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郭阿均的蛋奶素食遊樂園

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雪菜炒豆乾（全素）

雪菜炒豆乾（全素）

描述

很下飯的家常菜，做好拿來拌飯拌麵也很好吃喔！

57 說讚

食材

豆乾

半斤
雪菜

半斤
杏鮑菇

一根
薑

適量
辣椒

適量
鹽巴

適量
胡椒

適量
香菇粉

適量

步驟

備料：雪菜稍微清洗後切碎，杏鮑菇跟豆乾切丁，辣椒和薑切末。（雪菜可視鹹度稍微泡水）
豆乾丁先下鍋炒香，炒至表面略焦。
加入杏鮑菇丁一起炒，炒香、炒乾後盛起備用。
薑和辣椒先下鍋爆香。
將雪菜下鍋炒香。
將炒香的豆乾丁也下鍋拌炒。
再下調味料，和一點水，等味道融合、水收乾就完成了！
炒好的雪菜豆乾拿來拌飯，包成飯糰也很好吃喔！

小撇步

杏鮑菇是用來增加口感，也可省略。

1.6 萬瀏覽

2020/06/24 發表

郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲

我是個蛋奶素者，不吃五辛，喜歡隨性的下廚，不重擺盤，但好吃很重要😂

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