酒煮

茴香餃子👍(茴香大作戰)

茴香有著特殊的香氣，有些人可能不喜歡，但茴香含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，具有健胃理氣的功效，所以它是...

食材：豬絞肉、茴香、醬油、紅蘿蔔(小)、麻油、青蔥、酒、薑末、胡椒粉、蒜泥、鹽

日式醋香茗荷烤茄子

茗荷是日式菜裡面偶爾看的添香氣蔬菜.配茄子好搭.一般當作涼拌或醋醃菜. 與烤茄子及醋一起煮,茗荷顏色變亮添加鮮味.炙烤茄子焦香濃郁...

食材：日本茄子、茗荷、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、白米醋、昆布柴魚高湯

味噌牛肉絲

利用冰箱剩下來的牛肉絲，搭配味噌等醬料一起拌炒出一道有口感又下飯的味噌牛肉，步驟簡單又美味，配飯、小酌都很推薦～（大心 - 粉絲專...

食材：牛肉絲、薑絲、醬油、味醂、料理酒、糖、味噌、白芝麻 （可省、青蔥 （可省

唐揚雞

食材：雞胸肉丁、片栗粉、酒、椒鹽粉、鹽、味霸（或味精）、香油、蒜泥

加州葡萄乾螺旋酥

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、固體白油、加州葡萄乾酒香餡、水

綜合果乾咕咕霍夫蛋糕食譜

咕咕霍夫蛋糕造型討喜，自己動手做咕咕霍夫蛋糕也很簡單！準備奶油、糖粉、蛋、麵粉以及濃農本家水果乾或是喜歡的果乾堅果等，就能在家輕鬆...

食材：蔓越莓乾、櫻桃乾、無鹽奶油、藍莓乾、糖粉、蘭姆酒、蛋黃、蛋白、全蛋、低筋麵粉、泡打粉

水煮梅花豬

花時間等待的美味，防疫在家備餐分段處理，備好想吃就可以切出上桌的美味料理。 不需要有舒肥機，卻擁有舒肥口感，用梅花肉，油脂處脆Q好...

食材：梅花肉、蔥、薑、蒜辨、酒、馬告、乾辣椒、鹽

泰式涼拌海鮮（宴客前菜）

食材：透抽、蝦仁、辣油、蟹棒、魚露、小蕃茄、砂糖、芹菜、辣椒、檸檬、紫洋蔥、香菜（可不放）、料理酒、鹽

梅味噌製作，芝麻梅味噌小松菜

釀完梅酒的酒梅可以再加工做成梅味噌，這是一種風味獨特的多功能調味料，它可以搭配許多食材和各式烹飪方法來一起使用，讓廚房彷彿魔術一樣...

食材：梅酒酒梅、赤味噌、黃味噌、砂糖、味醂、清酒

【9巷5弄】生巧克力

必要材料只有4種，做法超簡單又免烤箱，年假期間也能輕鬆準備好今年的情人節禮物！ YT影片傳送門：https://youtu.be...

食材：黑巧克力、鮮奶油、奶油、可可粉、蜂蜜、酒

竹筍炒肉絲

食材：竹筍、肉絲、薑絲、蔥、辣椒🌶️、醃肉料、酒、醬油、胡椒粉、油、調味料、塩巴、蠔油

馬鈴薯大骨湯(大馬風味)

食材：大馬香料包、大骨、醬油、馬鈴薯、海鹽、洋葱、酒、蒜頭、水

台酒花雕酸菜牛肉麵酒香拌飯 台酒創意料理

今天做的是使用台酒花雕酸菜牛肉麵製作的拌飯，帶著酒香、Q彈麵條及軟嫩牛肉的拌飯，讓人吃了口齒留香，意猶未盡。一份材料就可以做出3~...

食材：台酒花雕酸菜牛肉麵、白米兩杯或煮好的白飯3碗、小松菜(可以其他蔬菜取代)、雞蛋

扣雞🐓美國雞肉

你知道「扣雞」是甚麼嗎？ 小時候吃辦桌的時候，有一道整隻雞的菜餚，整體是碗的形狀，然後是「倒扣」放著的，那就是「扣雞」✨

食材：美國雞棒腿、金針菇、醬油、花椰菜、酒、糖、鹽巴、香油、芝麻

麻辣雞翅（氣炸鍋版）

香辣口味。

食材：雞翅、麻辣火鍋湯底、香菇素蠔油、蘋果醋、酒

肉卷酒香麵「意想不到酒香料理」

是一個特別的酒香麵料理，香氣逼人，真的會讓人一口接一口的吃完他❤️

食材：肉片、台酒白酒帕式達、水

開心果磅蛋糕（ft. FIG）

原本是專門去家樂福想找栗子醬，在果醬區張望好久都沒看到栗子的身影，不甘心之下帶了開心果醬回家。 為了證明帶回家的不是一個會在冰箱長...

食材：常溫雞蛋、無鹽奶油、無花果乾、開心果醬、切碎的開心果、細砂糖、低筋麵粉、蘭姆酒（選擇性加入）