百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

PG

60 食譜 531 粉絲

蒲燒茄子素鰻魚飯

蒲燒茄子素鰻魚飯

描述

用蒲燒茄子偽裝成鰻魚丼飯，外表相似度超高！搭配白飯超級開胃唷～

平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～
IG：pg_memoooo
https://www.instagram.com/pg_memoooo/

22 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

茄子洗淨後切段（長度約和一般蒲燒鰻魚差不多），放入電鍋內鍋中，外鍋加半杯水將茄子蒸軟。
電鍋跳起後取出茄子放涼至不燙手，將茄子從長邊對切但不切斷，重複切幾刀至茄子可攤開成片狀。
再縱橫切畫出蒲燒鰻魚的紋路，醬汁也調好備用。
取不沾平底鍋加入適量橄欖油，放入茄子片，煎至兩面金黃。
茄子片淋上醬汁（大約一片淋一大匙就好，不然會太鹹），煮至收乾即可起鍋。
將茄子蒲燒鰻鋪在白飯上，撒上白芝麻裝飾。

1 萬瀏覽

2022/11/20 發表

PG 60 食譜 531 粉絲

Hello！我是PG，是第一次進廚房就挑戰馬卡龍的料理小白，經歷無數次失敗後終於做出理想的馬卡龍，也激發自己對料理的興趣，平常喜歡邊學邊玩邊紀錄做過的每一道料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

小黃瓜家常菜番茄炒蛋杏鮑菇雞肉炒飯麻婆豆腐櫛瓜打拋豬竹筍番茄雞湯蒸蛋低脂高蛋白炒麵滷肉白菜滷雞胸肉糖醋排骨茄子香菇雞湯湯蕃茄燉牛肉南瓜雞蛋豆腐涼拌小黃瓜豆腐粽子糖葫蘆台式泡菜馬鈴薯燉肉娃娃菜菠菜高麗菜酸辣湯三杯雞金針菇湯麵四季豆高麗菜飯鮭魚早餐瓜仔肉餅乾排骨花椰菜地瓜馬鈴薯玉米濃湯義大利麵