綜合果乾咕咕霍夫蛋糕食譜
描述
咕咕霍夫蛋糕造型討喜，自己動手做咕咕霍夫蛋糕也很簡單！準備奶油、糖粉、蛋、麵粉以及濃農本家水果乾或是喜歡的果乾堅果等，就能在家輕鬆做蛋糕囉！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將果乾放在同一盆內，加入蘭姆酒攪拌均勻備用
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奶油室溫軟化打軟 與糖粉拌勻
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用攪拌機打至蓬鬆泛白
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分兩次加入蛋液，充分乳化
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篩入低筋麵粉、泡打粉，切拌均勻
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拌入蘭姆酒漬果乾，攪拌均勻
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烤模抹上奶油撒上份量外的麵粉，再將麵糊擠入
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烤箱預熱170度，烘烤35-40分鐘，出爐後脫模放涼
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製作糖霜：糖粉倒入攪拌盆中，在中央挖出一個凹洞，並將蛋白倒入
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低速打散蛋白，攪拌約2分鐘，慢慢與糖粉混合，待出現光澤成滑順狀後備用
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將咕咕霍夫蛋糕淋上糖霜即可
小撇步
模具尺寸：四吋 兩個
IG有影片版可以參考：https://www.instagram.com/awenkitchen/
