骨

嘉義雞肉飯(二)

美味的雞肉飯第二彈！這次的色彩依然繽紛💜 🍗相關食譜：「嘉義雞肉飯」、「素食雞肉飯(五辛素)」、「韓式烤五花(無火料理)」、「養...

食材：溏心蛋、養生紫米飯、雞皮、黃色醃蘿蔔、雞湯、帶骨雞胸肉、蔥、八角、炒青菜/生菜、紅蔥頭(淨重)、薑、熟白芝麻、葵花油、米酒、白胡椒粉、醬油、鹽、烏醋、白胡椒粒、砂糖、冷水

鮮蔬雞胸

香煎義大利香料雞胸肉自己做，水嫩多汁，加上蔬菜就是營養美味的一道菜。簡單容易做，吃起來輕鬆身體沒有負擔。

食材：去骨雞胸肉、秋葵、玉米筍、嫩薑切絲、大蒜切末

日式風味昆布奶油燉菜

這次利用了平時最常使用在湯品中的烹大師昆布風味，只要利用奶油、麵粉、牛奶，再加入一小包8克的昆布風味，簡單又富含日式風味的白醬就做...

食材：馬鈴薯、洋蔥、烹大師昆布風味包、紅蘿蔔、奶油、鮮奶油、青花菜、低筋麵粉、鹽、法式長棍麵包、去骨雞腿肉、牛奶、黑胡椒粉、水、烘烤堅果

大滷麵

今天中午突然很想吃湯麵，就用梅花肉、木耳、紅蘿蔔、蘑菇和一把刀削麵做成大滷麵，勾芡後湯頭喝起來清爽不濃稠、還有肉汁的香味，裡面有各...

食材：梅花肉、乾香菇、蘑菇、木耳、紅蘿蔔、薑、雞蛋、豬骨高湯、青蔥、醬油、麻油、鹽、米酒、八角、太白粉

奶油蘑菇義大利麵

濃濃的白醬緊緊包裹著義大利麵，每口都吃的到香濃的奶香味，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、義大利麵、蒜頭切末、蘑菇切片、洋蔥切末、鹽巴、鹽巴(煮麵用)、黑胡椒粉、無鹽奶油、麵粉、牛奶、起司粉

茶香燻雞

參考小紅莓的食譜➡️ https://ppt.cc/fyQgxx， 但因為不喜歡吃帶骨肉，改用去骨雞腿來做～

食材：去骨雞腿、薑片、蔥、花雕酒、麵粉、糖、紅茶葉

紅燒帶骨豬腱肉

食材：豬腱骨肉、八角、蔥、薑片、大辣椒、鹽巴、糖

啤酒肉骨茶鴨肉湯

夏天身體較容易有濕氣，肉骨茶入湯開胃又爽口。用啤酒燉煮的鴨肉也會較嫩及容易入口。

食材：鴨肉、肉骨茶包、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、啤酒（易開罐）、洋蔥、鹽、糖、薑片

花雕麵腸雞腿肉

食材：麵腸、去骨雞腿肉、花雕酒、青椒、醬油、洋蔥、醬油膏、蒜頭、胡椒粉、薑片、鹽巴、蔥、紅蘿蔔

🐓帶骨醉雞

食材：帶骨雞腿、紹興酒、鹽、薑片、水、當歸、枸杞、細砂糖

鮮味虱目魚湯

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 真正到位的虱目魚湯並不是使用虱目魚肚來煮的...

食材：虱目魚目魚背脊、小磨坊鮮磨白胡椒、水、薑、青蔥、鹽巴、米酒、虱目魚骨

麻油雞菇菇炊飯

冷冷的天氣，最適合來點麻油雞惹～ 這次把麻油雞醬包拿來做炊飯～ 一家三口加上爸爸隔天的便當 四人份剛剛好！ 麻油雞炊飯溫順好吃， ...

食材：去骨雞腿排、小磨坊台味麻油雞風味鍋醬、清水、香菇絲、杏鮑菇滾刀切塊、高麗菜、蔥花、枸杞

紹興醉雞

這個紹興醉雞材料簡單 除了枸杞之外沒有加其他中藥材 不僅好上手而且味道也很不錯喔！ 影片版食譜： https://youtu.b...

食材：去骨雞腿、紹興酒、水、蔥段、鹽、枸杞、冰糖、白胡椒粉

南洋香料嫩雞佐番茄義麵🍅

今天分享一道嫩煎雞胸佐清炒義麵，結合印度與義大利風味🇮🇳🇮🇹，邀您試試！ 🍗相關食譜：「義式香草嫩煎雞胸」、「BBQ嫩雞胸便當」...

食材：螺旋麵、小顆番茄、去骨雞胸肉、蒜頭、海鹽、辣椒片、黑胡椒粉、橄欖油、義式綜合香料、檸檬汁、砂糖、清水、薑黃粉、高湯粉、紅椒粉、煮麵水、芫荽籽粉、馬來西亞咖哩粉、帕瑪森芝士粉、歐芹

蔥油雞。零失敗電鍋料理

最近大家居家上班，要辦公又要顧孩子，還得準備三餐；或是在辦公室，炎炎夏日不想出門買飯？ 分享一道零失敗的懶人電鍋料理，減輕料理負...

食材：仿土去骨雞腿排、鹽、白胡椒粉、香油、米酒、青蔥、薑泥

免顧火虱目魚高湯

簡易高湯 可以分裝冰冷凍 一次一包 省時省力

食材：虱目魚骨、薑

【老菜脯綠竹筍雞湯】溫補食材，驅散溼氣

驅濕溫補的老菜脯綠竹筍雞湯，湯頭有滿滿的營養

食材：高家老菜脯、綠竹筍、帶骨雞腿、香菇、蒜頭、薑片、水