威爾斯乾酪烤麵包WelshRarebit
描述
🏴超越起司瀑布的極致療癒🏴
Welsh Rarebit或Welsh rabbit，其實跟兔子一點關係也沒有，而是一道以起司、啤酒和芥末等製成的鹹味醬汁，就像製造飛天小女警一樣（？），把所有美好元素煮得熱騰騰黏糊糊，再一股腦兒淋在烤麵包片上，趁熱一口咬下，濃郁奶香與有嚼勁的麥味，是英國威爾斯最撫慰人心的一道日常小食。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料如圖。
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熱鍋融化奶油，加入麵粉，混合成麵糊狀。
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像這樣。
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加入常溫啤酒，拌勻（如果手邊有Ale會更道地喔）。
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加入英式黃芥末粉、伍斯特醬調味。
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加入切達起司，攪拌至均勻滑順。
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像這樣。
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趁熱淋在麵包片上，有時間的話不妨用烤箱再烤一下會更好吃，或用噴槍炙燒一下也可以。
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成品圖。
小撇步
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