香菇乾

簡易鹹湯圓

運用肉燥罐頭、菜脯、雞湯塊，迅速做出美味的鹹湯圓

食材：糯米粉、水、豬絞肉、醬油、菜脯、胡椒、乾香菇、糖、雞湯塊、洋蔥、原味肉醬(肉燥)罐頭、青菜

筍香肉絲鹹粥 (純素/含酒)

鹹粥是台灣人最喜歡的舒心食物（comfort food)之一！ 今天就來學學看如何做純素的“筍香肉絲鹹粥”療癒一下自己吧！ cre...

食材：竹筍、白米、新豬肉、豆乾、乾香菇、黑木耳、芹菜、米酒或味醂(可去掉)、素蠔油、白胡椒粉、五香粉、鹽

蔥燒比目魚

#早餐，#葷食 今天的早餐有點太鹹 忘記煮飯了 感謝同事幫忙消化家裡食物 #蔥燒比目魚 和玉甜蔥、大比目魚 油、米酒、鹽，...

食材：大比目魚、和玉甜蔥、海帶豆腐乾、炒菜用油、昆布、炒菜鍋子、米酒、香油、賀眾牌淨水器、鹽、湯鍋、香菇素蠔油、烏醋

香菇栗子雞湯

冬天是栗子的季節，香菇雞湯加栗子，只要一鍋營養全搞定。

食材：雞、乾香菇、鹽巴、栗子、味醂、薑片

雪菜炒豆乾（全素）

很下飯的家常菜，做好拿來拌飯拌麵也很好吃喔！

食材：豆乾、雪菜、杏鮑菇、薑、辣椒、鹽巴、胡椒、香菇粉

什錦炒麵

一直很想做做看快炒店才會有的鮮味十足炒麵  但這道菜節奏出乎意料的快  從頭到尾都要大火伺候  熱鍋到結束不到五分鐘搞...

食材：蝦仁、蛤蜊、油麵、豬肉絲、醬油、高麗菜切片、白胡椒粉、乾香菇、雞粉、清水、蔥切段、辣椒

鯧魚芋頭米粉湯

這道鯧魚芋頭米粉湯，有魚肉的鮮，芋頭的香。 只要湯頭處理的好，米粉吸飽湯汁，就是一碗很好吃的，鮮魚芋頭米粉湯。 防疫在家，想清冰...

食材：白鯧魚、芋頭、乾香菇、米粉（炊粉）、肉絲 (約半碗）、醬油、芹菜末、蔥（蒜苗）、米酒、蔥油酥、紅蔥頭、鹽巴、開水或高湯、開陽（蝦米）、胡椒粉、沙茶（可加可不加）

不挑食肉菜拌飯

小孩愛挑食，做個綜合拌飯，營養兼顧，縮短吃飯時間，沒想到孩子吃兩碗！真的～蠻好吃的😋

食材：白米、絞肉、菠菜（青江菜或其他適合的菜）、乾香菇（泡發水留著）、蔥、鮮味炒手（鹽巴）、胡椒鹽、紅蘿蔔🥕

芋頭米粉

食材：芋頭、乾香菇、芹菜、虎牌米粉、蝦米、蒜頭、油、鹽、肉絲(醬油1 米酒2 醃製)、白胡椒

筒仔米糕

清爽鬆糯的白米糕，上面有著手工切片的五花滷肉燥，喜歡辣的話淋點辣椒醬，加上香菜，一次吃兩筒都沒問題啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...

食材：2.5～3吋筒仔米糕容器、香菜、長糯米、香菇、帶皮五花肉、乾蝦米、油蔥酥、冰糖、鹽、醬油、棕櫚糖或二砂、蔭油或醬油膏、白胡椒粉、五香粉、米酒、水

鯧魚米粉

年後鯧魚價格終於比較便宜了，於是剛好來做道看起來霸氣但味道純璞鮮美的台式風味米粉湯，利用煎鯧魚的油來炒料，香菇、蝦米、薑片和紅蔥酥...

食材：鯧魚、細米粉（炊粉）、醬油、芋頭、鹽、小蝦米、棕櫚糖或二砂、乾香菇、米酒、薑、白胡椒粉、紅蔥酥、大蔥、蔥、辣椒、全蛋

麻油雞飯

趁這冷冷的天來做這一道暖身又香氣十足的麻油雞飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：長糯米、去骨雞腿肉切塊、鴻喜菇切丁、乾香菇、醬油、紅蔥頭切末、蠔油、薑切絲、糖、麻油、鹽、米酒、白胡椒粉、清水

清冰箱的年糕湯

又是前兩天泡的香菇干貝小魚乾跟蝦米🙄 想不起來自己泡來幹甚麼⋯⋯今天就清一下冰箱啦

食材：乾香菇、干貝（手指頭大小的）、小魚乾和蝦米、年糕（我的是韓式）、甘筍、鴻喜菇、大蔥切段、蠔油、醬油、白胡椒粉、水

京醬菇菇肉片

八折的胛心肉 是媽媽的最愛 前晚切片醃製 晚餐就是他了

食材：胛心肉、鴻禧菇、豆干、香菇素蠔油、甜麵醬、蒜逃

素食韓式泡菜

食材：山東大白菜、紅蘿蔔、芹菜、白蘿蔔、梨子、糯米粉、小黃瓜、蘋果、高湯、昆布、鹽、薑、乾香菇、韓國辣椒粉、淡醬油、烏梅汁、糖

古早味肉燥-手繪食譜

25分鐘滷一鍋萬用的肉燥，拌麵、拌飯、燙青菜淋醬，是家中不可或缺的常備菜，媽媽的好幫手。 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是...

食材：紅葱頭末、中大型乾香菇、醬油、絞肉、糖、炒菜油、麻油、泡香菇水

香菇肉燥

食材：生香菇、乾香菇、白胡椒粉、絞肉、五香粉、洋蔥、冰糖、薑末、醬油、蒜末、醬油膏、蔥白末、花雕酒、油蔥酥、鹽巴