省時省力電鍋台式油飯，鰻魚油飯
描述
自從發現做油飯這麼簡單
這道菜就變成我們的家常菜
加了鰻魚後，簡直跟辦桌菜一樣豐盛
步驟
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準備材料！韓國超市買的糯米跟即食蒲燒鰻魚；肉的部分很隨意，肥一點的五花肉或瘦一點的里肌肉都可以；台式口味必備的香菇蝦米，依個人喜好適量；油蔥酥是靈魂
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切絲的香菇跟蝦米先爆香
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加入肉絲一起炒，五花肉可以炒久一點把油炒出來很香；我這次用較瘦的里肌肉，則不用炒太久否則太乾硬
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炒的料用少許醬油跟五香粉調味，油飯的醬色就是醬油提供的 記住不要炒的太濕，才不會影響水跟糯米的比例
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水跟糯米的比例0.75:1，比例對了就容易成功 （不用事先泡）
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關鍵時刻：把炒好的料鋪在已經加好水的糯米上 ，然後灑上油蔥酥 鋪好後不要拌！不要拌！不要拌！ 因為糯米要完全在水裡才可以煮熟透
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我用的象印電飯鍋煮米程序約60分鐘，煮好之後開蓋拌飯 如果有些糯米還有白點就是沒熟透，拌好之後再蓋過悶一下就可以了
小撇步
1. 炒好的料鋪在加好水的糯米飯後千萬不要拌！不要拌！不要拌！
拌了糯米不容易熟透2. 泡香菇的水可以留著當煮米水增香
