雞胸料理

荷香糯米雞

港式點心糯米雞看似很困難，其實自己在家也可以做。因為買不到整張荷葉，所以去中藥房買泡茶用的荷葉代替。 🥘相關食譜：「藥膳麻油飯」...

食材：長糯米、臘腸/臘肉、豬肥油、乾香菇、油蔥酥、雞胸肉、滷蛋、荷葉、米酒、開水、紹興酒、蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、印尼甜醬油、太白粉、黑麻油、香油、白胡椒粉

減肥低脂-泡菜雞胸肉排

雞胸肉是許多減肥的人會挑選的肉類，想必大家都不陌生吧！為了將雞胸肉料理的出神入化，我會更加努力嘗試😂🤣💪

食材：米酒、香油、雞胸肉、蒜/蒜末、麵包粉、泡菜

低脂高蛋白紅醬雞肉丸

這算是瑞典口味的雞肉丸，但由於瑞典的奶油醬實在太肥所以改用番茄義大利麵醬，這其實沒有這麼絕對，把做好的雞肉丸配上和風醬也是美賣，只...

食材：雞絞肉 (建議雞胸絞肉)、麵包粉、番茄義大利麵醬、白洋蔥、低脂起司片、紅椒粉、蒜頭、巴西里葉 (新鮮或乾燥)、鹽、胡椒、雞蛋、低脂牛奶

家常咖哩飯/カレーライス

咖哩好吃的秘訣在於～混搭好侍佛蒙特(バーモントカレー)和爪哇(ジャワカレー)兩種咖哩塊，再加咖哩粉創造出不同層次。 🍫想要濃郁點...

食材：佛蒙特中辣、爪哇中辣、咖哩粉、豬絞肉、薑黃粉、雞胸肉、薑母粉、馬鈴薯、香蒜粉、胡蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥、米酒、熱水

雞胸肉磯邊燒 (露營OK)

雞胸肉加橄欖油、酒、高湯漬１５分鐘，就可以讓組織飽滿不澀，連油煎都嫩嫩很好吃喔！磯邊燒就是將食材裹上海苔煎，例如豆腐磯邊燒、漢堡排...

食材：雞胸肉、燒海苔、醬油、片栗粉、橄欖油、柴魚或昆布高湯、蒜泥、薑泥、糖

糖醋雞丁

食材：雞胸肉、紅椒、番茄醬、黃椒、醬油、太白粉、洋蔥、白醋、白胡椒粉、蔥、砂糖、薑末、蒜末

雞胸蔬菜起司包

豐富蛋白質又清爽唷

食材：雞胸肉、玉米筍、起司、皎白筍、黑胡椒、烤肉醬或醬油

雞胸肉海苔飯捲

捨棄美乃滋，用少許醬油調味，做成高蛋白低脂肪的飯捲，方便帶便當。 網誌: https://goo.gl/FcqcGm

食材：泰國香米飯、壽司醋、雞胸肉、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、黑胡椒粉、壽司海苔、麵包粉、醬油、油

麻婆豆腐

食材：雞胸肉、中華嫩豆腐、辣豆瓣醬、豆豉、蔥白（末）、花椒粒、紅糖、醬油、水、太白粉水、米酒、蔥綠（花）

嫩薑雞胸炒豆乾

嫩薑的季節即將到尾聲，就來個嫩薑的料理吧！ 雞胸肉和豆乾都算是低熱量的食材，但是又有飽足感，放進便當也很適合喔！

食材：嫩薑、雞胸肉一塊、醬油、豆乾、味精(或糖)、鹽巴、米酒、太白粉

減肥低脂-雞胸肉起司捲

起司有鈣質很不錯的。 一片起司比一杯200c.c.鮮奶鈣質含量更高，且含有乳蛋白質精華，是補充鈣質及乳蛋白質的最佳來源。 （乳...

食材：雞胸肉、低脂芝士樂、蒙特婁香料粉

咖哩雞義大利麵 (筆管麵)

咖哩應該算家常簡單料理 如果有純巧克力可以加入 讓咖哩口感更滑順香濃😊 咖哩粉、塊跟巧克力建議 視喜好搭配，如不愛咖哩塊很勾的口...

食材：無骨雞腿、雞胸肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩粉、巧克力塊、素蠔油、白胡椒粉

印尼薑黃炒麵

今天做的炒麵偏甜，怕甜的建議在醬料中加入辣味、酸味，使風味更平衡。 🍝相關食譜：「印尼炒麵Mie Goreng」、「台式素炒麵(...

食材：油麵、蒜頭、醬油、紅蔥頭、蠔油、辣椒、印尼甜醬油、雞胸肉、香油、蝦子、薑黃粉、花枝丸、(辣椒粉)、高麗菜、白胡椒粉、胡蘿蔔、鹽、豆芽菜、熱水、蔥、香菜

椰香綠咖哩（2人份）

微辣又下飯的南洋風味

食材：四季豆/花椰菜、杏鮑菇、綠咖哩醬、去皮雞胸肉、椰奶、辣椒、冰糖、九層塔、乾檸檬葉、水

綠咖哩雞

食材：雞胸肉/雞腿肉、椰漿粉、熱水(沖泡椰粉）、綠咖哩醬、椰子油、玉米筍、櫛瓜、魚露、紅辣椒

無油煙便當（電鍋煮雞絲飯）

無油煙便當（電鍋煮雞絲飯） 善用分格式便當盒，一個電鍋就能完成雞絲飯，這個便當從頭到尾0油煙，很適合在宿舍或是小套房內料理🙂

食材：青江菜、鹹蛋、米、雞胸肉、鹽巴

「一道菜變一餐系列」麻婆豆腐飯

逛超市刻意看了一下微波餐盒菜色，竟然有「麻婆豆腐飯」感覺特別，自己也來做看看。 偷懶用新東陽肉醬罐頭做麻婆肉醬，多加雞丁、毛豆，...

食材：新東陽辣肉醬罐頭、新東陽肉醬罐頭、白胡椒粉、義美板豆腐、素蠔油或醬油、雞胸肉、肉醬罐頭的油、毛豆仁、太白粉、蒜頭、蔥