麵包烘焙

超可愛造型手撕麵包-猛男肌肉兔

我的手撕麵包實驗～ 份量不小心抓太多，真的是搓啊搓、捏啊捏的，一路做到三更半夜… 建議新手朋友，可以將這個食譜減半製作，一次做2-...

食材：參考份量：5個、高筋麵粉、雞蛋、巧克力、牛奶、砂糖、酵母粉、無鹽奶油、小香腸(依喜好調整)、紅麴粉

生酮版麵包機吐司（二版）

不斷有廚友要求麵包機版本的生酮吐司配方。因此調配了這個版本。 由於麵包機的烘烤時間長（約烤箱製作的三倍時間），溫度高（至少200...

食材：黃金亞麻子粉、洋車前子粉、無鋁泡打粉、鹽、酪梨油、熱水

鮮奶核桃貝果【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、核桃(烤過)、鹽、奶油乳酪、即發乾酵母、全蛋、蜂蜜 15g、鮮奶、煉乳

巧克力手撕麵包_麗克特麵包機

手撕麵包不須高超的麵糰整型技巧，很適合初入門的烘焙新手嘗試。加上麵包機內建功能的助力，直接完成麵糰揉製和第一次發酵。大大簡約了麵包...

食材：全脂鮮奶、蛋液、高筋麵粉、低筋麵粉、無糖可可粉、三溫糖、鹽巴、無鹽奶油、速發酵母粉、耐烤巧克力豆

吞拿魚玉米麵包

港人其中一款必吃咸味麵包，裏面是吞拿魚玉米餡料。今次這款編織造型，簡單易整，美麗又好吃！ 食譜及製作分享：https://you...

食材：高筋麵粉、糖、吞拿魚、雞蛋、玉米、奶粉、蛋黃醬、鹽、速溶酵母、牛奶、水、無鹽牛油

【番茄佛卡夏麵包】免揉麵包｜純素食譜

這是一款只要吃過一次就難以忘懷的美味，整個麵包瀰漫著濃濃的迷迭香。佛卡夏製作方法各有不同，這次的做法相當簡單的，有興趣的朋友可以試試!!

食材：高筋麵粉、溫水、糖、速發酵母、鹽巴、橄欖油、迷迭香、小番茄

脆底蜂蜜小麵包

滿滿古早味！柔軟的麵包體略帶蜂蜜香氣，酥脆底部則散發濃郁芝麻香。食譜改編自"陝北一家人"。 🥐相關食譜：「葉門蜂巢麵包خلية ...

食材：高筋麵粉、鹽、雞蛋、速發酵母、煉乳、砂糖、蜂蜜、白芝麻、溫水/鮮乳、溫水、植物油/奶油

起司哈斯麵包

起司濃郁鹹鹹起司香濃鬆軟麵包好吃鹹香！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、糖、鹽、酵母、奶粉、奶油、水或牛奶、中種、湯種、液種

爆漿黑糖包【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、黑糖、鹽、可可粉、酵母、水、奶油

熱狗花式麵包

今天分享小朋友最愛的熱狗包，我用了兩種德腸、三種造型，希望粉絲們喜歡。困難點在於麵包整形，有需要的可以參考「大瓊」或其它博主。 ...

食材：德式香腸/熱狗、青蔥、高筋麵粉、雞蛋、速發酵母、美乃滋、鹽、番茄醬、砂糖、黑白芝麻、軟化奶油、鮮乳

起司橄欖麵包19

前一陣子血糖有點高，過去我很愛吃的蛋糕，餅乾和麵包就都不做了，因為看到就會想吃🤪，而飲食控制對糖友們是最重要的一件事，所以就改做適...

食材：多用途麵粉、溫水、混合起司、雞蛋、蒔蘿、室溫奶油、辣椒粉、酵母粉、細白糖、鹽

酪梨蛋堡 / 簡單早餐

一日五蔬果從早餐就解鎖。

食材：馬芬堡或滿福堡麵包、冷凍酪梨、冷凍藍莓、雞蛋、冷凍草莓、冷凍蔓越莓、小番茄

[大蒜麵包]

這道算是本職了 都用新鮮材料 實在不能拿來販售 成本太高

食材：法國棍、蒜泥、九層塔、鹽、胡椒粉、奶油

蟹肉棒炸蝦

用馬鈴薯泥包裹蟹肉棒，再像可樂餅般裹上香酥的麵包粉，氣炸成金黃色的偽炸蝦。小巧古錐的外表，鬆軟綿密的內在，一下就能征服了大人和小孩...

食材：蟹肉棒、馬鈴薯、美乃滋、低筋麵粉、鹽、全蛋液、胡椒粉、麵包粉、油

起司薯條｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/7yhYsl1eBkA

食材：加工乳酪、培根、羅勒、黑胡椒、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉

菠蘿麵包

這次使用中種法，做出來的麵包鬆軟有彈性，剛出爐的菠蘿麵包一口咬下酥脆的外皮～～～OMG（尖叫旋轉😊

食材：高筋麵粉、酵母、水、鹽、無鹽奶油、三溫塘、奶粉、全蛋

威爾斯乾酪烤麵包WelshRarebit

🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿超越起司瀑布的極致療癒🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿 Welsh Rarebit或Welsh rabbit，其實跟兔子一點關係也沒有...

食材：酸種麵包、奶油、麵粉、常溫啤酒、英式黃芥末粉、伍斯特醬、切達起司