雞肉

酸甜香橙汁雞塊

當遇到香橙盛產季節，除了當水果吃，還可以入菜，讓香甜的橙汁也為菜色增添不同的風味。 我的食譜多加了一些蔬菜，除了讓顏色更豐富之外，...

食材：雞胸肉、小洋蔥、橙汁、紅黃甜椒、檸檬汁、白醋、長豆、鹽巴、番茄醬、糯米椒、白胡椒粉、檸檬、香橙、糖、香菜、麵粉、食用油

荷葉蒸雞

食材：雞、花蟹、鹽、香蕈、味淋、鮑魚、醬油、荷葉、金華火腿

全酒麻油雞

全酒不加一滴水的麻油雞，連鹽也不用加喔！真的很好喝，以前不愛吃麻油雞的。(參考阿樺媽媽的食譜)

食材：雞腿肉、麻油、蒜頭、薑、辣椒、米酒、蔥花、冰糖、醬油、枸杞(可不加)、白開水、高麗菜(可不加)、鴻禧菇(可不加)

毛小孩~雞肉蔬果丸子

雞肉含有胺基酸與其他的氨基酸種類，為低脂肪與高蛋白食物，少量雞肉便能有效攝取豐富蛋白質，能溫和身體與促進代謝。雞肉富含維生素B1、...

食材：雞胸肉、生雞蛋、蘋果、紅蘿蔔、奇異果、白蘿蔔、馬鈴薯、麥片、綠花椰菜

花椒燒雞球（簡單煮）杏鮑菇青椒快炒雞肉

微辣的口感 好吃喔！

食材：去骨雞腿、杏鮑菇、米酒、青椒（小型）、胡椒粉、花椒粉、蒜頭、鹽、辣豆瓣醬、薑片、糖、醬油膏、蔥、地瓜粉、油

《米血杏鮑菇三杯雞》簡易快速家常菜!

三杯雞有很多種作法，一般來說所謂的三杯指的是: 麻油1杯、醬油1杯、米酒1杯，光是醬油一杯聽到就覺得超級下飯了吧😆不過太太分享的三...

食材：雞肉、杏鮑菇、米血糕、九層塔、蒜仁、辣椒、老薑、胡麻油、米酒、醬油、醬油膏、冰糖

紹興醉雞

清明祭祖，家裡買了紹興酒。拿來做菜比喝掉更有效益

食材：去骨雞腿肉、紹興酒、當歸片、鹽巴、紅棗

洋蔥燒雞

食材：雞腿、洋蔥、蔥、壽喜燒醬、水、醬油

銀芽韭菜雞肉捲

美味、無負擔、健康的雞胸肉，有著優質的蛋白質，若以蛋白質的含量來說，相較於相同分量的豬肉與牛肉，雞胸肉多出30～50%。而且雞胸肉...

食材：去皮雞胸肉、韭菜、洋蔥、銀芽、雞蛋、鹽水 適量、地瓜粉、太白粉糊 適量、可果美蕃茄醬

峇里島風味雞肉Satay和美味花生醬料

我的未婚妻最喜歡去度假的地方就是印尼的峇里島，我認識她後我們也去了幾次峇里島玩。對峇里島的印象就是峇里島的太陽很溫暖而且食物真的太...

食材：雞胸肉、椰奶、鹽、紅咖哩醬Paste、糖、花生醬、咖哩粉、檸檬汁、印尼醬油、鹽巴、洋蔥、大蒜、薑、花生

雞肉綠咖哩-薩布雷薩索雞

綠咖哩通常吃到的都以雞胸肉條比較多，這次在家自己做，就用了薩布雷薩索雞的去骨雞腿來煮，雞肉口感更佳滑嫩Q彈，也搭上許多配料，有菜有...

食材：薩布雷薩索雞 去骨雞腿、綠咖哩醬、雞高湯、日本圓茄、玉米筍、鴻禧菇、紅蘿蔔、朝天椒、九層塔、椰漿、魚露

超簡單三杯雞（無辣椒版） 愛吃辣再加辣椒

超簡單醬料就可以煮出美味的三杯雞，零失敗啊😍

食材：去骨雞腿、薑片、蒜頭、麻油、香菇素蠔油、九層塔

。蒜辣雞丁。

蒜辣雞丁沒過多調味，香辣下飯 ～*快速料理*～

食材：雞胸肉、蒜頭、鹽、辣椒、米酒、鮮味炒手

蒜頭雞湯-電鍋

參考阿基師５９元出好菜，很多食材自帶鮮甜味，所以只靠一只電鍋，就能做出許多簡單又好喝的湯品。

食材：雞肉、拍蒜頭、蔥花、鹽、雞粉、米酒

照燒雞腿排定食

食材：雞腿肉排、雞蛋、日式醬油、味霖、米酒、蜂蜜、蒜末、辣椒末

低卡雞肉豆腐丼飯

鹹鹹甜甜的丼飯一次可以吃好幾碗呢～

食材：洋蔥、豆腐、醬油、雞蛋、醬油膏、白芝麻、雞胸肉、糖、香油、鹽巴、味精、水或米酒

雞肉高麗菜炒麵

快速營養又好吃

食材：高麗菜、雞腿肉、醬油、蒜頭、蠔油、黑醋、白胡椒粉、鹽巴