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東京鳥窩廚房
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蟹肉棒炸蝦

蟹肉棒炸蝦

描述

用馬鈴薯泥包裹蟹肉棒,再像可樂餅般裹上香酥的麵包粉,氣炸成金黃色的偽炸蝦。小巧古錐的外表,鬆軟綿密的內在,一下就能征服了大人和小孩的心。

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食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯去皮切成小丁,600W微波6分鐘至軟,壓成馬鈴薯泥。

    馬鈴薯去皮切成小丁,600W微波6分鐘至軟,壓成馬鈴薯泥。

  • 趁熱將調味料加入馬鈴薯泥混合均勻。

    趁熱將調味料加入馬鈴薯泥混合均勻。

  • 馬鈴薯泥分成七份。

    馬鈴薯泥分成七份。

  • 每份馬鈴薯泥包裹一條蟹肉棒,露出1.5公分的蟹肉棒。

    每份馬鈴薯泥包裹一條蟹肉棒,露出1.5公分的蟹肉棒。

  • 露出的蟹肉棒用手指剝散。

    露出的蟹肉棒用手指剝散。

  • 依序沾裹低筋麵粉、全蛋液、麵包粉。

    依序沾裹低筋麵粉、全蛋液、麵包粉。

  • 噴一點油,180度C氣炸10分鐘,再200度C氣炸5分鐘上色即完成。

    噴一點油,180度C氣炸10分鐘,再200度C氣炸5分鐘上色即完成。

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東京鳥窩廚房 236 食譜 3,118 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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