鮮魚

破布子蒸鮮魚豆腐【歡慶大同電鍋55週年】

破布子鹹香帶著甘味，用來蒸鯛魚片好下飯。再加上豆腐，就是一道快速營養的好料理 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.face...

食材：鯛魚片、豆腐、破布子、蔥、料理米酒、薑、鰹魚露

樹子蒸鮮魚『歡慶大同電鍋55週年』

樹子清蒸鮮魚，很好吃又簡單的料理，不用複雜的技巧，運用大同電鍋，一杯水跳起後，就完成囉～ 是道方便媽媽準備的簡單料理！

食材：石斑魚、樹子、醬油、米酒、薑絲、蔥花、辣椒

蛋包鹽焗魚

以往做鹽焗魚都需連著魚鱗入烤，烤好後捨棄魚皮。這次用了不同的方法，不但可以保有魚皮，而且可以盡情享受烤好甜美的魚肉，不會不注意就吃...

食材：鮮魚、雞蛋、迷迭香、百里香、鼠尾草等、鹽、牛奶、麵粉

"小紫電鍋"味噌豆腐鮮魚湯!!

"味噌湯"在日本幾乎是家家戶戶的"國民料理".尤其是早餐.只要一碗白飯.一碟醬菜.以及一碗味噌湯.就能使人充滿活力喔!! 搭配季節...

食材：高麗菜、台灣鯛、豆腐、味噌、水

和風醬燒冬瓜

無煙料理「和風醬燒冬瓜」，以喜歡的醬汁來調味，鹹甜滋味自己調整，煮到通透的燒冬瓜，冷熱都好吃！

食材：冬瓜、薑、昆布和風露、自製鮮魚高湯

鮮魚豆腐味噌湯

新鮮魚肉和滑嫩豆腐搭配味噌烹煮 , 湯頭鮮美濃郁 , 寒冷冬夜 , 煮鍋熱湯 , 和家人共享暖呼呼的幸福美味 !

食材：鮢過魚、板豆腐、蔥、味噌、糖

味噌鮮魚湯

鮮魚、豆腐、蔥花，簡單的好味道，一碗溫暖熱湯捧在手心，征服全家人的胃~♫ 味噌本身就有鹹度所以可以不用再加鹽巴~ 可加點醬油提味喔...

食材：中型魚、豆腐、味噌、糖,蔥花,、香油、柴魚片

鮮魚米粉鍋

食材：五花肉條、乾香菇絲、白菜絲、蝦米、(中粗)米粉、蒜苗末、芹菜末、油蔥酥、鮮鱸魚、高湯、香油、鹽、胡椒粉

香料烤魚。簡易烤全魚做法

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post_7.html

食材：鮮魚、迷迭香、乾辣椒粉、乾蒔蘿草、鹽、橄欖油、檸檬

古早味醬燒魚（無糖少鹽少油。10分鐘）

用家中現有食材，就可做出媽媽的醬燒魚。薑和蒜爆香後，放入鮮魚，淋入米酒和醬油，起鍋前點些烏醋。噢，小時候，媽媽煮的魚，就是這個味道...

食材：鮮魚、薑、蒜頭、鹽、白胡椒、米酒、醬油、烏醋

家常紅燒魚【淬釀手路菜】

因為住鄉下的緣故，每天總會有菜販開著小貨車進村裡頭賣菜，除了菜，基本的豬肉、魚還有雞一樣也不缺，菜販來時，總愛當跟屁蟲黏著阿嬤一起...

食材：吳郭魚或鮮魚、淬釀醬油露、砂糖、清水、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、米酒、植物油

簡單! 美味! 無負擔 - 鮮魚湯

冬天想喝點美味又無負擔的熱湯嗎?~來碗簡單美味的鮮魚湯吧~這碗鮮魚湯做法很百搭, 適用於多種魚類(虱目魚, 鱸魚, 尼羅紅,吳郭魚...

食材：鮮魚 (尼羅紅)、薑、紅棗、黃耆、豆腐、蔥、米酒、鹽巴

白酒蒸蛤蜊佐鮮魚-家樂福廚神大賽2015

蒜末蛤蠣的鮮味,再加上用白酒整煮的湯頭, 滲入鮭魚中,再加上番茄淡淡的酸味.湯汁澆著白飯吃.. 在這冷熱交替的季節,很適合想自己煮...

食材：鮭魚、蒜頭、水、橄欖油、白葡萄酒、蛤蠣、鹽、小番茄、白胡椒粉、家樂福嚴選猴頭菇、香菜或青蔥

花雕彩絲鮮魚【台灣菸酒x夏日食堂】

花雕酒給人的感覺都是用在冬令進補 炎炎夏日~其實也可以用來料理海鮮上 小廚買了一尾新鮮的鱸魚要煮給阿母吃 想說來改變一下做法 加...

食材：鱸魚、玉泉花雕酒、青椒絲、紅蘿蔔絲、火腿絲、黒木耳絲、薑絲、蔥絲、醬油、鹽巴

清蒸剝皮辣椒魚

食材：鮮魚、老薑、青蔥、紅辣椒、米酒、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁

煎魚不破皮

煎魚總是破皮嗎？ 還是煎的總是見骨呢？ 與你分享我的小撇步喲～

食材：鮮魚、鹽巴、沙拉油

西湖醋魚

酸中帶甜醋香味十足的糖醋魚無論大人小孩都愛的滋味 加入色彩繽粉的甜椒就可以為年菜增添喜氣

食材：鮮魚、甜椒、米酒、洋蔥、薑絲、醬油、蔥薑蒜、鹽巴、白醋、太白粉、糖、黑醋