豆腐煮

#168 肉醬豆腐 罐頭篇

使用肉醬罐頭搭配上香煎豆腐， 燴煮再一起就是一道美味的拌飯拌麵的好朋友。 這邊是煮小辣口味，不吃辣的也可以把調味料都改不辣的喔：)...

食材：雞蛋豆腐、肉醬罐頭、砂糖、蒜頭、辣豆瓣醬、清水、青蔥、醬油膏、太白粉水、紅辣椒、白胡椒粉、薑末 (非必要)、米酒

金沙豆腐

食材：板豆腐、鹹蛋

南洋魚頭叻沙鍋

在天氣轉涼的夜晚，最適合來上一碗特別風味的魚頭叻沙鍋！

食材：內門阿隆師沙鍋魚頭、洋蔥、青蔥、蒜頭、叻沙醬、椰奶、豆腐、豆皮、木瓜、蔬菜

【一鍋到底】韓式泡菜嫩豆腐鍋

開始下廚後才發現韓式料理都很好上手，看起來很難的泡菜豆腐鍋真的超簡單又好吃，非常下飯、快速又美味！今天來做超經典的泡菜嫩豆腐鍋 ❤...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、麻油、蔥、醬油、蒜頭、韓式辣醬、泡菜、水、青菜或雞蛋、白芝麻

東坡肉

食材：豬肉塊、鳥蛋、大豆腐乾、蔥、薑塊、蒜頭、乾辣椒花椒、紹興酒或米酒、冰糖、油、水、蠔油、滷包、醬油

酥炸爆漿雞塊/豆腐x起司x雞胸肉/年菜

過年必不可少的炸物是大人小孩都愛的料理，今天做的炸雞塊用鹽水漬雞胸肉與豆腐來製作，加入洋蔥與大蒜及黑胡椒來調味，裡面也加了「得意的...

食材：得意的一天義大利純橄欖油、雞胸肉、板豆腐、洋蔥、大蒜、黑胡椒粉、玉米粉、起司片、蕃茄醬、鰹魚粉（可省略）

搖搖晃晃豆腐(雞蛋豆腐）

花家烹飪教室實驗料理

食材：豆漿、蛋、鹽巴

味噌豆乳鍋

最近氣溫變化大，特別需要來點鍋物暖暖胃。這道豆乳鍋的調味是參考了詹姆士的部分做法，除了有基本的味噌、豆漿之外，又加了少許的辣豆瓣醬...

食材：五花火鍋肉片、大白菜、味噌、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、鴻喜菇、無糖豆漿、板豆腐、熱水、玉米筍、鹽、蔥花

紅燒豆腐

紅燒豆腐真的是最受歡迎的家常料理常常一上桌就一掃而空

食材：有機豆腐、蔥段、醬油、蒜頭、有機素蠔油、薑絲、魚露、紅辣椒絲、糖、水、巴薩米克醋

絞肉醬燒嫩豆腐

食材：嫩豆腐、絞肉、醬油、豆瓣醬、味霖、乾香菇泡水

金沙雞蛋豆腐燴青椒

一盒雞蛋豆腐、一顆青椒，一顆鹹蛋...舞出美味的一道餚

食材：中華雞蛋豆腐、青椒、鹹蛋、蒜頭

5🍱玉米筍肉捲、香煎雞蛋豆腐、花椰菜

食材：玉米筍、火鍋梅花豬肉片、雞蛋豆腐、花椰菜、醬油、米酒、糖

芝麻香蕉豆腐 寶寶副食品blw 手指食物

食材：嫩豆腐、香蕉、芝麻粉

鹹蛋蝦仁豆腐煲

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/bMXpuNd_oEM

食材：熟鹹鴨蛋、豆腐、糖、蝦仁、烹大師、蒜頭、鹽巴、蔥、米酒、水、太白粉水

\\超下飯-金沙雙丁炒絞肉//

家裡送來馬鈴薯，想著可以怎麼料理，心裡盤算切成小丁與絞肉一起拌炒，應該不錯，調味就選擇可以包覆食材的金沙醬吧！週末把腦袋想的食譜實...

食材：豬絞肉、馬鈴薯、金沙豆腐醬、杏鮑菇、醬油、蔥、香油

素食-串煎餅

這一道素食料理是以韓式過年料理串煎餅為靈感，應用豆腐、玉米筍、花椰菜梗等食材搭配。豆腐提供豐富的蛋白質，花椰菜梗、玉米筍增添整體口...

食材：玉米筍、花椰菜梗、板豆腐、橄欖油、鹽、牙籤

快速減脂餐又來囉！微波爐花椰菜蝦仁蒸蛋

下班快速減脂餐又來囉！花椰菜、蝦仁或是喜歡的食材都可以當配料，微波爐8分鐘花椰菜就熟了，還保持翠綠色不變黃，這一餐滿滿的蛋白質加上...

食材：蝦、嫩豆腐、米酒、花椰菜、白胡椒粉、蛋、高湯粉、溫水、鹽巴