高筋

煉乳優格哈斯麵包

這是一款乳脂含量較高的麵包，使用「煉乳」、「牛奶」、「優格」讓這款麵包達到口感柔軟又富含奶香味的風味。 當早餐或是點心都很合適喔!

食材：高筋麵粉、細白砂糖、鹽、速發酵母、無糖優格、煉乳、無鹽奶油

牛肉火腿起士pizza（氣炸鍋）

小孩愛吃自己動手做 #親子時間 #料可自由搭配

食材：牛排肉、火腿、高筋、乳酪片、中筋、橄欖油、番茄醬、速發酵母粉、水（室溫）、白砂糖、鹽

流心黑芝麻面包

黑芝麻做的芝麻糊流心馅儿，喜欢的黑芝麻的一定要事事，超级好的口感 视频食谱 https://youtu.be/xjQurNnfyLw

食材：汤种、糖、高筋面粉、盐、酵母、黄豆粉、豆浆、黄油

吐司🔸蔓越苺煉乳吐司

參考了網路上不同的分享做法，調出自己比較喜歡的口味。

食材：高筋麵粉、煉乳、無鹽奶油、牛奶、鹽、蔓越莓乾、酵母、雞蛋

糙米核桃鮮奶吐司

吃起來不甜的健康吐司 第三天的仍柔軟好吃喔

食材：糙米8%、水20%、高筋麵粉100%、冰牛奶65%、糖8%、鹽1%、酵母1.1%、奶油12%、核桃15%

黑糖肉桂捲

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、肉桂粉、砂糖、黑糖、酵母、鹽、核桃、牛奶、融化奶油、常溫水、奶油

法式人氣不敗經典｜巧克力閃電泡芙

份量：約28個直徑10公分閃電泡芙 . . . 海外生活後開始料理烘焙之路 喜歡用天然素材製作華麗甜點 . 心得筆記不定期更新於...

食材：水、牛奶、無鹽奶油、糖、巧克力、鹽、蛋黃、低筋麵粉、榛果可可醬、高筋麵粉、可可粉、可可巴芮脆片、玉米粉、全蛋

花生吐司🍞🥜

食材：高筋麵粉、牛奶（可以依照麵粉吸水性改變）、酵母、無鹽奶油、鹽、福源花生醬、紅糖

🔥超級軟嫩🔥偽地瓜/火龍果蘋果乳酪包

偽地瓜/火龍果蘋果乳酪包(12個) 影片教學：https://youtu.be/wCP2NjHsGIg ＦＢ：https://w...

食材：高筋麵粉、鮮奶、酵母、火龍果肉、蘋果泥、細砂糖、糖粉、鹽、奶油乳酪、檸檬汁、無鹽奶油、鮮奶油

脆皮牛奶菠蘿（氣炸鍋）

氣炸鍋也可以玩麵包 菠蘿皮改用高筋麵粉，烤出來效果很好喔

食材：高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、酵母粉、奶粉、全脂牛奶

奶油香蒜風琴吐司

光是用看的、用聞的就已經舉手投降了⋯⋯ 想私藏自己慢慢享受，但這千里飄香怎麼可能藏得住？

食材：12兩吐司模（450g）、高筋麵粉、溫水、蜂蜜、全脂奶粉、無塩奶油（室溫軟化）、速發酵母、細砂糖、蒜頭（切細末）、塩、全蛋液、糖、鮮奶、巴西利（新鮮或乾燥）

超鬆軟麵包（4款12顆）

超鬆軟麵包 1.章魚熱狗麵包 2.毛線捲奶酥麵包 3.巧克力麵包捲 4.爆漿起司培根麵包

食材：蛋🥚、糖、巧克力醬、鹽、白巧克力（作眼白）、牛奶🥛、麵包糠、淡奶油、起司絲、高筋麵粉、培根切碎、酵母粉、蔥花切碎、奶油（行程20後➕）、玉米粒、高筋麵粉（灑表面）、油（塗熱狗）、奶酥醬、蛋液（抹表面）、白芝麻

高顏值扭結吐司

顏值爆表的一款吐司 無論從哪個角度看都超吸睛👀

食材：高筋麵粉（a）、水、高筋麵粉（b)、鮮奶、細砂糖、速發酵母、全脂奶粉、塩、無塩奶油、甜菜根粉、紅麴粉、菠菜粉⋯

葉子麵包/免揉歐包/水合法無需機器

簡單製作的麵包，無需機器，利用水合法形成麵筋，能輕鬆快速的做出美味葉子型的扁型麵包。 因為做的扁扁的又割出很多大孔洞，所以烤好的...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、鹽、糖、油（橄欖油/玄米油）、油（塗表面/可省略）、水

地瓜小餐包

地瓜高纖，製成甜而綿密的地瓜泥，再做成地瓜小餐包，小小一顆，最適合當作點心了！

食材：高筋麵粉、奶粉、蒸好熟地瓜、砂糖、奶油、鮮奶、鮮奶油、酵母粉、全蛋液、鹽、無鹽奶油

蔥花小餐包（➕爆漿起司🧀️版）

其中五個有加起司🧀️的蔥花餐包 一共，用了三根蔥 愛吃蔥的可以多加一點。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蔥花、鮮奶、雞蛋、砂糖、鹽（鮮味炒手）、無鹽奶油、橄欖油（食用油即可）、速發酵母

京醬肉絲捲餅

手切肉絲～ 再搭配著醃肉的方法， 鎖住肉汁， 讓肉絲炒起來滑嫩多汁～ 再動手自己做潤餅皮， 只要有不沾鍋就能搞定😏！ 餅皮包著肉絲...

食材：後腿肉塊、青蔥、鹽、白芝麻、香油、甜面醬、白胡椒粉、醬油、高筋麵粉、米酒、清水、貳砂糖、太白粉