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Danny Carmen
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【剁椒蒸大魚頭】

描述

【剁椒蒸大魚頭】這道經典辣椒菜式食譜 喜歡吃辣的朋友 怎能錯過這個食譜呢!
今次與大家分享這個 剁椒蒸大魚頭,
剁椒結合配料炒香時已感到很美味, 配搭來蒸大魚頭天衣無縫, 喜歡吃辣的朋友, 怎能錯過這個食譜呢!
大家可以試試呢,希望大家喜歡!

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 清洗魚頭, 黑膜, 血塊, 魚鱗 需刮清及沖洗乾

  • 沖洗乾淨後用廚房紙吸乾水分

  • 魚標用鹽及沖水清理乾淨

  • 辣椒,泡椒, 頭, ,炒至少許金黃色,熄火加入其他配料,配料炒好後需試味及按情況加減調味

  • 可於蒸魚頭前再放新鮮辣椒粒, 蒸好時更靚

  • 落鑊大火蒸約15分鐘

  • 蒸好時最後關火放蔥粒, 蓋上蓋焗約2至3秒完成

    蒸好時最後關火放粒, 蓋上蓋焗約2至3秒完成

小撇步

詳細步驟請參閱烹飪影片!

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Danny Carmen 29 食譜 48 粉絲

歡迎大家來到我的 聚友廚房~ 我是一名家庭主婦, 很喜歡給家人烹飪不同的菜色~ 經常聽到身邊朋友感覺烹飪繁複, 但其實也很希望下廚, 相信也有不少朋友也有這樣的情況, 所以嘗試拍攝一些影片與大家分享一下我的一點經驗, 另外每天也要烹飪的話, 有時候未必想到那麼多菜色, 我很喜歡觀看不同頻道的分享, 可以取得更多的烹飪靈感及技巧, 這也是我很喜歡大家亙相分享的好處~

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