豆乾料理

蜜汁蒜香沙茶豆干

本來是想試看看冰過的口感，但不知不覺，已經被外甥們吃光了😅😅😅

食材：五香豆干、蒜末、沙茶、醬油、冰糖或二砂糖、水(分四次)

香菇肉燥

拌飯、拌麵都適合，超級好吃!! 嗜辣者，可以多加朝天椒一起燉煮!!

食材：蒜末、帶點肥肉比例的豬絞肉、乾香菇、豆干、醬油、糖、八角、米酒、白胡椒粉

山寨版 韭菜盒

食材：墨西哥餅皮(生)、韭菜、豆干、鹽、胡椒粉、香油、蛋、冬粉、黑木耳、絞肉、蝦皮

豆干韭菜炒冬粉

因為喜歡吃韭菜盒裡的料，所以偶爾會自己來炒，吃個過癮😁 這次只放一把冬粉，因純當配菜，喜歡冬粉或想當主餐吃的人可以增加用量，但配...

食材：冬粉、絞肉、鹽、韭菜花(或韭菜)、醬油、豆干、胡椒粉、烏醋、水

蛋皮炒三絲

食材：蛋、木耳、鹽、紅蘿蔔、米酒、五香豆干、胡椒粉、蔥、水

素饅魚*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/-K0RJrXcDPg

食材：板豆腐、豆乾、醬油、馬鈴薯、糖、海苔、水、地瓜粉、太白粉水、麵粉、鹽、白胡椒粉、香油、蔬果味素、白芝麻

【電鍋版】涼拌豆干

桌上不可少的涼拌菜豆干，用電鍋蒸蒸就可以快速上菜，有空也來做一下吧! 【參考資料】 涼拌素雞 https://www.one-u-ytr.tk/...

食材：豆干、蔥花、醬油、朝天辣椒未、醬油膏、蒜未、砂糖、香油

(辣味) 肉絲炒豆干

辣度夠更好吃的肉絲炒豆干，真的是白飯一碗接一碗(拌麵吃也好吃)，也是很好的下酒菜喔！ 不愛吃辣可以省略辣椒。

食材：豬里肌肉片、豆干、醬油、青蒜、香油、小辣椒、白胡椒粉、鰹魚淡醬油、太白粉

《電鍋版》滷雞翅

超簡單快速上桌的家常菜

食材：翅小腿、豆干（可省略）、糖、醬油、水、香油

蜜汁豆乾

冰起來可以當零嘴

食材：豆乾、蒜、糖、醬油

鐵路排骨便當

前陣子去郊外玩回程的路上特地去買了朋友推薦的台灣便當店，味道滿不錯，但離我們家距離遠，想再吃這種台灣味就決定自己動手做！ 要做到...

食材：里肌肉、蒜泥、豆乾、薑泥、蛋、酸菜、醬油、青蔥、蒜、米酒、薑片、砂糖、麻油、蒜頭、白胡椒、太白粉、鹽、滷包

涼拌豆干(10分鐘快速料理)

炎炎夏日最適合來盤涼拌菜促進食慾 只要將食材川燙後拌一拌 不用10分鐘就可以輕鬆上桌囉

食材：毛豆仁、紅蘿蔔丁、香油、豆乾丁、醬油、薑絲、細砂糖、香菜末、烏醋、蒜末、醬油膏、辣椒末

泡椒炒雞丁

炎熱的夏天總是沒什麼食慾，不如就用自製的川味泡椒，快炒雞里肌肉和豆干，非常鮮嫩，口味又非常下飯。 自製川味泡椒可以參考另一篇食譜...

食材：川味泡椒、雞里肌肉、紹興酒、豆干、醬油、大蒜、蠔油、青蔥、糖、山奈、植物油、花椒、水、陴縣豆瓣醬

高麗菜水煎包

包高麗菜冬粉餡的水煎包，清甜爽口的菜餡和豆乾香，讓水煎包吃起來非常清爽，連吃兩三顆還是停不下來! . Laura's Kitche...

食材：中筋麵粉、砂糖、高麗菜、鹽、冬粉、牛奶、豆干、油、紅蘿蔔、即溶酵母粉、蝦皮、香麻油、白胡椒粉

韭菜水餃/煎餃

食材：水餃皮、韭菜、鹽、絞肉、油、豆干、香油、冬粉、白胡椒、蝦皮、醬油、雞蛋、水、黑胡椒

豆干炒毛豆【豆豆愛的料理】

「貧民之肉」的毛豆含豐富的鈣、鐵等營養素，對體內生理調節有幫助，再搭配著台灣澎湖傳統習俗，會用豆干（意謂著做「大官」）祭拜祈福，並...

食材：毛豆, 五香豆干、辣椒, 蒜頭、橄欖油,塩巴

少油版～豆干肉絲

少油依舊很美味～

食材：白豆干或五香豆干、肉絲、蒜頭、辣椒、水、酒、蛋白、醬油、太白粉