金沙雞蛋豆腐燴青椒
描述
一盒雞蛋豆腐、一顆青椒，一顆鹹蛋...舞出美味的一道餚
步驟
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備料 1. 蒜頭剁成末 2. 將鹹蛋的蛋黃和蛋白分開，分別剁成末 3. 青椒切成丁 4. 雞蛋豆腐切成四方(方便煎成型)
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1. 起油鍋 2. 下雞蛋豆腐
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1. 將雞蛋豆腐煎成黃金色 2. 起鍋
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1. 利用剩下的油下青椒拌炒一下 2. 起鍋
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1. 起油鍋 2. 下蒜末
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1. 下鹹蛋黃
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1. 快炒蛋黃使其起泡沫
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1. 再下鹹蛋白...這樣這道菜就有味道了哦！
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1. 起鍋前灑下胡椒鹽
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上菜
小撇步
1. 雞蛋豆腐切成四方比較好前成型(較不容易破損)
2. 青椒稍作拌炒，避免青椒軟掉不脆口歡迎來到Karen私房菜 https://www.one-u-ytr.tk/users/karenhptw
