豉油

韓式麻藥雞蛋

[糧尾救星][月光族食譜] 韓式麻藥雞蛋, 卻被韓國稱為是道會上癮的蛋料理！浸泡醬汁入味的半熟蛋，看似平凡, 醬汁才是這食譜的主角...

食材：雞蛋、蒜頭、辣椒、蔥、豉油、麻油、水、砂糖

小魚菜脯辣椒醬(不辣版)

今天做一款香而不辣、鹹鹹甜甜的小魚乾菜脯辣椒醬。 🌶️相關食譜：「鱻魚辣椒醬」、「香酥小魚辣椒醬(懶人版)」、「小魚豆豉辣椒醬」...

食材：洋蔥、鱙魚乾(丁香魚乾)、沙拉油、蘿蔔乾(菜脯)、米酒、黑蔭豉、醬油、蒜頭、芝蔴香油/白蔴油、鹹蝦皮/淡乾蝦皮、砂糖/冰糖粉、乾辣椒、鰹魚粉/味精、白胡椒粉

蝦醬豆卜粉絲蒸雞

今天想分享一個家常菜，材料和做法都超級簡單方便，就是蝦醬豆卜粉絲蒸雞，蝦醬和榴槤一樣，喜歡的人會很喜歡，討厭的人會很討厭，如果你是...

食材：雞扒、豆卜、粉絲、淡味蝦醬、豉油、糖、芫茜

白灼青江菜(五辛素)

年節、宴客必吃的白灼青菜，口感脆嫩、味道鮮美，一定要學會做給家人吃！ 🥗相關食譜：「白灼菠菜(五辛素)」、「白灼生菜(五辛素)」...

食材：青江菜、鹽、香油、植物油、蒸魚豉油*、清水、蒜頭、薑、辣椒、砂糖、香菇粉

白灼油麥菜(五辛素)

尖妹產季為冬、春，口感鮮嫩不苦澀，請一定要試試！ 🥗相關食譜：「白灼菠菜(五辛素)」、「白灼生菜(五辛素)」、「白灼上海青(五辛...

食材：油麥菜/尖葉萵苣、青蔥、蒜頭、辣椒、熱油、蒸魚豉油*、味精

酸辣拌烏冬

今次與大家分享這個 酸辣拌烏冬, 有時候想方便快捷做個料理, 這個拌烏冬非常合適, 酸辣口味個人比較喜愛, 由於此料理既惹味又...

食材：烏冬、生菜、辣椒醬、鎮江香醋、豉油、煲仔飯豉油、雞粉、油 (灼菜前用)

花膠雞湯翅米線

懶人版本，好好味~

食材：濃湯寶、素翅、即食花膠、切雞 (或豉油雞)

簡易黑糖醬油浸雞翼雞下腿

好吃又美味的家常菜，雞翼用浸的方法比長期用火煮著更滑溜，食過一定想再煮再吃！ 影片在此：https://youtu.be/fwb...

食材：雞翼、雞下腿、巿售豉油雞汁、水、紹興酒、薑、大蒜、黑糖

咸酸菜魚鬆炒飯

酸菜魚鬆炒飯，香噴噴~

食材：魚肉春卷、雞蛋、咸酸菜、椰菜、白飯、蠔油、鹽、沙糖、豉油

照燒帶子蝦仁炒烏冬

食材：帶子、蝦仁、烏冬、豉油、味醂、赤藻糖醇、鷹粟粉、鹽、胡椒粉 適量

豆豉醬蒸鷹鯧魚

今次與大家分享這個 豆豉醬蒸鷹鯧魚， 自製豆豉醬配合鷹鯧魚滑滑的魚肉, 配搭天衣無縫, 而且更是一道最佳配飯食譜! 大家可以試試呢...

食材：鷹鯧魚、豆豉、蒜頭、辣椒、蔥、芫茜、糖、蒸魚豉油、油

蒜香蝦仁粉絲煲

香噴噴的蒜香蝦仁粉絲煲，以蝦仁配上帶有微辣味的蒜泥和洋蔥絲，以及米酒和高湯調味而成。加入龍口粉絲則增添了膳食纖維和豐富的碳水化合物...

食材：蝦、蔥花、蔥段、薑泥、蛋白、米酒、太白粉、蒜泥、蒸魚豉油、蒜鹽、洋蔥絲、高湯、龍口粉絲、白胡椒

玫瑰露酒豉油雞

出自: http://ohbin.blogspot.com/2010/08/blog-post_23.html ps: 玫瑰露南門...

食材：雞、桂皮、甘草、八角、花椒、草果、薑、黑醬油、醬油、玫瑰露酒、鹽、冰糖、味精、蔥

蕃茄薯仔炆牛腩

食材：牛坑腩/牛肋條、蕃茄、薯仔、洋蔥、蔥白、薑片、蒜頭、月桂葉、八角、冰糖、紹興酒或米酒、蠔油、豉油、水

白灼生菜(五辛素)

今天帶來一道粵菜館子的白灼生菜，特別適合炎熱夏天。 🥬相關食譜：「泰式蠔油芥藍」、「蠔油妹仔菜」、「清炒生菜」

食材：福山萵苣、鹽、熱油、油、蔥、清水、蒜頭、辣椒、蒸魚豉油*

家常小菜-豉油雞

食材：老抽、生抽、雞、糖、薑、鹽、蔥（切段）、水

【剁椒蒸大魚頭】

【剁椒蒸大魚頭】這道經典辣椒菜式食譜 喜歡吃辣的朋友 怎能錯過這個食譜呢! 今次與大家分享這個 剁椒蒸大魚頭， 剁椒結合配料炒香...

食材：魚頭、辣椒、烏江榨菜、豆豉、蒜頭、蔥、薑、糖、鹽、雞粉、蒸魚豉油、麻油、蠔油、油、胡椒粒