骨

偷吃步之豚骨風胡麻味噌拉麵

想念日本拉麵的味道，來自己試做看看! 利用市售雞高湯與白芝麻打碎，就能擁有濃醇的湯底， 再搭配自己處理過不油膩的五花叉燒及日式煮玉...

食材：五花肉、水、清酒、雞蛋、醬油、砂糖、味醂、拉麵、番茄醬、豆芽菜、雞高湯、蜂蜜、米酒、柴魚片、蒜頭泥、鹽巴、白胡椒、麻油、水(視口味調整)、白芝麻、大蒜、薑、牛奶、味噌、豬油(煎五花肉逼出的油)

鬍子叔 快速上菜 椒麻嫩雞

微麻微辣，酸酸甜甜又開胃，來試試這道家庭版簡易的椒麻嫩雞，輕鬆上手，豪華上桌。

食材：去骨雞腿排、高麗菜、蒜末、香菜、薑末、芹菜末、蔥花、辣椒末、魚露、檸檬汁、泰式甜辣醬、白醋、糖、花椒辣油

雞肉去腥醃料

有時候買到的雞肉腥味比較重或瘀血比較多，可以試著在醃製前，先以薑黃去腥。 不過，新鮮度不夠的食材，再怎麼醃製或烹調都無法完全去除...

食材：帶骨雞胸、鹽、薑粉、薑黃粉、清水

三杯雞

食材：去骨雞腿肉、薑片、蠔油、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、九層塔、麻油、冰糖

舒肥雞肉-帶皮雞腿肉、帶皮雞胸肉、翅小腿

今年初的時候無意間去上了一堂低糖甜點課, 同時老師也教了很多低醣的知識以及她個人很喜歡的低醣料理, 其中讓我最驚艷的是舒肥的方法,...

食材：桂林帶皮土雞胸肉、綠野農莊去骨雞腿肉、海鹽、十三香翅小腿、黑胡椒粗粒、(十三香雞翅調味料)醬油膏、(十三香雞翅配菜)有機綠豆芽、[舒肥用] 溫開水

泡菜咕咕雞

熱烘烘的天，孩兒在家防疫假 來個下飯的好菜吧！

食材：去骨雞腿肉、雪白菇、韓式泡菜、蒜頭、米酒、鹽巴、醬油、水

奶油南瓜雞腿捲（無水版）

香甜好吃、熱量又低的南瓜，是許多健身部落客、歐美名模喜愛食材之一。除了減重，吃南瓜對身體益處多多，降血糖、增加免疫力，加入奶油與雞...

食材：去骨雞腿肉、南瓜、鹽、奶油、義大利香料粉、洋蔥、白胡椒

啤酒三杯雞

加了啤酒的三杯雞除了可以吃到原先的三杯醬香以外，還會有淡淡的啤酒香氣在，光是味道就夠讓人多吃好幾碗白飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉切塊、薑、蒜頭切半、醬油、辣椒、糖、九層塔、麻油、台灣啤酒1罐

楓糖三杯雞

🍁🐓自從發現楓糖的美味後，就時不時將它與冰糖互換或共同使用。這次用楓糖取代冰糖，重現台式熱炒經典 - 三杯雞！滿滿的回憶、有夠好吃...

食材：去骨雞腿肉、黑麻油、醬油、米酒、楓糖、薑、大蒜、紅辣椒、九層搭

蒜香蘑菇雞腿飯

一鍋到底，簡單又容易做，零失敗的好吃雞腿飯。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：去骨雞腿、蘑菇、生米、白酒、雞高湯、奶油、乾燥綜合香草、鹽、胡椒

泰式綠咖哩雞配泰式米線 (卡農金)

泰式綠咖哩除了配飯好吃,搭著泰式米線也很美味!

食材：去骨雞腿肉、水茄、魚露、蛋茄、棕櫚糖、九層塔葉、鹽、綠咖哩醬、椰奶、卡菲爾萊姆葉、清水、紅辣椒(去籽切絲)

蒜香奶油雞

下酒菜又來摟，滑嫩多汁且帶有濃郁蒜頭及奶油香的雞腿肉作法超級簡單，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、蒜頭磨泥、奶油、鹽巴、黑胡椒粉、醬油、米酒、味醂、糖

［便當］雞腿肉炊飯佐時蔬

食材：去骨雞腿肉、米飯/馬鈴薯、義式香料粉、青江菜、胡椒粉/匈牙利紅椒粉、酪梨、白芝麻、豆腐、鰹魚醬油

蘆筍雞肉捲（飛利浦氣炸鍋）

外酥內軟 鮮嫩多汁

食材：去骨雞腿、蘆筍、棉線、胡椒鹽

［懶人年菜］簡易雞捲

2021.02 明天晚上就是小年夜了，小家庭該如何準備年菜、又不浪費食材？今天為各位介紹一道僅需要20分鐘的懶人百搭雞捲，百搭食材...

食材：去骨雞腿肉、海鹽、米酒、醬油、蜂蜜

檸檬可樂豬仔骨

“可口可樂”是我家中雪櫃必備飲料，用檸檬可樂炆豬仔骨(Baby Pork Rob)，豬仔骨肉質鬆軟，完全唔覺有可樂味，醬汁散發濃郁...

食材：豬仔骨或豬肋骨

檸檬香煎美國雞腿排🐔

簡單的檸檬香煎美國雞腿排，不易失手。

食材：美國去骨雞腿、生菜、魚露、小番茄、檸檬汁、茄子、糖、麵粉、胡椒粉、檸檬