鰻魚

一人饗宴：炸紅糟鰻魚紅棗枸杞人參雞湯套餐

酒糟醃制入味的鰻魚味道絲絲入扣，層次豐富，外酥裏嫩。 炸紅糟鰻魚是道美味可口閩南菜，質地軟嫩甜滑，糟香適口，鮮美葷香。咬進嘴裏糟香...

食材：炸紅糟鰻魚、紅棗枸杞人參雞湯、白鰻魚、清燙時蔬、紅糟醬、雞腿、米酒、人參、砂糖、紅棗、地瓜粉、枸杞、老薑片、海鹽

晚餐：味噌雞腿、蒸蛋、鰻魚、炒青菜

古早味蒸蛋👍

食材：Costco 去骨雞腿、雞蛋、市售鰻魚、青菜

蒲燒茄子素鰻魚飯

用蒲燒茄子偽裝成鰻魚丼飯，外表相似度超高！搭配白飯超級開胃唷～ 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG：p...

食材：中型茄子、橄欖油、醬汁：醬油＋味霖＋米酒、白芝麻粒

養身潤肺鮮鰻魚湯

非常營養，養身潤肺的生鰻魚湯，做法簡單營養價值極高~嚴選雲林口湖在地低密度養殖，優質外銷等級白鰻魚，肉質細緻、膠質豐厚，新鮮無土腥...

食材：生鰻魚、蒜頭、薑片、蓮子、紅棗、枸杞、當歸、人蔘鬚、料理米酒、水

鰻魚飯

食材：鰻魚、蔥花、蛋、白飯、泡菜

【高纖版】蒲燒鰻魚炊飯

日式料理中，有一道『鰻魚飯』個人還蠻愛的，只是蔬菜偏少，每次都還要額外找菜吃，這次Hane要來分享利用食材來增加膳食纖維，好吃又高...

食材：十穀米、蒲燒鰻、洋蔥、玉米筍、鴻喜菇、橄欖油、醬油、蔥花

「烤鰻魚、烤秋刀魚丼飯」

食材：蒲燒鰻、秋刀魚、洋蔥、雞蛋、米酒

紅燒鰻魚羹（罐頭改造料理）

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：鰻魚罐頭、大白菜、扁魚、蒜泥、地瓜粉、鹽巴、胡椒粉、香菜

奧莉廚房-鰻魚干貝櫻花蝦油飯

在月子餐課學到油飯作法，然後第一次煮油飯就下重本😆 櫻花蝦+干貝+蒲燒鰻魚，給家人吃的當然通通加爆，同一餐還煮了藥燉烏骨雞湯和酒蒸...

食材：長糯米、蝦米（開陽）、乾香菇、紅蔥頭、小干貝、冷凍蒲燒鰻魚、香菜、白芝麻、五香粉、白胡椒、醬油、糖、米酒、蒜頭切末

罐頭入菜（7）豆豉鰻魚雞粒炒飯

為中元節的供品「鰻魚罐頭」，找一個新的出路。

食材：豆豉鰻魚罐頭、青蔥、米酒、雞柳肉、白胡椒、雞蛋、醬瓜

鰻魚骨高湯(副食品也可)

沒加鹽及任何調味料

食材：鰻魚骨、蔥、薑、白醋、水、米酒

鰻魚蓋花椰菜飯

來自於一個每天想吃好料但又減肥減脂的人～

食材：711鰻魚、鹽、花椰菜米、洋蔥、辣椒醬包（八方雲集）、醬油膏包（八方雲集）、蛋

柚香鰻魚紫米炊飯★罐頭鰻魚變身美味炊飯

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47813794 最近為了快速備餐， 都要在...

食材：糙米、紫米、免洗雜糧、白米、三色藜麥、罐頭紅燒鰻、玉米粒、水、柚肉和風醬

日式山椒海鰻魚

海鰻魚刺亦多亦硬,影響口感,而需畫刀,用快鍋加熱魚肉鬆軟. 山椒(日本花椒)去腥多添加風味. 滋味無窮,讓人過癮啊~. 昆布柴魚...

食材：海鰻魚肉、鹽、白米醋、酒、味霖、山椒乾(日本花椒)、昆布柴魚高湯、醬油

省時省力電鍋台式油飯，鰻魚油飯

自從發現做油飯這麼簡單 這道菜就變成我們的家常菜 加了鰻魚後，簡直跟辦桌菜一樣豐盛

食材：糯米、香菇、肉、蝦米、油蔥酥、鰻魚、醬油、水

鮪魚松阪肉三吃

豐富油脂與滿滿營養的快樂餐😋

食材：魚有王鮪魚松阪肉、鰻魚醬、魚有王天然海藻、魚有王柚子和風醬、椒鹽

【蔬食家常料理】純素蒲燒鰻魚飯

經典的日式鰻魚飯，用茄子變鰻魚，有十足的視覺美味，顏色和外型都神還原，但茄子軟嫩口感，搭配自製的蒲燒醬汁，非常好下飯！

食材：茄子、海苔、醬油、味霖、米酒或水、白芝麻