豆類食材

一鍋到底皇帝豆燒肉

用高纖、蛋白質風富的皇帝豆拿來燒肉，燒出來的肉多了一點豆子的甜味，湯汁拿來配飯很不賴！一鍋到底簡單又方便😋 喜歡我的分享嗎？歡迎...

食材：豬梅花肉塊、紅蘿蔔、皇帝豆、蔥、薑、蒜頭、洋蔥、油、醬油、糖、水

乾煸四季豆-簡單快速又免油炸

不需要一大鍋油來炸四季豆，用少少油「乾煸」，也可以做出跟川菜館一樣好吃的乾煸四季豆喔！ 歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理...

食材：四季豆、豬絞肉、醬油、大蒜(切末)、米酒、冰糖

蒜香豆瓣長豆

前陣子在市場裡看到長豆， 覺得好久沒吃這個， 就買了一些回家， 因為一大捆的份量有點多， 我就把它分成二份，做成二種料理， 先來介...

食材：長豆5支、蒜頭6瓣、豆瓣醬、砂糖、開水

金銀蛋乾煸四季豆～下飯好菜！

鹹蛋皮蛋真的好適合炒一些硬質蔬菜，像是秋葵、玉米筍、毛豆等等，都好搭好適合！四季豆先煸過再炒，比較不會濕濕的，又能品嘗到四季豆的香...

食材：四季豆、皮蛋、鹹蛋、蒜、辣椒

乾煸四季豆 (免油炸更健康)

用文火慢煸，把四季豆的甜味完全濃縮起來，不同於清炒的爽脆，吃起來是濃郁又軟嫩的口感，加上炒的入味的絞肉，是非常下飯的一道好菜！👍🏻...

食材：四季豆、絞肉、醬油、蒜頭、胡椒、油、麻油、糖、鹽

皇帝豆紅蘿蔔湯

皇帝豆吃起來口感鬆軟，也有馬鈴薯的錯覺，對於什麼豆豆都喜歡的孩子來說，也是一項選擇

食材：皇帝豆、紅蘿蔔、排骨、鹽、味精、香菜

涼拌菜豆

長長的菜豆，一般料理多用來清炒，其實它也滿適合當涼拌菜的，準備這個在冰箱，隨時要吃涼菜都有喔！ Viola料理師幸福餐桌 htt...

食材：菜豆、蒜末、鹽、辣椒（切片）、糖、油蔥酥、七味粉、香油、魚露

四季豆炒牛肉

牛肉先醃, 再放入熱水泡至變色, 移到炒鍋搭配四季豆快速翻炒, 軟嫩不乾柴, 鮮甜味美, 一道營養均衡的家常菜熱騰騰上桌! . ...

食材：牛肉絲、四季豆、太白粉、蒜頭、米酒、黑胡椒粉、紅辣椒、鹽、醬油、清水

干絲四季豆

承蒙鄰居們的照顧，貓家夏季總有吃不完的四季豆、茄子與瓜果。餐桌上四季豆天天露臉難免厭膩，只要稍作變化，口感與風味便大相逕庭。將四季...

食材：四季豆(切絲）、豆干（切絲）、鹽、辣椒絲、糖、蒜末、胡椒粉、香油

皇帝豆筍湯（電鍋料理）

食材：胡蘿蔔、筍子、皇帝豆、豬肉、乾香菇、鹽

菜豆烘蛋

菜豆和蛋，是我完全沒想過的組合。 因為網路上的快樂嬤，才知道原來可以這樣做。 恰巧有菜豆，就想說跟做做看，只是阿嬤加的料超級豐盛，...

食材：菜豆、蔥、鹽、蛋、味精、香油、胡椒粉

懶人菜譜-皇帝豆玉米雞湯

新鮮的皇帝豆與水果玉米和雞的相遇，激盪出清甜好喝的湯品。

食材：皇帝豆、水果玉米、雞腿肉切塊、薑片

金沙四季豆

金沙四季豆一般都只用鹹蛋黃，然而我覺得這樣會把好吃的蛋白給浪費掉，所以也跟著入菜，不需要再撒鹽巴都吃得到鹹鹹甜甜的滋味，超下飯哦~...

食材：四季豆大約兩小把、鹹蛋（蒸熟）、蒜頭（剁碎）、砂糖、醬油、紅辣椒碎

免炸乾煸四季豆

利用少油方式取代傳統的油炸，減少油脂的攝取，吃起來也較清脆不油膩。這道改良式的乾煸四季豆，作法簡單，且不但開胃還超級下飯哦!

食材：四季豆、豬絞肉、醬油、蒜末、鹽、薑末、白胡椒粉、辣椒末、糖、蔥花、米酒、香油、白醋(可不加)

金沙四季豆～超開胃！

汆燙後泡冷水的四季豆清脆爽口，搭配上鹹蛋黃的濃郁香氣，最後再以辣椒加以點綴，一道超開胃的家常料理就能輕鬆上桌！ 歡迎追蹤FB👉w...

食材：鹹鴨蛋、四季豆、辣椒、蒜頭

肉末皇帝豆

非常喜歡皇帝豆的香氣和鬆軟的口感，因為煮排骨湯通常都只剩豆子沉在鍋底，所以後來都直接炒，吃的更過癮!!

食材：皇帝豆、豬絞肉、蒜頭、蔥花、醬油、鹽、白胡椒粉

皇帝豆排骨湯

很簡單的做法就可以完成的一道湯品，而且皇帝豆本身營養價值挺高的，趁冬天產季很適合做做這道湯!

食材：皇帝豆、排骨、水、米酒、鹽巴