鰹魚露

蒟蒻拌四季豆(日式涼麵)

蒟蒻是一個最近開始風靡的健康料理，也是一項減肥聖品，有低熱量高纖維的優點。 不久前收到一塊蒟蒻，因為不知道怎麼料理，網路上也沒有簡...

食材：四季豆、蒟蒻、鹽、鰹魚露

《鰹魚昆布高湯大蜆》

需先用30分鐘煮好鰹魚昆布高湯喔

食材：大蜆、水、鰹魚碎、昆布、雞粉、魚露

洋蔥拌雞絲

雞胸肉跟蝦仁都是高蛋白質、低脂肪的食物，搭配洋蔥、番茄、檸檬汁、香菜來食用增加纖維與維他命的攝取，也讓口味更豐富，無油低鈉清爽不油...

食材：洋蔥、雞胸肉、鰹魚淡醬油（or魚露）、蝦仁、細紗糖、（大）番茄、檸檬、香菜、辣椒醬（可省略）

好孕食譜。紅燒牛肉五穀麵

缺薑、缺蒜、缺番茄、缺白蘿蔔也可以煮紅燒啦！只要不要缺牛肉就好「新手媽媽專用食譜」 無油無鹽孕媽咪也可以自己做喔！

食材：牛肉、baby紅蘿蔔、花椰菜、紅辣椒、調味香蒜末、米酒、鰹魚露、義大利番茄肉醬

【香菇皮蛋粥】

食材：乾香菇、皮蛋、中興壽司米、日式鰹魚露、玫瑰岩鹽

用鑄鐵鍋做～馬鈴薯燉肉🐷

用鑄鐵鍋來做～ 非常簡單又下飯的馬鈴薯燉肉🐷 一鍋一醬料的偷懶做美食❤️

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、橄欖油或沙拉油、洋蔥、萬家香鰹魚露、梅花豬肉、白開水

酪梨壽司

炎炎夏日除了吃酸酸辣辣的，還可利用酪梨的季節做料理~ 醋飯配上酪梨，沾點鰹魚露，真的非常開胃呢！

食材：醋飯、酪梨、鰹魚露、五香粉

韓式馬鈴薯排骨湯（微辣開胃）

家裡冰箱打開還有馬鈴薯跟排骨，不想再喝排骨玉米湯啦～上網一搜這兩樣食材，就決定來燉個韓式馬鈴薯排骨湯，這種天氣真的喝點辣辣的會比較...

食材：黑豬排骨、馬鈴薯、蒜頭、白菜、青蔥、韓式鰹魚露、金針菇、洋蔥、韓式辣醬、米酒、薑、韓式辣粉、韓式大醬（韓式味增）、蔥、冷水

日式酥炸豆腐💕

簡單的炸豆腐 加上日式和風醬 加點蔥花點綴 柴魚增加香氣 就是一道簡單的料理囉 因為喜歡吃酥脆的口感 所以醬汁另外放

食材：雞蛋豆腐、蛋液、日式和風鰹魚露、低筋麵粉、柴魚片、麵包粉、蔥花

一鍋到底～嫩蛋蝦仁

加入鮮奶的炒蛋更加滑嫩，沒有鮮奶亦可以等量的水替換，一樣美味。是大人小孩都喜歡的料理喔！

食材：蝦仁、雞蛋、白胡椒粉、青蔥、米酒、水、鹽、鮮奶、麻油或香油、鰹魚淡醬油（or魚露）

【酸辣湯】簡易一鍋煮溫暖無負擔

年後甩油時刻，寒流來襲，來碗清爽均衡的酸辣湯吧。 總是覺得市售酸辣湯勾芡好濃，料又好少，自己動手做，料多味美，飽足低卡，暖身又均衡...

食材：紅蘿蔔、黑木耳、白胡椒、嫩豆腐或板豆腐、米醋、杏鮑菇、鰹魚露、雞蛋、麻油、柴魚片

泡菜豬肉蓋飯

中午外食吃了泡菜豬肉蓋飯，總覺得不過癮，剛好冰箱有泡菜又有肉，就來做個簡單的泡菜豬肉蓋飯吧！

食材：梅花豬肉、泡菜、鰹魚露（或一般醬油）、洋蔥、米酒、雞蛋、香油、白飯、泡菜汁

月見蘿蔔泥烏龍麵

熱熱的天氣沒食慾？ 來碗清爽的烏龍麵吧～ 自己非常喜歡烏龍麵❤️ 每次看日本美食節目都好想吃! 所以就來自己試試囉：） 希望大家喜歡😊

食材：烏龍麵、豬肉火鍋片、淬釀日式和風醬油露-鰹魚、蔥、開水（稀釋用）、白蘿蔔、蛋黃

蒸鮮魚（鬼頭刀）

台灣海域目前較少汙染的魚種，就是台灣鬼頭刀，其營養價值極高，也外銷到美國，經美國漁業署檢驗發現，鬼頭刀汙染低且營養價值高，是美國喜...

食材：鬼頭刀排、青蔥、鹽、薑絲、米酒、蒜頭、魚露、日式鰹魚露

泰式打拋蔬菜肉末 鹹香下飯

打拋肉也能清冰箱～👍🏻 其實這是一道懶人料理，把冰箱的剩料或找得到的蔬菜都切成丁，一起加入爆炒的香噴噴的絞肉中，淋上醬汁和九層塔...

食材：豬絞肉、番茄、醬油、茄子、魚露(可用蠔油/鰹魚醬油)、四季豆、糖、九層塔、檸檬汁、蒜頭、辣椒、米酒

日式鮮蝦蕎麥麵

食材：蕎麥麵、玉米罐頭、鮮蝦、龜甲萬鰹魚露、海苔芝麻粉

蒲燒虱目魚皮

蒲燒是一種指切開魚並剔骨之後，淋上以醬油為主的甜辣佐料，串上竹籤去燒烤的日本料理方式。如果不淋上佐料燒烤的東西在日本稱為白燒（しら...

食材：虱目魚皮、芹菜、日式鰹魚露、味琳、米酒、砂糖