豆瓣醬

粉蒸肉_電鍋料理

粉蒸肉是一道零廚藝又好做的料理，用電鍋就能簡單完成。醃漬過的五花肉，帶著微微的麻辣鹹香，開胃又下飯。一同蒸煮的地瓜和芋頭，浸潤了醬...

食材：豬五花肉條、黃地瓜切片、醬油、芋頭切片、紹興酒、五香蒸肉粉、辣豆瓣醬、清水、辣椒粉、蔥花或香菜、花椒油、白砂糖

電鍋版紅燒牛腩

超簡單的電鍋版紅燒牛腩，不用滷包就很好吃，燉一鍋可以做牛肉麵、牛腩飯，是懶人的好幫手。（全部的食材皆購於全聯）

食材：全聯牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、薑、米酒、醬油、糖、胡椒粉、八角、豆瓣醬、番茄

鹹香下飯麻婆豆腐

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食材：絞肉、豆腐、豆瓣醬、花椒油/花椒粒、辣椒油、薑末、蒜末、青蔥

半筋半肉紅燒牛肉麵

每隔2個月大腦（胃）就會提醒我是時候需要燉一鍋紅燒牛肉麵來解解鄉愁了😢以前從來不曾想過想吃一碗牛肉麵竟然要花2個小時燉煮...畢竟...

食材：牛腱、牛筋、醬油、麵條、辣豆瓣醬、酸菜、番茄、米酒、蒜末、洋蔥、糖、辣椒末、蔥、香油、薑片、水、蒜、黑胡椒、辣椒、滷包、白蘿蔔、青江菜/小白菜、八角（可略

竹筍炒肉絲

很多人小時候的回憶

食材：五花肉絲、筍絲、蒜末、辣椒、青蔥、辣豆瓣醬、砂糖、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、米酒、水、油

南洋風味：微辣椰奶杏包菇

杏包菇常做的口味有三杯等台式的口味，有天突發奇想覺得可能也適合南洋風味，於是勇敢倒入揶奶、辣豆瓣醬，味道很好呢！

食材：杏包菇、揶奶、辣豆瓣醬、蒜、豬絞肉

紅燒牛腩

食材：牛肋條、牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑片、蔥、辣椒、萬用滷包、蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、豆瓣醬、糖

經典川菜! 螞蟻上樹 難度 ★ ★

這是道家喻戶曉的經典名菜，製作方法非常簡單，輕鬆讓你享受到肉香撲鼻，口感Q彈，香氣濃郁的螞蟻上樹! 圖中為20人份

食材：冬粉、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、薑末、醬油、辣椒、糖、蔥末、胡椒粉

番茄燉牛肉

食材：牛肋條、牛番茄、黑胡椒粉、紅蘿蔔、豆瓣醬、白蘿蔔、醬油、洋蔥、八角、薑片、米酒

麻婆豆腐

四川名菜「麻婆豆腐」鹹、鮮、麻、辣，融合數種風味， 選用S&B辣油(四川風)，更好吃~大家一定要試試~

食材：油、豬絞肉2兩、豆瓣醬、豆腐、醬油、太白粉、蒜末9克、S&B辣油(四川風)、水、蔥白13克、米酒、薑末7.5克、花椒粉、辣椒(去大部分仔)、水360克、蔥綠11克、砂糖、鹽巴、香油

滿屋飄香~黃金豬肉豆腐煲

吸附醬汁的金黃豆腐及豬里肌，飄香配飯哦～

食材：里肌肉、板豆腐、醬油、蒜苗、水、紅辣椒、醬油膏、薑片、糖、蒜瓣、塩、雞蛋、烏醋、玉米粉、洋蔥、辣豆瓣醬、胡椒粉

炸蛋餅

防疫大作戰 在家也要吃的很夜市

食材：發酵粉、高筋麵粉、雞蛋、糯米粉、油、鹽、醬油膏、水、蒜末、砂糖、辣豆瓣醬

家常紅燒牛肉麵

牛肉麵在我小時候可是奢侈品啊 煮好一鍋 分批包裝冷凍 想吃隨時拿出來加熱

食材：牛肉塊、紅燒滷包、醬油、醬油膏、鹽巴、冰糖、老薑、洋蔥、青蔥、高湯、豆瓣醬、紅蘿蔔

麻婆豆腐

麻婆豆腐 / 給新手的料理教學 麻而不辣的麻婆豆腐，口味相當道地 炎炎夏日吃起來，胃口都開了呢 詳細影音步驟...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、蔥、薑、食用油、蒜、醬油、糖、豆瓣醬、花椒粉、水、太白粉水

紅燒番茄牛肉湯《紅燒番茄牛肉麵》

雖然花了一點但很有成就感 建議煮多些放冷凍 我煮的大概是兩人份一餐就吃完了 嗯⋯⋯成就感之後是空虛

食材：牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、豆瓣醬、蠔油、五香粉、月桂葉、小白菜、烏龍麵

「鮮香清爽」日式涼拌豆腐（冷や奴)

『冷や奴』即為日式冷豆腐，是日本比較傳統的食物。 通常，會在凝脂軟玉般的豆腐上擺上柴魚花、磨碎的嫩薑、紫蘇細絲和日本醬油，這些佐料...

食材：豆腐、白芝麻、醬油、米醋、紫蘇葉切絲、芝麻油、嫩薑絲、味噌 or 豆瓣醬、細蔥花、木魚花

香噴噴! 麻婆豆腐 難度:★★

今天分享的是大家耳熟能詳的中國四川經典名菜「麻婆豆腐」 花椒的麻 辣椒的辣 濃郁的香氣 簡單又好下飯的家常菜! 圖中為20人份

食材：豬絞肉、嫩豆腐、鹽、蒜碎、醬油、辣椒、太白粉水、花椒、豆瓣醬、蔥花