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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...
食材:低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、牛奶、泡打粉、奶油、巧克力豆
首次嘗試中種法菠蘿包,食譜改編自"職業觀光客Lisa的小廚房",整形技巧可以參考"平平爸爸"。 🍍相關食譜:「全麥小餐包Dinn...
食材:高筋麵粉、鹽、速發酵母、貳砂糖、溫開水、軟化奶油、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、細砂糖/糖粉、鮮乳、雞蛋、雞蛋(刷表面)
Castella Cake (カステラ)只有4種配料,在日本是非常受歡迎的甜點。 深棕色閃亮的酥硬外皮,和奶油黃色的濕潤內裡,給了...
食材:室溫大號雞蛋、糖、蜂蜜、麵包粉/高筋麵粉、溫水
加入了伯爵茶葉的牛奶吐司,多了淡淡的茶香。光吃麵包或塗上果醬都好吃! 🍞食譜及製作分享: https://youtu.be/JVb...
食材:高筋麵粉、牛奶、水、糖、速溶酵母、雞蛋、伯爵茶包、鹽、無鹽牛油
兔年到了,之前手滑買的兔兔吐司模,終於輪到它隆重出場了! 用蜂蜜優格吐司的配方,來做兔兔和貓咪造型的吐司,吃起來香甜柔軟,有著淡淡...
食材:高筋麵粉、優格、雞蛋、鮮奶、蜂蜜、砂糖、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油、抹茶粉、紅麴粉
外殼酥酥脆脆,內裡Q軟,雖然很甜,但是搭著黑咖啡很好吃的可麗露,也可以在家裡自己做唷!我實驗了很多次,掌握烤前退冰+三段烤溫兩個原...
食材:全蛋、蛋黃、砂糖、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、萊姆酒、牛奶、香草莢
這道氣炸法式可麗露小鈴鐺🔔 擁有與傳統可麗露相似的外型 簡單0失誤版本 是使用氣炸方式烘烤 口感酥脆 內餡溼軟 搭配茶或咖啡超滿足的
食材:全脂牛奶、無鹽奶油、香草精、中筋麵粉(或高筋+低筋)、全蛋、蛋黃、砂糖、萊姆酒、無鹽奶油(塗抹模具用)
法式扭棍麵包,無油無糖,做法簡單! 關鍵就在於料要放足! 咬下去硬硬的,又帶著一點勁道,低沉的可可香氣, 每一口都有果乾、堅果和半...
食材:水、蜂蜜、鹽、高筋麵粉、可可粉、全麥麵粉、乾酵母、果乾和堅果、耐烤型巧克力豆
YouTube 影音版食譜:https://youtu.be/wlypPW9tLCQ Blog 圖文版食譜:https://lis...
食材:高筋麵粉、酵母、水、鹽、糖、無鹽奶油、牛奶、糖粉、蛋液、蛋液(表面)、中種麵團
此食譜可以做兩個六吋的國王派,這是一個相當耗時的甜點! 但這個甜點有一些歷史故事,(網路上歷史典故很多), 我通常會在派對時,把國...
食材:高筋麵粉 (過篩)、低筋麵粉(過篩)、片狀無鹽奶油 (冷藏)、鹽巴、高筋麵粉、發酵無鹽奶油 (常溫)、冰水(從冰箱拿出來的冰水)、低筋麵粉、糖粉(過篩)、蛋黃、發酵無鹽奶油(冷藏)、馬卡龍用的杏仁粉、鮮奶油(可用鮮奶代替)、水 (蜂蜜可用砂糖水代替)、全蛋(常溫)、細砂糖、蛋撻液體、萊姆酒/杏仁酒/咖啡酒
今次焗的溫莎麵包,香港稱之為牛奶排包。 只要發酵時並排排列好,不需要用任何麵包模都焗到整齊的麵包😋 這次的做法我沒有加入煉奶,如果...
食材:高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、活性幹酵母、蛋、無鹽牛油
以為牛角酥好容易? 其實是否已經失敗而不知? 這次來解析牛角酥! 成品: 10 個 (35cm高 X 10cm) 難度: 高中級...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、鹽、糖、牛奶、清水、奶油/牛油 (室溫)、84%(脂肪)奶油
蔬果就是要吃當季的才新鮮好吃,特地買了幾顆新鮮的栗子南瓜 (Kabocha Pumpkin),這個品種吃起來好香甜,紮實的果肉,帶...
食材:珍珠糖、蛋液、高筋麵粉、南瓜泥、牛奶、煉乳、水、雞蛋、鹽、糖、無鹽奶油、速發酵母粉
滿滿濃郁的起司味,我家小孩自稱起司怪獸,這款吐司也算是我家常出現的品項之一,最近加入鹽麴即便無添加油類,個人覺得麵包質地也算柔軟
食材:全麥麵粉、水、帕瑪森起司粉、鹽麴、高筋麵粉、蜂蜜、酵母
我家小孩超愛吃九層塔,之前我都做大長條型,就像法國麵包一樣,今日想說做小小的,以便她帶去學校當點心 * 這次我使用低溫發酵法
食材:高筋麵粉、裸麥粉、全麥麵粉、鹽、酵母、九層塔、乳酪絲、牛番茄泥
超鬆軟拉絲馬蘇里拉芝士麵包棒|在家輕鬆烘焙 📝 https://youtu.be/S0FDUAkaj4Q
食材:牛奶、水、即溶酵母、糖、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、蛋、無鹽牛油、芝士
鬆軟的白吐司,用手扒來吃,ㄧ絲ㄧ絲好細密,不加任何配料也好吃😋
食材:燙種(前一天要準備好)、水、鮮奶油、高筋麵粉、冰鮮奶🧊、三溫糖、鹽🧂、快發酵母、奶油
冰箱優格常常放到快要過期 剛好拿來做這款蓬鬆美味的優格麵包 不用加水,也不用揉麵!!
食材:中或高筋麵粉、優格、雞蛋、糖、速發酵母、鹽巴、橄欖油、葡萄乾