香草奶油

小烤箱美式軟餅乾 🍪

因為朋友給我軟餅乾的食譜，並鼓勵我自己嘗試烤烤看，一點都不難，於是我就烤了人生第一片的餅乾 🍪

食材：中筋麵粉、白砂糖、黑砂糖或黑糖、鹽、香草精、小蘇打粉、雞蛋、巧克力、奶油

氣炸鍋微甜半熟乳酪塔（3.5吋）

我的塔模是3.5吋，直徑8.5公分，可以做四個，一團大概64.5g，餡也是四個的份量。

食材：室溫無鹽奶油、砂糖、室溫奶油乳酪、室溫全蛋、低筋麵粉、奶粉、玉米粉、香草粉

金桶奶油曲奇餅

食材：金桶奶油、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、香草粉、餅乾槍

😚香濃卡士達醬😚

香草莢的香氣加上奶油、鮮奶，絕配的好滋味～❤️ （參考Chenwei chen）

食材：無鹽奶油、香草莢、蛋、牛奶、低筋麵粉、糖、玉米粉

❤️手做薯泥佐培根洋蔥碎❤️

用了好市多賣的白玉馬鈴薯做成薯泥，馬鈴薯本身就有奶味了，再加奶油和牛奶變的更加濃郁❤️ 想要清爽口感的小夥伴可以改成加優格或酸奶...

食材：白玉馬鈴薯🥔、胡椒🧂、鹽🧂、培根🥓、無鹽奶油🧈、洋蔥🧅、義式香草🌿、牛奶或鮮奶油🥛

氣炸起司古早味蛋糕

食材：蛋、蛋糕粉、糖、牛奶、香草精、鹽、無鹽奶油、大豆油、起司

巧克力麻糬鬆餅

最近收到的年末禮物中，最有趣的就是一台迷你鬆餅機。有夠小但拿來做下午茶剛剛好！覺得一般的鬆餅太無趣，可以試試看加了糯米粉的鬆餅體再...

食材：高筋麵粉、糯米粉、奶油、牛奶、黑糖、泡打粉、香草精、蛋、巧克力豆、日式麻糬、糖粉（裝飾用、水果（裝飾用

布朗尼 Brownie

脆脆的外皮 裡面香濃的巧克力蛋糕☺️☺️

食材：巧克力、奶油、蛋、低筋麵粉、巧克力粉、鹽、糖、香草精(可有可無)

自家製鬆軟糖霜甜甜圈 【附影片】

曾經是美國很紅的排隊甜甜圈🍩 自己動手做看看！ 甜度可以自行調整 外脆內軟的口感滿滿的幸福😍 詳細歡迎參考影片： https:/...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、無鹽奶油、酵母、牛奶、雞蛋、香草、鹽

義式鮮蝦套餐 feat.鴨嘴獸表哥

表哥在研究市場的時候，也瞄準了一款可以一鍋多菜、並且有多種刀頭可以更換、搭配強力馬達和直覺上手的觸控設定，一次從切菜絞肉、破壁研磨...

食材：義大利直麵、小番茄、蝦仁、蝦子、南瓜、鮮奶、洋蔥、馬鈴薯、鮮奶油、主鍋、蒜末、水、全蛋、十字刀頭、高湯、牛奶、蛋黃、炒菜刀頭、清水、白細砂糖、不鏽鋼蒸鍋組、無鹽奶油、香草精、不鏽鋼網籃、鹽、圓形烤盅、鋁箔紙、牙籤

脆皮鯛魚燒（桂冠花生湯圓）

爆漿內餡🤤 參考呂昇達老師食譜。

食材：雞蛋、砂糖、鮮奶、奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香草醬或香草精（可略）、桂冠花生湯圓

🇺🇸4片葡萄乾燕麥美式軟餅乾食譜🍪

葡萄乾燕麥是美國軟餅乾裡面的其中招牌口味之一，加了燕麥後的餅乾會讓餅乾更有嚼勁👍🏻今天要跟大家介紹這個食譜非常簡單，烘焙新手也可以...

食材：軟化奶油、黑糖、全蛋(室溫)、香草精、中筋麵粉、肉桂粉、小蘇打粉、鹽巴、燕麥、葡萄乾

德國雪藏起司蛋糕

口感清淡，入口軟綿的起司蛋糕。類似提拉米蘇，但較提拉米蘇更清爽。

食材：8吋派盤、消化餅、蛋黃、無鹽奶油、細砂糖(第一份)、餅乾屑、香草精、動物性鮮奶油(第一份)、吉利丁片、馬斯卡彭起司、動物性鮮奶油(第二份)、檸檬汁、蛋白、細砂糖(第二份)

香蕉巧克力蛋糕

香蕉巧克力蛋糕是我很常在家做的甜點，因為做法實在很簡單、沒有什麼難度，而且需要準備的材料也很少，超級推薦大家防疫期間在家裡可以試著...

食材：熟香蕉、中筋麵粉、砂糖、奶油、雞蛋、香草精、泡打粉、鹽、水滴巧克力豆

抹茶餅乾

食材：無鹽奶油、糖、香草精、中筋麵粉、抹茶粉

鬆餅舒芙蕾佐檸檬奶油醬

適合在炎熱夏天吃這道菜，檸檬的酸讓人有開胃的感覺，加上檸檬的清香撲鼻而來，吃起來更加清爽。

食材：低粉、鮮奶、檸檬、奶油、砂糖、香草精、蛋黃、玉米粉、蛋白、水、君度酒

鑽石餅乾

每年的過年前都會想要做一些手作的cake，送給過去一年照顧我的朋友，今天分享的是一種麵團就可以做出四種口味的餅乾，而且非常酥鬆，還...

食材：無鹽奶油、純糖粉、蔓越莓果乾、鹽巴、抹茶粉、中筋或低筋麵粉、巧克力粉、香草精、伯爵茶粉、粗砂糖