雞腿肉料理

十分鐘上菜─香煎雞腿排（無油便當菜）

簡單調味，將雞肉煎得赤赤的，看起來不但美味，嘗來更可以吃到外酥脆內軟嫩的煎雞排，帶便當的菜色還有什麼比這款更適當，動手吧～

食材：去骨雞腿肉、鹽巴、小磨坊-白胡椒粉、青葱

辣子雞丁

食材：去骨雞腿肉、鹽、主鍋、醬油、十字刀頭、花椒、糖、八角、乾辣椒、蔥、食用油

馬鈴薯燉肉

一道簡單的家常燉菜 勾起了對家的記憶~

食材：雞腿肉、馬鈴薯、醬油、胡蘿蔔、水、豆角、冰糖、蔥、洋蔥、臘雞腿

🍍鳳梨苦瓜雞湯

鳳梨的季節到了，加上炎熱的夏天就想到鳳梨苦瓜雞來退退火。加進媽媽醃的蔭鳳梨，湯頭甘甜好滋味😋

食材：雞腿肉、苦瓜、鳳梨、蔭鳳梨、鹽巴

【老菜脯柚子雞湯】雞湯多了酸甘甜的滋味

又到了柚子產季，維生素C的含量可說是百果之冠。不只單吃，想不到柚子也能入菜吧！ 今天就來煮這道老菜脯柚子雞湯，柚子的清香從廚房飄到...

食材：老菜脯、老薑乾片、雞腿、柚子、水

黑檸檬雞湯

檸檸加雞湯搭嗎？我一開始也很難想像它與雞湯的味道，這次使用瓜地馬拉的黑檸檬，它是經過鮮採發酵90天 ，屬於較溫性的食材，不會有過多...

食材：帶骨雞腿肉、薑、杏鮑菇、洋蔥、瓜地馬拉黑檸檬、沙拉油、鹽巴、水

快速版蒜頭蛤蠣雞湯

短時間要上菜來不及用電鍋，意外想到用炒鍋煮的湯，沒想到效果很不錯。 但來不及拍照就被掃光

食材：蛤蠣一包、去骨雞腿肉、蒜頭

雞腿豆腐辣醬湯

食材：雞腿切塊、板豆腐、番茄、馬鈴薯、高麗菜、粗粒味增、辣豆瓣醬、辣椒粉、水

❤️電鍋做蔥油雞❤️好吃蔥鹽醬做法❤️

大學時合同學去吃了喜歡的燒肉店，那裡的蔥鹽醬一絕，有夠好吃😋 那時想著明明就只是蔥、油、鹽怎麼那麼好吃呢？ 嘗試復刻後發現就是有那...

食材：去骨雞腿肉🍗、水或紹興酒🍾、香油🧂、白胡椒🧂、蔥🥬、鹽🧂、薑🥬

麻油香菇雞湯

食材：大雞腿、老薑母、香菇、麻油、沙拉油、米酒、鹽

零失敗迷迭香雞腿排（氣炸、鍋煎、烤皆可）

外酥內嫩的口感配上迷迭香獨特香氣～ 簡單好做零失敗！新手也能輕易上手喔！ 煎炸後的雞油再拿來淋在飯上， 或是接著炒青菜，都非常香喔❤️

食材：去骨雞腿排、米酒、黑胡椒、鹽巴、迷迭香

正午的秘密：醋溜腿排蔬菜什錦

天氣開始變熱了，王妃喊餓的同時又沒什麼胃口，煩躁的心情不適宜待在燠熱的廚房太久，這時就得端出秘密武器：💥一鍋到底的蓋飯料理（還能順...

食材：雞腿排、米酒、味醂、高麗菜、醬油、黃豆芽、番茄醬、洋蔥、烏醋、紅蘿蔔、太白粉水、蒜頭、烹大師、白胡椒

泰式椒麻雞

因為小孩不敢吃辣， 所以做了「不麻也不辣」的版本， （沒加花椒和辣椒） 但這醬汁我覺得滿可以的！ 所以紀錄下來⋯ （很像我去吃泰...

食材：去骨雞腿肉（Costco)、高麗菜絲、鹽巴、胡椒、醬油、砂糖、味霖、蒜末、米酒、檸檬汁、蒜頭、魚露、九層塔（切碎）、開水

黑胡椒雞腿燉白菜

黑胡椒很香、雞腿肉軟嫩 冷冷的天很下飯，胃也暖暖的 加點寬冬粉下去就不輸韓國的安東燉雞了

食材：去骨雞腿肉丁、大白菜、黑胡椒醬、蜂蜜、鹽巴

可樂滷雞腿

很簡單又很好吃，適合當便當菜。

食材：雞腿、蒜頭、可樂、東成醬油、水

番茄蛤蜊燉雞

加了蛤蜊的番茄燉雞不用另外加鹽巴就相當夠味，一口吃下除了酸酸甜甜的口感還有滿滿的蛤蜊鮮味，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、蛤蜊、牛番茄去皮切丁、洋蔥切末、黑胡椒粉、蒜頭切末、義大利綜合香料、番茄泥、糖、清水

懶人安鮮菇高麗菜甘蔗雞肉飯

這一天發懶，不知晚上要吃什麼時，剛好看到了團友安安在FＢ個版的分享文，鮮享農YA - 農糧署［高麗菜炊飯］，需要的食材剛好冰箱也都...

食材：豬油、蝦米、乾香菇、紅蘿蔔、白米、鮮菇、去骨甘蔗雞胸或雞腿肉、鹽、白胡椒、醬油