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Joyce
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鹹蛋蝦仁豆腐煲

鹹蛋蝦仁豆腐煲

描述

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/bMXpuNd_oEM

49 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備蒜末
把熟鹹鴨蛋黃及熟鹹鴨蛋白分開,並切碎

    準備末 把熟鹹鴨蛋黃及熟鹹鴨蛋白分開,並切碎

  • 準備蔥花

    準備

  • 豆腐切成小塊

    豆腐切成小塊

  • 起油鍋,加入熟鹹鴨蛋黃,拌炒至起泡

    起油鍋,加入熟鹹鴨蛋黃,拌炒至起泡

  • 加入蒜末及蔥花爆香

    加入末及花爆香

  • 淋上米酒去腥

    淋上米酒去腥

  • 加入蝦仁及熟鹹鴨蛋白拌炒

    加入蝦仁及熟鹹鴨蛋白拌炒

  • 加入豆腐及水
然後加入調味料(糖、烹大師、鹽巴)

    加入豆腐及水 然後加入調味料(糖、烹大師、鹽巴)

  • 煮滾後,蓋上鍋蓋燒至少5分鐘

    煮滾後,蓋上鍋蓋燒至少5分鐘

  • 加入太白粉水勾芡,再次煮滾後即可起鍋

小撇步

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