辣料理

S&B辣油~~川式香辣蒜味西蘭花

這幾天在網路上看到一個四川的涼菜是用炒香的蒜頭花生來拌青花菜[中國稱青花菜為西蘭花], 當然川菜就算涼拌也是加入大量辣椒, 比較特...

食材：蒜味花生、西蘭花[青花菜, 切小塊]、S&B辣油、紅蘿蔔[切1口大小]、S&B生蒜泥醬、香菜[切末]、穀物醋、鹹蛋黃[烤熟切碎]、二砂糖、extra virgin橄欖油

青椒炒牛肉

食材：牛肉絲、青椒絲、辣椒油或辣椒醬(怕辣可省略)、辣椒絲、鹽、蛋白、蒜末、糖、醬油、沙拉油、黑胡椒粉、太白粉、米酒、水

簡易版麻辣香鍋

今天做個簡易版的麻辣香鍋，所有食材超市都很容易買到，雖然味道可能沒有像正統的香鍋有那麼多種香料，但滋味還是非常的香，好吃，不敢吃太...

食材：辣豆瓣醬、花椒粒、自行調配肉類、蔬菜、八角、辣椒粉(依個人可接受辣度調整)、五香粉、甜麵醬、植物油、醬油、蒜末、薑未、葱白、葱花、糖、味精、白芝麻

脆皮香辣炸雞 | 如何在家自製肯德基炸雞

外層酥脆卡滋卡滋 內層雞肉肉汁超juice 自家製保證肉質新鮮 可以調整自己喜歡的口味 新年派對聚餐一定不會錯的料理！ Let's...

食材：白胡椒、薑黃、高筋麵粉、鹽、大蒜粉、脫脂奶粉、雞湯塊/ 雞湯粉、水、辣椒粉、大蒜、雞湯塊/雞湯粉、雞肉、羅勒、百里香、牛至（奧勒岡葉）、黑胡椒、匈牙利紅椒粉（根據您的喜好）

菌菇粉絲煲

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：粉絲、火鍋肉片、各類菌菇、桶筍、蒜末、蔥花辣椒、醬油、辣豆瓣醬、米酒、胡椒粉

麵腸四季豆 / 銅板家常菜

蠔油麵腸不賴，蒜炒四季豆也好吃，兩個組合非常不錯，可以試試。

食材：麵腸、四季豆、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、油、鹽巴、素蠔油

半筋半肉牛肉麵 / 番茄牛肉麵

半筋半肉的牛肉麵口感極佳，用壓力鍋省時節能就能完成，滷一鍋想吃就有值得試試。

食材：牛筋、牛腩條、喀極辣辣豆瓣醬、牛番茄、素蠔油、台灣洋蔥、白胡椒粉、老薑片、小磨坊萬用滷包、關廟麵、米酒

洋蔥燒排骨 / 家常菜

洋蔥是能放的好食材，看到新鮮台灣洋蔥必備上幾顆，疫情期間減少買菜次數，從葉菜類不耐放食材先消滅，沒綠色蔬菜時洋蔥絕對是最佳男配角，...

食材：豬小排、台灣洋蔥、白胡椒粉、玉米筍(配菜可依喜好調整)、醬油、辣椒(不吃辣可去籽或省略)、蒜頭、太白粉、米酒(不碰酒可用開水替代)、白胡椒粉(不吃辣可省略)、黑胡椒粒(不吃辣可省略)、油

咖哩雞肉丸

雞肉丸子吸飽了咖哩蕃茄醬汁的味道，每咬一口都有著濃濃的咖哩香和酸甜的滋味，很下飯也是非常適合帶便當的菜色料理，尤其是咖哩蕃茄醬汁，...

食材：雞胸肉、板豆腐、白胡椒粉、S&B 金牌咖哩塊(中辣)、香菇素蠔油、洋蔥丁、日本太白粉、蕃茄醬、二砂糖

番茄紅燒牛肉麵 / 牛頰肉

喜歡牛肉麵絕不能錯過，牛嘴邊肉(牛頰肉)牛肉麵，絕對會愛上。 牛頰肉脂肪含量極低卻有著豐富的膠原蛋白，燉軟爛的牛頰肉入口即化，湯...

食材：紐西蘭牛頰肉、北海道洋蔥、台灣紅蘿蔔、萬用滷包、老薑片、青蔥、辣豆瓣醬、素蠔油、白胡椒粉、水

泰式綠咖哩庫斯庫斯

初次買了泰國胡椒葉.查看泰國料理食譜,配海鮮綠咖哩的較多. 此香氣蓋了一些海鮮腥味. 庫斯庫斯多吸鮮美淡菜湯汁綠咖哩,比淡菜肉好滋...

食材：去皮紅蔥頭切塊、微辣綠辣椒果肉、蒜末、南薑末、香菜莖根、蝦醬、香茅切3等份、淡菜、昆布柴魚高湯、庫斯庫斯couscous、滾水、薑黃粉、椰漿粉、泰國胡椒葉切末、魚露

簡易功夫菜‧香辣獅子頭

獅子頭是道豪華又體面的功夫菜，但是美味下飯程度也適合當做便當料理，本食譜添加了香辣口味和健康黎麥的香Q口感，開胃又飽足，而且簡化了...

食材：絞肉、蔥、鹽巴、蛋、醬油、大白菜、胡椒粉、薑、紹興酒、香菇、哈里薩辣醬、黑色藜麥、俄羅斯椴樹生蜂蜜、太白粉、小蘋果特級初榨橄欖油

韓式辣炒年糕爆漿起司球

超級澎湃又對味的韓式辣炒年糕爆漿起司球，快速又簡單喔！

食材：爆漿起司球、韓式年糕、韓式泡菜、韓式辣醬、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥

透抽炒芹菜 / 芹菜料理懶人包

芹菜的小清新搭配新鮮透抽，鮮香脆可口好吃。

食材：芹菜、透抽、蒜頭、油、鹽、白胡椒粉、米酒、辣椒(不吃辣可省略)

鹹蛋四季豆 / 一鍋到底

防疫在家煮，四季豆的營養豐富該有的營養都沒少，蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質，是營養好吃低熱量的好食材，台灣就能栽種價格也親切，...

食材：四季豆、熟鹹蛋、蒜頭、辣椒(不吃辣可去籽或省略)、油

番茄莎莎辣G恰巴達🌿全素

巧巴達是傳統的義式麵包，含水量高、口感鬆軟不失嚼勁，因麵包又平又長像拖鞋，又稱拖鞋麵包。 觀音山主廚使用特色巧巴達麵包，內夾素辣雞...

食材：素辣雞塊、美生菜、番茄、巧巴達麵包、九層塔、香菜、橄欖油、蜂蜜、糖、鹽 適量、檸檬汁 適量

辣炒蓮藕；

喜歡吃辣的你～可以試試這道菜～ 香辣好吃～ 蓮藕的脆感～搭配啤酒絕配啊

食材：蓮藕、青椒、辣豆瓣醬、紅椒、醬油、里脊肉、蒜末、老抽、蔥末、蠔油、料酒、辣椒末、太白粉、油