、蔥、橄欖油、麻油、糖、鹽、酵母、白胡椒粉

(韓式)辣炒排骨 🌶️🌶️🌶️

走召 辛束 白勺!!!!!! 🌋 超下飯~也下酒！ 啤酒來一手~呼乾啦！🍻

食材：排骨、麵粉、料酒、紅葱頭、醬油、韓式辣醬、白芝蔴/花生碎、韓式辣椒粉、糖、油、蒜末、水、蔴油、紅葱末、白胡椒粉、芡粉

素~烤~雙色地瓜可樂餅+麻油炒菇

偶爾花時間做些特別的食物，讓餐桌上有點驚喜，感覺不錯~ 但這次我自製的麵包粉失敗了@@,攪的太細又剩粗塊。市售的麵包粉都是細長的...

食材：黃地瓜、紫地瓜、奶油、洋蔥、蘆筍、美乃滋、市售麵包粉、低筋麵粉、蛋、菇類、櫛瓜、薑、麻油

麻油杏鲍菇

杏鲍菇蒸過再炒，軟嫩不出水，好吃又容易。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：杏鲍菇、黑麻油、米酒、蠔油、糖、薑片、蒜末、辣椒、羅勒

家鄉味薑母鴨

天氣冷自己做薑母鴨來吃。這道家鄉味薑母鴨富含鴨肉的蛋白質和薑的藥用成分，口味香濃帶有微辣，配上火鍋料和各種蔬菜，加上紅棗、枸杞和黃...

食材：鴨肉、麻油、紅棗、薑片、枸杞、薑汁、黃耆、醬油、鹽巴、米酒、火鍋料、菜

薑絲牛肉

媽媽自己種的薑好香， 搭配牛肉一起吃很過癮！ 簡單三步驟，就有軟嫩多汁的牛肉料理 下飯、下酒的簡單家常菜 蘿阿姨愛用的調...

食材：板腱牛肉片、薑、安食小品黑豆醬油、米酒、麻油

食戟之靈の幸平的變身雞蛋拌飯

熱熱的飯會慢慢融化雞肉熬煮的肉凍，吃起來跟把熱醬汁淋在飯上完全不一樣，口感好有趣，有點跟吃那種高級滷肉飯的感覺似曾相識🤣

食材：雞腿排、麻油、薑泥、柴魚高湯、清酒、糖、味醂、淡醬油、蛋、鹽、蔥花、白飯

麻油鮮菇雞佛

麻油雞佛非常鮮香，這道食譜以一半的苦茶油取代麻油，再添加美白菇，更清爽無負擔。 常見是白色，偶有黑色。 華人有「以形補形」的說法...

食材：雞佛、美白菇、枸杞、青蔥、薑片、米酒、麻油、苦茶油、飲用水、玫瑰鹽

麻油海鮮湯

寒流一波波來襲，簡單地用麻油煸香薑片，冷凍庫的食材撈一撈，就成了一鍋驅寒暖身的麻油湯。

食材：薑片、麻油、米酒、船凍大生小卷、草蝦、豬肉片、高麗菜、鹽、水

三杯雞

食材：雞胸肉、醬油、米酒、麻油、冰糖、薑、蒜、九層塔

麻油滷米血

食材：米血糕、薑、醬油、麻油、鹽、米酒、白胡椒粉、枸杞

辣炒干貝海鮮醬

干貝海鮮醬一直都是醬類天花板，很少能夠嚐到單純運用干貝和蝦米做主角，透過辣椒的品種混搭，以小火慢炒烹調出來的海鮮醬，其鮮味只有嚐過...

食材：干貝、蝦米、蒜頭、薑、紅辣椒（不辣）、朝天椒、麻油、砂糖、鹽巴、米酒、洋蔥、八角、花椒

立冬進補~ 家常麻油雞湯

食材：土雞腿、老薑、米酒、黑麻油、冰糖、鹽、水、紹興酒(可有可無)

麻油烏魚麵線

這時間點 就是吃烏魚啊😂

食材：烏魚半尾、高麗菜、鰹魚粉、麵線、胡椒粉、沙拉油、米酒、麻油

小魚菜脯辣椒醬(不辣版)

今天做一款香而不辣、鹹鹹甜甜的小魚乾菜脯辣椒醬。 🌶️相關食譜：「鱻魚辣椒醬」、「香酥小魚辣椒醬(懶人版)」、「小魚豆豉辣椒醬」...

食材：洋蔥、鱙魚乾(丁香魚乾)、沙拉油、蘿蔔乾(菜脯)、米酒、黑蔭豉、醬油、蒜頭、芝蔴香油/白蔴油、鹹蝦皮/淡乾蝦皮、砂糖/冰糖粉、乾辣椒、鰹魚粉/味精、白胡椒粉