麻油烏魚麵線
描述
這時間點 就是吃烏魚啊😂
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先用沙拉油先煎魚肉 兩面上色即可 （記得魚肉入鍋前先擦乾表面
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烏魚雙面上色後 將多餘的沙拉油倒掉 再加入麻油 （先用沙拉油煎再用麻油煮主要是麻油怕高溫
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高麗菜洗淨後徒手波撥掌心大左右即可入鍋
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倒入米酒以及水… 我個人偏好米酒跟水各半的比例 但是依照個人喜好可調整
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滾滾滾～～～ 再煮15-20分鐘就好囉 加入胡椒粉以及鰹魚粉調味即可
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趁著 步驟五的剛還沒好之前 另外取一個小鍋 煮水把麵線煮熟 就可以享用了
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雖然這樣麻煩一點 包菜類的蔬菜 我習慣 一葉一葉撥來煮… 會這樣的原因是我都是一人一餐吃新鮮 如果用刀切開會造成蔬菜會有斷面 會加速乾燥枯萎… 雖然一葉一葉撥來煮 稍微麻煩一點 不過真的很推 小訣竅提供大家
