酵母

三色土司（麵包機）

過程大部分是用塑膠袋揉比較不沾手，會沾手的部分只有滾圓和塑性

食材：高筋麵粉、綠茶粉、糖、紫薯、水、橘色地瓜、奶油、酵母

蔓越莓麵包

蔓越莓單獨吃的時候很酸，放在麵包裡跟葡萄乾一樣都變甜了，這次的做法是把以前會最後放的油全部都同時放進去,只有麵粉是最後放，看起來還...

食材：高粉、低粉、糖、鹽、油、酵母粉、蔓越莓、蛋、熱水、奶粉

紅豆麵包

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽巴、水、無鹽奶油、奶粉、雞蛋、紅豆餡

卡士達麵包｜不用烤箱

今天來做一個奶香滑嫩的卡士達麵包 好吃不膩口 不用烤箱也可以完成!!

食材：中筋面粉、糖、蛋黄、速發酵母、牛奶、蛋白、無鹽黄油、橄欖油、玉米澱粉、鹽巴

美味純植牽絲起司

製作簡單快速，蔬食、素食者可食用。 擺放於麵包上變身美味午茶小點。 加上蔬菜進烤箱烘烤後即為蔬菜pizza。

食材：營養酵母、白味増、鹽巴、紅椒粉、檸檬汁、腰果+杏仁、PlantA燕麥奶、日式烤麻糬、樹薯澱粉、橄欖油

日式菠蘿包

日式菠蘿包造型可愛； 麵包皮比較脆, 好像曲奇餅一樣； 配上超鬆軟巧克力味麵包，絕對滿足到巧克力控！ 食譜及製作分享: https...

食材：高筋麵粉、速溶酵母、無鹽牛油、鹽、糖粉、糖、雞蛋、奶粉、無糖可可粉、水

甜甜圈

影音食譜連結：https://youtu.be/iZycQC8Shqk 今天的下午茶就來吃個甜甜圈吧⋯⋯ 圓圓胖胖的超可愛😂⋯⋯...

食材：中筋麵粉、雞蛋、砂糖、乾酵母、油、牛奶

蔥肉包

食材：中筋麵粉、水、鹽、糖、沙拉油、酵母粉、絞肉、蔥、醬油、五香粉、蒜頭酥、酒

藍莓雜糧麵包

年後適合來點健康粗食，用多種穀物做麵包營養豐盛且是低升糖指數食物，對腸胃道也有幫助，能維持較長時間飽腹感，用太陽蛋餅粉跟十錦穀米就...

食材：島語良品-太陽蛋餅粉、桂格十錦珍穀米、天時冷凍藍莓、白玫瑰速發酵母、台鹽、觀霧蜂蜜、得意的一天純橄欖油、水

鮮奶吐司

室溫放三天能非常柔軟的麵包體 每次做完不到一天就沒了😂😂😂

食材：高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、鮮奶、奶油

厚奶明太子起司煉奶條

私心分享我平時最愛的鹹麵包 👉🏻👉🏻明太子起司條🍣🧀️ 今天料理煉習曲要分享✨更升級的做法✨ 加入煉奶製造厚奶風味不但能讓明太子層...

食材：高筋麵粉、雀巢鷹牌煉奶、動物性鮮奶油、鮮奶、新鮮酵母、鹽、無鹽奶油

白饅頭的比例

食材：中筋麵粉、高筋+低筋、鮮奶或水、酵母、糖、鹽巴、食用油 (需要再加)

麵包機料理#4 - 瑪格麗特比薩

瑪格麗特比薩的重點在於三個顏色，紅、綠、白象徵義大利，麵皮的喜好可以依照個人喜好，有人喜歡薄皮，有人喜歡外硬內軟。這個版本偏向薄片...

食材：高筋麵粉、酵母、番茄糊、糖、莫札瑞拉、鹽巴、芝麻葉、冷水、橄欖油

手撕果乾吐司(中種法)

鬆軟細膩的吐司，搭配酸甜果乾，媲美麵包店等級！本食譜可做兩條約390克的小吐司，配方改編自"佳寶媽美食"。 🍞相關食譜：「湯種乳...

食材：中筋麵粉、雞蛋、鮮乳、速發酵母、鹽、砂糖、奶粉、軟化奶油、葡萄乾、蔓越莓、黑白芝麻

多口味手撕麵包

多種口味滿足全家人不同的喜好

食材：高筋麵粉、無糖優格、奶酥、砂糖、肉桂餡、鹽、肉桂粉、酵母、黑糖、溫水、奶油、火腿紅醬、火腿、蕃茄紅醬

手工饅頭

食材：中筋麵粉、水、主鍋、酵母、一字刀頭、糖、油

芋泥肉鬆麵包

食材：中筋麵粉、砂糖、酵母、奶粉、牛奶、黃油、鹽、雞蛋、芋頭、奶油、表皮蛋液、芝麻、肉鬆